Gebakken Rundvlees met Salade, Aardappelen, Groenten, Quinoa, Brood, Rijst en Paddenstoelensaus met Specerijen, Kruiden, Honing, Kaas, Paddenstoelen, Citrus en Truffel

Sommy's advies

Dit gerecht is een waar culinair avontuur dat lijkt te zeggen: ‘Ik wil alles tegelijk!’ Van malse ossenhaas tot een paddenstoelensaus met truffel en honing, het is alsof je een boswandeling combineert met een luxe steakfeestje. Daarom vraag ik om wijnen die niet bang zijn voor complexiteit en een beetje gekkigheid. Een volle, kruidige rode wijn met een vleugje rijp fruit en een stevige structuur past perfect om de aardse paddenstoelen en de rijke saus te temperen, terwijl hij de speelse kruiden en citrusaccenten omarmt. Denk aan een wijn die krachtig genoeg is om de intense smaken te weerstaan, maar ook subtiliteiten heeft om de delicate nuances te accentueren. Een wijn met een beetje rokerigheid en een vleugje specerijen brengt extra diepgang, net zoals dat absurde gerecht. En als je echt durft, kies een wijn met een beetje zoetheid om de honing en kaas in balans te brengen. Kortom, een wijn die niet bang is voor een feestje, net als dit gerecht zelf!

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2021 Viña Mein O Gran Meín Tinto

2021 Viña Mein O Gran Meín Tinto

Galicia · Spanje

Vino Mein O Gran Meín Tinto brengt een robuuste, fruitige explosie die de zwoele kruiden en het aardse karakter van de paddenstoelensaus accentueert, alsof ze samen een boswandeling maken. Een wijn die de kracht van de Spaanse natuur en de diepte van de smaak combineert, perfect voor een overvloed aan seizoensgerechten.

39,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel