We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Voor een verfijnde terrine van tamme eend en eendenlever met pruimenmarmelade is een wijn die de complexiteit en rijkdom van het gerecht kan aanvullen en zelfs verheffen essentieel. De eerste keuze zou een droge, zoet-achtige wijn zijn met een mooie balans tussen frisheid en zoetheid, zoals een wijn uit de Loire die rijp fruit en een florale toets combineert. Deze wijn accentueert de zoetigheid van de pruimenmarmelade zonder te overweldigen, terwijl zijn subtiele zoetzuur de vettigheid van de eendenlever in balans houdt. Een mousserende wijn met fijne bubbels brengt een verfrissende tegenhanger die de rijkdom van het gerecht doorbreekt en de smaakpapillen reinigt. Daarnaast kan een volle, elegante rode wijn met zachte tannines het aardse en umami-karakter van de eend complementeren, waardoor de textuur mooi wordt aangevuld. Een lichte, aromatische wijn uit een koele regio met fruitige en bloemige tonen kan de delicate nuances van de eendenlever benadrukken. Tot slot geeft een frisse, aromatische witte wijn uit een zuidelijke hemisfeer regio met uitgesproken fruitaroma’s een mooie tegenhanger voor de diepe smaaklagen. Kortom, bij dit gerecht draait alles om het vinden van een wijn die rijkdom en verfijning in balans brengt, zonder te domineren.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Champagne · Frankrijk
De bruisende frisheid en minerale scherpte van deze Champagne zorgen voor een verfrissende tegenbalans bij de vettigheid van de eend en de zoetheid van de marmelade, wat het geheel levendig houdt. De droge structuur versterkt de delicate textuur en accentueert de subtiele aroma’s van het gerecht.
185,00
Californie · USA
De zachte tannines en de fruitige diepgang van de Californische Pinot Noir complementeren de volle textuur van de terrine en brengen de aardse tonen van de eend op een elegante wijze naar voren. Het houtgebruik voegt een warme dimensie toe die mooi aansluit bij de rijke, smeuïge elementen.
112,00
Bourgogne · Frankrijk
De Bourgogne-rood wijn met zijn elegante structuur en aardse nuances vormt een perfecte match voor de gelaagde texturen van de eendenterrine, terwijl de subtiele fruitigheid de zoetheid van de pruimenmarmelade versterkt. De wijn benadrukt de verfijnde bereidingswijze en de finesse van het gerecht.
330,00
Piemonte · Italië
De complexe en aromatische kracht van de Barolo Aleste vult de rijke smaaklaag van de eendenterrine aan, terwijl de stevige tannines een mooie tegenhanger vormen voor de vetheid. De aardse en rokerige tonen brengen de mediterrane invloeden van de bereiding naar voren.
129,00
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
