Iberico Secreto van de BBQ

Sommy's advies

Bij de rijke, sappige en geroosterde tonen van de Iberico Secreto van de BBQ passen volle, fruitige rode wijnen met een goede structuur en zachte tannines. Wijnen met rijp fruit en een subtiele kruidigheid tillen de smaak van het varkensvlees en de geroosterde kruiden mooi naar een hoger niveau. De tannines helpen om de vetheid van het vlees te balanceren, zonder het gerecht te overheersen. Wijnen uit regio's met een lichte aardse nuance en een vleugje specerij complementeren de geroosterde aroma's perfect. Een wijn met een goede zuurgraad zorgt dat het gerecht fris blijft, zelfs bij de rijkdom van de Secreto. Het resultaat is een harmonieuze match die de robuuste smaken benadrukt en de sappigheid in balans houdt. Kies voor een wijn die niet te fragiel is, want de kracht van de BBQ-roux en het vlees vragen om een wijn met voldoende body. Het samenspel van fruit, kruidigheid en structuur maakt dat deze wijnen je BBQ-ervaring aanzienlijk verrijken. Kortom, deze wijnen brengen de juiste balans tussen kracht en finesse, zonder te overweldigen of onder te doen.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Feudi RE SALE Primitivo del Salento

2022 Feudi RE SALE Primitivo del Salento

Puglia · Italië

De krachtige, houtgerijpte tonen van de Primitivo del Salento versterken de diepe, aardse aroma’s van het vlees, waardoor een volle en intense smaaksensatie ontstaat. De kruidige en tanninerijke structuur ondersteunt de grillgeur en de rokerige ondertoon van de barbecue.

10.22

2024 Roeno Teroldego I Dossi Teroldego

2024 Roeno Teroldego I Dossi Teroldego

Veneto · Italië

De frisse fruitigheid van de Teroldego balanceert de uitgesproken, vlezige smaak van het vlees met een verkwikkende en evenwichtige toets. Deze wijn brengt een regionale expressie die de robuuste grillingen en de sappigheid van het Iberico Secreto mooi complementeren.

12.35

2021 Perla del Garda Rosso Terre Lunari

2021 Perla del Garda Rosso Terre Lunari

Lombardia · Italië

De Perla del Garda Rosso Terre Lunari vult een harmonie met aardse smaken en kersige fruittonen, waardoor elke hap in het gerecht een subtiele, maar duidelijke verdieping krijgt. De zijdezachte tannines en frisse aciditeit vormen een speelse contrasterende beweging met het gerecht, terwijl de regionale herkomst van Lombardia de ontmoeting een gevoel van woonplaats en traditie geeft.

16.95

2022 Sierra Cantabria Coleccion Privada

2022 Sierra Cantabria Coleccion Privada

Rioja · Spanje

Deze Rioja toont rijk donker- en rood fruit met duidelijke houtinvloeden en stevige tannines; hij voelt vol en krachtig aan. Die structuur en het gerijpte hout geven tegengewicht aan het vette, rokerige karakter van Iberico Secreto van de bbq en accentueren de gegrilde smaak zonder te verliezen tegen de intensiteit van het vlees.

42.95

2023 Herdade do Sobroso Reserva Tinto

2023 Herdade do Sobroso Reserva Tinto

Alentejo · Portugal

De Reserva combineert donker fruit met een uitgesproken kruidigheid en houtgerijpte tonen, en heeft volle body met aanwezige tannines. Die kruidigheid en het stevige fruit passen goed bij de krachtige, zilt-rokerige aroma’s van gegrild Iberico; de tannines snijden door het vet en laten het vlees steviger aanvoelen.

16.95

2022 Herdade do Sobroso Grande Reserva

2022 Herdade do Sobroso Grande Reserva

Alentejo · Portugal

De Grande Reserva is complex en krachtig, met donkere en rode fruittonen naast merkbare houtinvloeden en tannines. Die complexiteit en het krachtige palet houden stand naast de intense smaak van bbq-Iberico; de tannines en het gerijpte hout geven voldoende grip op het vette, gegrilde vlees en brengen diepte in elke hap.

45.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store