Gegrilde Côte à l'Os met gebakken aardappelen in knoflook en prinsessenbonen met ajuin in blue chaud

Sommy's advies

Bij een robuuste en smaakvolle gegrilde côte à l'os past een wijn met genoeg structuur en diepte om de rijke vetheid en de geroosterde aroma's te weerstaan. Een wijn met elegante tannines en een volle fruitexpressie vormt de perfecte partner voor de sappige vleesstructuur en de knoflookboter op de aardappelen. De frisse zuurgraad in deze wijnen snijdt door de vetheid en brengt de aardse en geroosterde tonen mooi in balans. De fruitige noten versterken de natuurlijke smaak van het vlees en zorgen voor een harmonieus contrast met de hartige elementen. Daarnaast zorgen de subtiele aardse en kruidige nuances voor een verfijnde toets die het gerecht niet overheerst, maar complimenteert. Een wijn met een goede lengte en een zachte afdronk houdt de smaakbeleving fris en uitnodigend, zonder te domineren. Door te kiezen voor een wijn met een stevige structuur en verfijnde tannines, haal je het beste uit de complexe smaken van de gegrilde côte à l'os en de bijpassende groenten. Kortom, deze wijnen zorgen voor een elegante symfonie aan smaken die de kracht en verfijning van het gerecht onderstrepen.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2021 Château Montrose La Dame de Montrose Saint-Estèphe

2021 Château Montrose La Dame de Montrose Saint-Estèphe

Bordeaux · Frankrijk

De diepe, complexe tannines en minerale tonen van Château Montrose sluiten naadloos aan bij de volle smaak van de gegrilde côte à l’os, waarbij houtgerijpte nuances de smaak verdiepen. Het resultaat is een krachtige combinatie die de intensiteit van het vlees en de rijke smaak van de aardappelen versterkt.

49,95

2018 Château Grand-Puy-Lacoste Lacoste Borie Pauillac

2018 Château Grand-Puy-Lacoste Lacoste Borie Pauillac

Bordeaux · Frankrijk

Lacoste Borie brengt met haar stevige structuur en subtiele houttoets een elegante tegenhanger voor de rijke, sappige steak, waardoor de smaakbeleving gelaagder wordt. De wijn accentueert de rokerige en geroosterde aroma’s van het vlees, perfect voor een feestelijke gelegenheid.

34,95

2023 Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale

2023 Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale

Toscane · Italië

De zachte, fruitige en aardse tonen van de Insoglio del Cinghiale vormen een warme, invallende aanvulling op de geroosterde cote à l’os, waarbij de droge afdronk de smaak van de gegrilde vleessoort onderstreept. Deze wijn brengt een Toscaanse zonnestraal in combinatie met de hartige aardappel- en prinsessenboontjes-gerecht.

33,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel