2022 Domaine Evenstad Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusselottes

Domaine Evenstad en zijn Bourgondische traditie

Domaine Evenstad is de Europese tak van het bekende wijnimperium van de familie Evenstad, oprichters van Domaine Serene in Oregon. In 2017 namen zij het gerenommeerde Domaine René Engel over en hernoemden het tot Domaine Evenstad. Hiermee markeerde de familie hun Bourgondische avontuur, met focus op de productie van wijnen in de Côte de Nuits en Côte de Beaune. De wijngaarden zijn gelegen in enkele van de meest prestigieuze dorpen van de regio, waaronder Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges en Chambolle-Musigny.

De unieke ligging van Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusselottes

De climat "Les Feusselottes" – wat ‘klein kuiltje’ betekent – bevindt zich in het centrum van het dorp Chambolle-Musigny, waar twee hellingen samenkomen. De bodem bestaat uit ondiepe Comblanchien-kalksteen en mergel van de Combe d’Orveaux. Deze unieke terroir draagt bij aan wijnen met een florale stijl en verfijnde structuur. De wijngaard is oostelijk georiënteerd, gelegen op 255 meter hoogte, met wijnstokken van 25 tot 71 jaar oud op een perceel van 0,86 hectare.

De klimatologische omstandigheden van oogstjaar 2022

2022 was een oogstjaar van hoge kwaliteit en ruimere volumes. Een zachte, droge winter werd gevolgd door een vroege en warme lente die de bloei en vruchtzetting bevorderde. Hoewel de zomer heet en droog was, werden de druiven geholpen door regenval in juni en augustus. De oogst begon op 2 september in de Côte de Nuits en resulteerde in perfect rijpe Pinot Noir van grote expressie.

Vinificatie, rijping en gebruikte druiven

De wijn is 100% Pinot Noir en werd op 7 september 2022 handmatig geoogst. De druiven ondergingen een traditionele vinificatie, gevolgd door een rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw. De wijn werd gebotteld op 29 februari 2024 en heeft een alcoholpercentage van 13%. Slechts 4264 flessen zijn geproduceerd, wat deze wijn extra exclusief maakt.

Smaakprofiel en aromatische kenmerken

De 2022 Chambolle-Musigny Les Feusselottes is een verleidelijke en elegante wijn. De geur opent met aroma’s van rijpe rode vruchten, zoals kersen en frambozen, aangevuld met specerijen en een subtiele florale toets van potpourri. In de mond is de wijn zijdezacht, met een verfijnde tanninestructuur en een harmonieuze, lange afdronk. De finesse van Chambolle komt hier volledig tot uiting. de Evenstad Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusselottes is een zeer charmante premier cru Pinot Noir met een zijdezachte structuur en rijke aroma’s uit het hart van Chambolle-Musigny. Platinum en 97/100 punten gekregen van Decanter!

Wijnen van Domaine Evenstad online bestellen?

Deze exclusieve premier cru ligt opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Wanneer u kiest voor afhalen ontvangt u vaak een extra korting, zichtbaar zodra u op de afrekenpagina ‘Afhalen’ selecteert. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, vlak naast de A16 met voldoende parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

De volledige reviews van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous kunt u lezen op onze website via de links naast de wijnafbeelding. Deze service is gratis voor al onze klanten.

Hulp nodig bij het kiezen van de juiste wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met Chambolle-Musigny Les Feusselottes

• Kalfsoester met romige morillesaus: De zachte structuur van het kalfsvlees sluit mooi aan bij de elegantie van de Pinot Noir, terwijl de aardse morilles de kruidigheid van de wijn aanvullen.
• Eendenborst met kersencompote: Het sappige vlees en het fruitige accent harmoniëren perfect met de rode fruittonen van de wijn.
• De aardse paddenstoelen en aromatische kruiden benadrukken de finesse en florale tonen in de wijn.
• Geroosterde kwartel met linzen en pancetta: De delicate wildsmaak van kwartel sluit prachtig aan bij de rijpe, kruidige tonen van deze premier cru.
• Langzaam gegaarde rundersukade met rode wijnsaus: Het rijke mondgevoel van de wijn ondersteunt de stevige structuur van het vlees.
• Tartaar van tonijn met yuzu en sesam: De frisheid van de tonijn en het citrusaroma bieden een intrigerend contrast met de zachtheid van de wijn.
•