2022 Littorai Pinot Noir The Pivot Vineyard

rotation
0,75 l · 13,5%
112,00

Op voorraad

8 items beschikbaar

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

De Littorai 2022 Pinot Noir The Pivot Vineyard is een prachtige expressie van cool-climate Pinot Noir, afkomstig uit de befaamde Sonoma Coast-regio. De wijn is afkomstig van The Pivot Vineyard, een wijngaard die in 2004 werd aangeplant, en die zich inmiddels heeft bewezen als een topterroir voor expressieve en verfijnde Pinot Noir.

Bij het inschenken opent deze wijn met diepe en verleidelijke aroma’s van zwarte bramen en rode kersen, die prachtig worden aangevuld door hartige tonen van charcuterie, gedroogde oolong-theebladeren en geparfumeerde lavendel. De combinatie van fruit, kruidigheid en florale elegantie maakt dit een uitzonderlijk complexe en intrigerende Pinot Noir.

In de mond onthult deze Pinot Noir een licht maar intens geconcentreerd profiel, met een zijdezachte en tegelijk gestructureerde textuur. De smaken ontvouwen zich met een brede en gelaagde complexiteit, waarbij de sappige fruittonen perfect in balans worden gehouden door de kalkachtige tannines en levendige zuren. De wijn heeft een uitgesproken precisie en elegantie, met een lange en genuanceerde afdronk die steeds nieuwe dimensies onthult.

De Sonoma Coast staat bekend om zijn koele maritieme invloeden, die zorgen voor een lange rijpingsperiode en verfijnde aroma’s. The Pivot Vineyard profiteert van deze klimatologische omstandigheden en levert druiven met intense smaakconcentratie en frisse zuren. De vinificatie van Littorai is gericht op minimale interventie, waardoor de puurheid van het terroir en de druif centraal blijven staan.

Deze elegante, complexe Pinot Noir combineert prachtig met: Eend met cranberrysaus of vijgenchutney, Gegrilde zalm met wilde paddenstoelen, Pasta met truffel en Parmezaanse kaas, Gerijpte kazen zoals Époisses of een fijne Comté

Met slechts 552 geproduceerde kisten is de Littorai 2022 Pinot Noir The Pivot Vineyard een exclusieve en zeldzame wijn, die de essentie van hoogwaardige Californische Pinot Noir belichaamt. Deze wijn is een must-have voor kenners en verzamelaars die op zoek zijn naar subtiliteit, elegantie en terroir-expressie.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres

Karakter

Drinkvenster
2025 – 2035 Oogst 2022 · op dronk vanaf 2025 · tot 2035
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2022
Smaakprofiel
DroogMiddelvolRondAardsBloemigRood fruitHoutgerijpt

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
13,5%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Momenten
Indruk maken & cadeauRomantisch diner

Parker

94

James Suckling

97

Vinous

95

Na zijn avonturen in Bourgogne besloot eigenaar Ted Lemon terug naar de Verenigde Staten te gaan en daar naar eigen zeggen ‘rond te zwerven’ op zoek naar een geschikte locatie voor chardonnay en pinot noir. In 1993 besloot hij ervoor te gaan. Zonder de middelen om meteen een wijngaard te kopen kreeg deze ‘Amerikaanse droom’ een andere wending. Geen wijngaarden, wel druiven - hij kocht ze op van verschillende wijnboeren in Anderson Valley en Sonoma Coast en maakte de wijnen bij Robert Pecota in Calistoga in het noorden van Napa Valley. Nu, ruim twintig jaar later, bezitten Ted en Heidi een wijngaardareaal van ongeveer 7 hectare en hebben ze langlopende contracten met boeren voor nog eens 11 hectare wijnstokken. Sinds begin 2000 is Ted bezig met biodynamie. De wijngaarden van Littorai zijn niet gecertificeerd, maar er wordt wel volgens deze filosofie gewerkt. De wijnen van Littorai behoren tot de top van Californië. Ted Lemon maakt pinot noir en chardonnay van single vineyards. Elegantie, sappigheid en concentratie zijn kernwoorden in zijn cuvées. Wijnen met een buitengewoon bewaarpotentieel. 

De 2022 Littorai Pinot Noir The Pivot Vineyard toont diepe aroma's van zwarte bramen en rode kersen, aangevuld met hartige tonen van charcuterie, oolong-thee, lavendel en een verfijnde krijtachtige mineraliteit, ondersteund door levendige zuren en fijne, gestructureerde tannines. Dankzij die frisse zuurgraad, zijdezachte textuur en minerale precisie sluit de wijn prachtig aan bij gevogelte met fruitige sauzen, gegrilde vette vis en paddenstoelen, romige pasta's en gerijpte kazen omdat hij zowel de sappigheid als de umami en rijke smaken in evenwicht brengt. Extra geslaagd zijn bereidingswijzen zoals eend met cranberry- of vijgensaus, gegrilde zalm met wilde paddenstoelen, pasta met truffel en Parmezaan of iets zachts en smeuïgs bij de kaas, die de aromatische complexiteit van de wijn nog meer doen spreken.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy