We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Deze geconfijte eendenbout met oosterse kruiden vraagt om wijnen die de rijkdom en vettigheid van het gerecht aangrijpen zonder te overheersen. Een elegante Pinot Noir met fijne zuurgraad en aardse toets past perfect; hij vult de bready krokante kant van de eend aan en laat de kruiden subtiel doorschemeren zonder te verzadigen. Een Bourgondische stijl met zachtere tannines en mineraliteit werkt ook prima, omdat het vet van het confit verzacht wordt terwijl de fruitigheid het oosterse kruidige karakter kleurt. Voor liefhebbers van wat meer complexiteit kun je kiezen voor een rijpere, oudere stijl Pinot Noir met lichte aardse en leerachtige noten die een spannende interactie aangaan met de zoete en pittige elementen van het gerecht. Een verrassende maar excellente match is een sherry met oxidatieve nuance; deze schenkingsvorm voegt umami en zoutige accenten toe die de eend versterken en tegelijk een licht nootachtige diepte geven. Een andere veilige optie is een goed gestructureerde, medium- tot vol-bodied wijn met frisse zuurgraad die kan snijden door de vetlaag en tegelijkertijd de kruidenaccenten onderstreept. Voor wie het liever wat robuuster heeft, kan een krachtige donker fruitige wijn met rijpe tannines en wat kruidigheid de kruidigheid van de Oosterse specerijen aanwakkeren zonder te vervreemden. Als duo-optie werkt de combinatie van een jaargang met finesse en een jaargang met extra energie goed, zodat de maaltijd zowel rust als vivaciteit behoudt en de wijn een blijvende glimlach veroorzaakt.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Ningxia · China
De Chinese rode wijn uit Ningxia brengt een rijpe, donkere fruitlaag die mooi samensmelt met de zoet-rokende geuren van geconfijte eend en Oosterse kruiden; een speelse tegenpool van zoet-zuur die het gerecht glans geeft. De tannines glanzen zachtjes en bewegen zich als zijde langs de vette structuur van de bout, waardoor elke hap voller en langer blijft hangen.
195,00
Andalucía · Spanje
Deze Palo Cortado verleent een droog, notig karakter met een vleugje zoutigheid die de karamel-vanilletonen van de eendkrachtig ondersteunen. De vino fino-achtige energie van de sherry verfrist het mondgevoel en laat de kruidenaroma’s extra uitgesproken schitteren.
67,95
Bourgogne · Frankrijk
Een Bourgogne Cote d’Or uit 2022 brengt finesse en aardse laagjes die elegant versmelten met de Oosterse kruiden; het vlees wordt zachter en krijgt een subtiel aardse echo naast het geconfijt-zoete randje. De fijne zuren geven helderheid aan de saus en zorgen voor een subtiel contrast met de rijke bout.
59,95
Bourgogne · Frankrijk
Les Epenotes biedt rijpe kersenessenties en een vleugje kruidenextractie die resoneren met de Oosterse specerijen, waardoor elke hap een subtiele match krijgt. De textuur van het wijnzwarte fruit vult de emulsion van vet en glans van de eend aan met een fluwelen finish.
82,95
Bourgogne · Frankrijk
Les Feusselottes, een meesterwerk van elegantie, brengt fris rood fruit en een vleugje mineraliteit die de kruidige rand van het gerecht ophelderen. De heldere zuurte en fijne delicate tannines geven structuur aan de maaltijd zonder het rijk van de eend te overheersen.
149,00
Oregon · USA
De Pinot Noir van Oregon fluistert met pioen-roos en kers en zoekt de kruidige echo’s in het gerecht op; een harmonieuze symmetrie tussen fruit en specerijen. Een speelse, zijdeachtige textuur laat elke hap smelten en verlengt de nasmaak van gember en sesam.
99,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
