2012 Champagne Frerejean Frères Cuvee des Hussards Vieilles Vignes Premier Cru

Champagne Frerejean Frères, opgericht door de gebroeders Frerejean-Taittinger, maakt alleen Champagne van Premier en Grand Cru wijngaarden in Grauves, Côte des Blancs. Het zijn zeer finesse-rijke wijnen met een bijzondere complexiteit. Deze zeer elegante en frisse Champagnes worden geproduceerd met weinig dosage (slechts 6,5 gram per liter). Hun rondeur en complexiteit verkrijgen ze door rijping sur lies van minimaal vijf jaar. Na 5 jaar rijping op de lie nog minimaal 1 jaar in eigen kelders.

De Cuvée des Hussards is vernoemd naar de lichte cavalerie van Napoleon (welke als eerste een fles Champagne sabreerde). Deze champagne Cuvée des Hussards 1er Cru is een blend van de typische champagne druivensoorten namelijk 85% Chardonnay en 15% Pinot Noir en rijpt voor meer dan 8 jaar op zijn eigen gisten (sur lie).  Dit is een zogenaamde millisieme wat inhoudt dat dit niet een blend is van meerdere jaren maar een champagne welke wordt gemaakt uit een uitzonderlijk jaar. Zoals alle champagnes van Frerejean Frères zich onderscheiden in met name elegantie en verfijndheid heeft deze Brut 1er Cru ook deze eigenschappen.

Dit is een krachtige en zeer rijke champagne. In de neus vooral veel steenfruit zoals abrikoos en perzik met appel en peer, gevolgd door subtiele roostertonen. In de mond is de wijn intens maar met een zacht pallet met lagen van wit fruit met een zeer fijne, romige mousse. Dit is de top-uitvoering van Frerejean Frères en is een wijn waar van genoten moet worden en is geweldig bij frisse gerechten zoals oesters en ceviche maar ook rijke maaltijden zoals gekonfijte eend en kalfsgebraad.

97/100 Decanter