Wijn & Spijs Combinaties

Ribeye van Rundvlees met Aardappelen en Wijnsaus

Een sappige ribeye gebraden tot perfect rosé, geserveerd met aardappelen en een rijke wijnsaus.

13 Apr 2026

Pontet-Canet 2023 (Bordeaux-wijn)

Een volle Bordeaux-wijn uit 2023 met rijpe donkere bessen, eikentonen en stevige tannines, zonder bereidingswijze als gerecht.

12 Apr 2026

Gebakken Zalmfilet met Rijst

Een gebakken zalmfilet met rijst, zonder saus en op smaak gebracht met kruiden.

1 wijnen

Pontet-Canet 2023 – Bordeaux Rode Wijn

Rode wijn uit Bordeaux (Pauillac), gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot, met volle body, rijp fruit en kruidige ondertonen.

Gekookte Witte Asperges Met Gebakken Kabeljauw

Gekookte witte asperges worden geserveerd met in boter gebakken kabeljauwfilet voor een uitgebalanceerde combinatie van delicate asperges en romige...

Gekookte Witte Asperges Met Gebakken Kabeljauw

Zacht gekookte witte asperges naast krokant gebakken kabeljauwfilet, een eenvoudige maar klassieke combinatie van vis en groenten.

Witte Asperges Met Kabeljauw

Witte asperges geserveerd met gebakken kabeljauw in een lichte saus, een sobere en elegante combinatie die de smaken van voorjaar en zee laat...

Gestoofde Schol in Kruiden-Hollandaisesaus

Zachte schol in een romige Hollandaisesaus met kruiden, zonder bijgerecht.

Gestoofde Schol in Kruiden Hollandaise

Schol pocheren en vervolgens zacht gestoofd in een romige kruiden-Hollandaise saus, zonder bijgerechten.

Gegrilde Eend met Aardappelen in Wijnsaus met Kruiden

Gegrilde eend geserveerd met aardappelen en een kruidige wijnsaus, gebaseerd op een eendenconfit-voorbereiding en aangeroerde kruiden.

Gebakken Zalm met Groenten en Bearnaise met Citrus

Een gebakken zalmfilet met groenten, gearrangeerd met Bearnaisesaus met citrustonen.