Gebakken visfilets met rijst in kokosmelk, ui, knoflook, rode curry, spinazie, kikkererwten, kerrie, zout, peper

Sommy's advies

Dit gerecht vertegenwoordigt een klassieke en evenwichtige combinatie van vis en geroosterde kruiden met een exotische twist dankzij de kokosmelk en curry. De frisse, minerale tonen van een jonge Bourgogne-wit passen uitstekend bij de delicate textuur van de vis en de romige kokosbasis. Een wijn met voldoende zuurgraad en frisheid helpt om de vetheid te verfrissen en de complexiteit van de kruiden te ondersteunen. De lichte structuur en de fruitige ondertoon van een Sauvignon Blanc of een jonge Chablis zijn ideale keuzes, omdat ze de kruidigheid accentueren zonder te overheersen. Het is verstandig om te kiezen voor een wijn met een heldere, droge stijl die de smaken niet overweldigt, maar juist in balans brengt. Een rosé met frisse fruitigheid kan ook mooi werken, vooral als je de kruidige elementen wilt accentueren. Rode wijnen met zachte tannines worden minder aanbevolen, tenzij ze heel licht zijn, want de vis en kokos vragen om wit of rosé voor een optimale pairing. Kortom, de frisse en minerale witwijnen uit Bourgogne of Loire passen perfect bij dit exotische visgerecht.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2023 Patrick Javillier Cuvée Oligocene Bourgogne

2023 Patrick Javillier Cuvée Oligocene Bourgogne

Bourgogne · Frankrijk

De Bourgogne witte wijn met zijn rijke, fruitige en minerale uitstraling accentueert de delicate textuur van de vis en de romige kokosmelk, terwijl de complexiteit de verschillende lagen van de curry verbindt. Een smaakvolle keuze die de verfijning van het gerecht onderstreept.

46,95

2024 CEPA 21 HITO

2024 CEPA 21 HITO

Castilla y Leon · Spanje

De robuuste, fruitige en houtgerijpte kenmerken van deze Spaanse rode wijn zorgen voor een interessante spanning met de kruidigheid en de zachte rijst, waardoor het gerecht een nieuwe dimensie krijgt. De volle tannines passen goed bij de hartige elementen van de curry.

13,60

2022 Domaine du Petit Clocher Sauvignon Blanc

2022 Domaine du Petit Clocher Sauvignon Blanc

Loire · Frankrijk

De frisse en aromatische Sauvignon Blanc uit de Loire biedt een levendige aanvulling op de kruidige en romige kokosbasis, waarbij de groene en grassige tonen een verfrissend contrast vormen. Het lichte karakter van de wijn maakt het gerecht nog luchtiger en zomers.

15,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel