Gestoofde Kippendijen met Groenten, Aardappelen en Tomatensaus met Kruiden, Specerijen en Citrus

Sommy's advies

Voor een gerecht als deze, dat de complexiteit van gestoofde kip met rijke tomatensaus, kruidige en citrusachtige accenten combineert, kies ik voor wijnen die zowel fruitig als licht kruidig zijn. Een medium-bodied rode wijn met zachte tannines en een frisse zuurgraad biedt de perfecte balans tussen de hartige kip en de frisse citrus. Wijnen met een subtiele fruitigheid en een vleugje kruidigheid accentueren de kruiden en specerijen in het gerecht, zonder te overheersen. De natuurlijke zuurgraad in deze wijnen helpt ook de tomatensaus te verfrissen en te voorkomen dat het geheel te zwaar wordt. Een wijn met een lichte mineraliteit kan de aardse tonen van de groenten en aardappelen aanvullen, terwijl de fruitige tonen de citrusaccenten in het gerecht benadrukken. Door te kiezen voor een wijn die niet te tannine-gedreven is, blijft de harmonie tussen wijn en gerecht behouden, zodat geen enkel element de overhand krijgt. Kortom, deze wijnen bieden een mooie balans tussen frisheid, fruit en kruidigheid, waardoor elke hap en slok een genot wordt. Het is als een dans tussen de smaken, waarbij de wijn en het gerecht perfect in elkaar overvloeien.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2018 Domaine du Petit Clocher Anjou Villages N° 26

2018 Domaine du Petit Clocher Anjou Villages N° 26

Loire · Frankrijk

De rijke, fruitige tannines van de Domaine du Petit Clocher vullen de sappige, gekruide kip met groenten aan, terwijl de subtiele houttonen de aardse elementen in het gerecht versterken. Deze wijn brengt een verfijnd evenwicht tussen kracht en finesse, perfect voor een herfstige stoof.

31.95

2015 Quinta da Falorca Touriga Nacional

2015 Quinta da Falorca Touriga Nacional

Dao · Portugal

De Touriga Nacional uit Dao, met zijn minerale en boerse nuances, sluit naadloos aan bij de robuuste tomatensaus en de kruidige, citrusachtige aroma's van het gerecht. De volle body en tannines maken het een ideale metgezel voor de hartige, gesmoorde kip met groenten.

39.95

2021 Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II

2021 Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II

Murcia · Spanje

De rondheid en kruidigheid van de Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo passen uitstekend bij de laagjes van kruiden en specerijen in de stoof, terwijl de fruitige tonen de citrusaccenten benadrukken. Deze wijn brengt een warme, volle beleving die de winterse gezelligheid van het gerecht versterkt.

29.95

2021 Viña Mein O Gran Meín Tinto

2021 Viña Mein O Gran Meín Tinto

Galicia · Spanje

Vino Mein O Gran Meín Tinto’s donkere fruitaroma’s en aardse ondertoon vormen een harmonieuze match met de rijke tomatensaus en de kruidenmix, waardoor de diepgang in beide wordt versterkt. De stevige tannines zorgen voor een mooie tegenwicht tegen de sappige kip en groenten.

39.95

2020 Weingut Schwarz The Butcher Cuvee Rot

2020 Weingut Schwarz The Butcher Cuvee Rot

Burgenland · Oostenrijk

De Oostenrijkse The Butcher Cuvee Rot, met zijn volle, complexe structuur en rijpe rood fruit, onderstreept de hartige en kruidige aspecten van de stoof, terwijl de tannines de kracht van het gerecht aanvullen. Het resultaat is een smaakvolle symbiose die zowel de diepte als de warmte van het seizoen benadrukt.

29.50

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store