Paddestoelenstoof

Sommy's advies

Aardse, soepele rode wijn sluit aan bij de hartige paddenstoelen en geconcentreerde saus.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2021 Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge Magnum

2021 Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge Magnum

Bourgogne · Frankrijk

Deze Joseph Drouhin Beaune 1er Cru toont aardsheid en complexe bloemige tonen naast rond rood fruit, met vol, rijk en soepele tannines. Die aardse en bloemige nuances sluiten natuurlijk aan bij de umami van de paddestoelenstoof, terwijl de ronde rijkdom en mineraliteit de saus verzachten en het rode fruit een frisse tegenhanger biedt.

445.00

2023 Misty Cove Estate Series Pinot Noir

2023 Misty Cove Estate Series Pinot Noir

Marlborough · Nieuw Zeeland

Deze 2023 Misty Cove Estate Series Pinot Noir toont aards en rood fruit met een soepele, ronde structuur en een subtiele kruidigheid. Dat aardse profiel sluit goed aan bij de umami van de paddestoelenstoof, terwijl het rijpe rood fruit en de zachte body het gerecht een fruitige tegenhanger geven zonder het te overweldigen.

17.45

2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole

2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole

Bourgogne · Frankrijk

Deze Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole toont rijk donker en rood fruit met uitgesproken aardse en bloemige tonen, ondersteund door stevige tannines en een duidelijke mineraliteit. Die aardse en umami-achtige kant sluit goed aan bij de paddestoelenstoof, terwijl de ronde, krachtige structuur van de wijn tegenwicht biedt aan de geconcentreerde smaken van het gerecht.

175.00

2019 Domaine Jacques Prieur Pommard 1er Cru Les Charmots

2019 Domaine Jacques Prieur Pommard 1er Cru Les Charmots

Bourgogne · Frankrijk

De Pommard heeft uitgesproken aardse en bloemige tonen naast rijk rood en donker fruit en een subtiele houtkruidigheid. Die combinatie van earthiness en ronde, fruitige body sluit natuurlijk aan bij de paddenstoelenstoof; het rode fruit geeft een zachte tegenhanger voor de umami terwijl het hout en kruidigheid de diepe smaken accentueren.

160.00

2019 La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru

2019 La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

De Clos de la Roche toont rijk, vol rood fruit met een mineraal ondergrond en stevige, aanwezige tannines. Die vollere, enigszins tanninerijke structuur biedt grip bij een paddenstoelenstoof; de aardse smaken van de wijn spiegelen de paddenstoelen, terwijl de mineraliteit en volheid het gerecht overeind houden.

395.00

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store