Portugal Value4Money Toppers

De herdade do sobroso Sobro Branco is een blend van de typische Portugese druiven de Antão Vaz, Arinto, Verdelho en de Palomino druif. De druiven werden met de hand geplukt. De fermentatie vindt plaats in RVS vaten met een gecontroleerde temperatuur gedurende 30 dagen waarna deze verder mag opvoeden op zijn eigen droesem. De Blanco Sobro (of Branco in het Portugees) heeft een strogele kleur en is zeer helder. Deze Portugese witte wijn is heerlijk fris van smaak, frisse aroma’s van citrus en passie vrucht. De wijn is zeer elegante wijn en is een goede balans tussen het fruit en de zuren. Een heerlijk glas voor zomaar en sterk aan te bevelen bij schaal- en schelpdieren en bij witte vissoorten met ietwat kruidigheid.

Het huwelijk tussen de Touriga National en de Cabernet Sauvignon resulteert in een volle wijn, met intense kleuren, levendig van zuren en tannines waarbij de voor de beide druiven typische en gemeenschappelijke donkere fruitprofielen zoals zwarte bes, bosbes en kers worden opgevrolijkt met munttonen en verder wordt verfijnd met de aanwezigheid van Touriga's typische bloemige aroma's van viooltjes. Dit is een geweldig glas met een unieke prijs/kwaliteit verhouding zoals we dat nu (nog) zien in Portugal. De wijn heeft een fraai alcoholpercentage van 13.5% en goede zuurgraad en dit alles maakt dit een uitstekende wijn bij een lamsstoofschotel met pruneaux, enkele Marokkaanse tajine gerechten, stevige gerechten met duidelijke portugese signatuur. Tevens de befaamde Estrella kaas uit Portugal.

De Allo is een hommage van wijnmaker Luis aan de bekende tv-serie en is een levendige en precieze witte wijn, op basis van alvarinho en loureiro. De eerste druif brengt structuur, de tweede zorgt voor aromatische tonen. In de neus fijne aroma’s van tropisch fruit en citrus. De alvarinho biedt aromatische fruitintensiteit en structuur, de loureiro juist elegantie en mineraliteit. De wijn is prachtig in balans. Dankzij een iets lager alcoholpercentage (11,5%) is deze Allo 'licht verteerbaar'! Verrukkelijk bij tapas met vis en bij schaal- en schelpdieren.

Dit is nu iets wat perfect lukt met een Vinhos Verde en dat is prachtige wijnen maken maar dan met duidelijk minder alcohol. Deze 9% is een nieuwe telg van Quinta de Soalheiro. De wijn ondergaat een gisting op lage temperatuur in roestvrijstalen vaten. Juist de opvoeding in roestvrijstalen vaten geeft de wijn een uitstekende balans tussen zoet en zuur. De Vinho Verde 9% Alvarinho heeft een aromatische neus met volop citrusfruit, iets van gele appel en witte perzik. De smaak biedt eveneens tonen van rijp wit en geel fruit, lentebloesem en knisperende zuren. Prachtige balans tussen zuur en zoet, met een secondenlange afdronk. Een heerlijk wijn, laag in het alacohol en perfect op terras of als begeleider bij een Citroentaartje met merenque en bosvruchtenijs.

De Encruzado Reserva Quinta da Falorca bestaat voor 95% uit de mooiste witte druif uit de Daô - de Encruzado. Deze druif heeft het vermogen om bijna een perfecte balans tussen suikers en zuurgraad te behouden. Hij levert droge, fruitige en aromatische wijnen en is één van Portugal’s top witte druivenrassen. Deze druif heeft een buitengewoon verouderingspotentieel en dat zien we ook met deze witte wijn van Quinta da Falorca want deze wijn kan zonder problemen nog tot 2033 in uw kelder of wijnkoelkast blijven. De wijn heeft gerijpt in nieuw Frans eiken en heeft een perfect alcohol percentage van 13% en dit maakt de wijn ondermeer super elegant. De wijn ontvangt jaar-in-jaar-uit hoge beoordelingen. De 2021 is pas begin juni 2022 vrijgegeven. In zijn jonge jaren drinken uit een groot (bourgogne)glas. Wij gaan het niet ontkennen dat wij zelf ook zeer graag de wijnen van Falorca drinken. Een zeer hoog niveau, elegantie ten top en prijs kwaliteit is uitmuntend.

De Herade do Sobroso Sobro Tinto is een blend van Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet en Alfrocheiro dus op-en-top Portugees.  De druiven werden met de hand geplukt en naar de wijnmakerij getransporteerd om met fermentatie maceratie in RVS (temperatuur geregeld) gedurende 21 dagen. De wijn heeft daarna gerijpt gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten van 500 liter. Het is een zeer volle rode wijn, intens rood van kleur. In de neus is het een complexe wijn met aroma’s van zwarte bessen, jam en chocolade. Zeer mooie en lange afdronk. De Sobroso Barrique Select is een prachtige wijn bij vooral kruidige gerechten zoals lamsvlees, buikspek, stoofpotten en rijpe kazen.