We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij deze delicatesse van rauwe zalm, die zo puur en subtiel is dat het bijna als eetbare kunstvorm kan worden beschouwd, is een frisse, levendige witte wijn de ultieme partner. Kies voor een wijn met een heldere zuurgraad en een sappige fruitigheid om de textuur en de delicate zilte tonen van de sashimi te benadrukken. Een wijn met een mineralige ondertoon helpt de frisse zeeachtige nuances te complementeren, waardoor de ervaring nog verfijnder wordt. De licht kruidige en citrusachtige tonen in deze wijnen zorgen voor een perfecte balans zonder de smaak van de zalm te overheersen. Bovendien zorgen de frisse aroma’s en de elegante structuur dat de wijn niet te zwaar wordt, waardoor de rauwe vis echt tot haar recht komt. Dit soort wijnen zijn ook bijzonder geschikt omdat ze niet te eiken of te vol zijn, zodat de natuurlijke verfijning van de zalm behouden blijft. Het resultaat is een huwelijk van eenvoud en complexiteit dat je blijft boeien, zonder dat het overweldigend wordt. Kortom, deze wijnen tillen de subtiele smaak van de sashimi naar een hoger niveau en maken van elke hap een feest voor de zintuigen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Loire · Frankrijk
De frisse en grassige tonen van de Sauvignon Blanc vormen een perfecte levendige tegenhanger voor de zachte, vette textuur van rauwe zalm. De minerale finesse accentueert de rauwe vis, waardoor een delicate balans ontstaat die het zomerse gevoel versterkt.
15.95
Loire · Frankrijk
De aromatische en grassige nuances van de Quincy Les Champs Fleuris vormen een frisse aanvulling op de delicate smaak van rauwe zalm, waarbij de minerale ondertoon de complexiteit verhoogt. Zo ontstaat een levendige en verfijnde pairing die de pure kwaliteit van de vis benadrukt.
23.95
Vinos de Madrid · Spanje
De Marañones Albillo toont bloemige en aromatische tonen met wit fruit, een lichte, frisse en minerale inslag en een soepel mondgevoel. Die lichte frisheid en mineraliteit accentueren de fijne textuur van rauwe zalm en bieden tegenwicht aan het vette mondgevoel zonder de delicate smaken te overstemmen.
39.95
Galicia · Spanje
Deze Albariño draagt bloemige aroma's met rond steen- en wit fruit en een duidelijke mineraliteit die het geheel fris houdt. Die combinatie van fruitigheid en mineraliteit werkt prettig bij sashimi: het benadrukt de zachte zoetheid van de zalm en geeft een schone, verfrissende finish.
14.95
Alentejo · Portugal
De rosé heeft een aromatisch, bloemig profiel met rood en steenfruit, licht en toch strak in karakter. Het lichte, fruitige en minerale profiel volgt de subtiele smaken van rauwe zalm zonder te domineren; de frisse, strakke afdronk houdt de textuur van de sashimi levendig.
26.95
Marlborough · Nieuw Zeeland
Deze Sauvignon Blanc is aromatisch en fris met tropisch en wit fruit en een groen/grassige ondertoon, plus een strak profiel. De frisse, uitgesproken fruitigheid en het groene accent geven een pittige, verfrissende tegenhanger voor het vette van de sashimi en laten de smaken scherp en transparant overkomen.
19.95
Alentejo · Portugal
De Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco toont tropisch en wit fruit, is rond en houtgerijpt en behoudt een frisse ondertoon. Die romigheid en het rijpe fruit vormen een zachte tegenhanger voor het vette mondgevoel van rauwe zalm, terwijl de frisheid het gerecht verheldert; let op dat het hout soms subtiele sashimi-aroma’s kan overstemmen.
26.95
Loire · Frankrijk
Deze Touraine Sauvignon Terres de Silex is aromatisch en bloemig met groen‑grassige accenten, een strak mineraal profiel en droge frisheid. Die knapperige mineraliteit en het lichte, frisse lichaam snijden door het olieachtige van de zalm en accentueren de zuivere, rauwe textuur zonder te overheersen.
16.50
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
