We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit gerecht presenteert een klassieke combinatie van gegrilde zeevruchten en zeekraal, wat een verfijnd en evenwichtig zeevruchtenmenu suggereert. De gegrilde octopus brengt een rokerige, umami-rijke smaak, terwijl de zeekraal een lichte ziltigheid toevoegt. Voor een wijn die de subtiele zoutigheid en de volle textuur van de octopus aanvult, zou een frisse, minerale witte wijn uit een koele regio passen. Een wijn met een goede zuurgraad en mineraliteit versterkt de maritieme smaken zonder te overheersen. Denk aan een droge Riesling of een Bourgogne Chardonnay met een lichte houttoets, die de complexiteit van het gerecht ondersteunen. Het is belangrijk dat de wijn niet te zwaar is, zodat de delicate texturen behouden blijven. Serveer de wijn licht gekoeld om de frisheid te accentueren en de smaakverhouding in balans te brengen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Bordeaux · Frankrijk
De volle complexiteit en de houtgerijpte diepte van de Château Latour-Martillac Blanc vormen een verfijnde tegenhanger voor de rokerige en zoute tonen van de gegrilde octopus. De wijn’s rijke body brengt harmonie, terwijl de mineraliteit de zeekraal mooi accentueert.
36.95
Bourgogne · Frankrijk
De krachtige, complexe structuur van de Santenay Premier Cru sluit een mooie, volle smaaksensatie af die de hartige smaak van de octopus versterkt, terwijl de minerale ondertoon de zeeachtige nuances benadrukt. Deze combinatie straalt een rustieke Bourgogne-energie uit die perfect past bij het seizoen.
84.95
Bourgogne · Frankrijk
De soepele, aromatische rijkdom van de Puligny-Montrachet Les Folatières brengt een weelderig contrast dat de delicate, ziltige octopus accentueert, terwijl de aardse en fruitige tonen een verrassende diepte toevoegen. De verfijnde tannines en nuances zorgen voor een harmonieus samenspel met de zeevruchten.
290.00
Bourgogne · Frankrijk
De romige, volle textuur van de wijn fungeert als tegengewicht voor de krokante, licht gerookte buitenkant van het octopus, terwijl de kristalheldere zuurtegraad de mariene ondertonen naar voren haalt en de afdronk lang en verfijnd houdt.
79.95
Rheinhessen · Duitsland
Zijn strakke mineraliteit en levendige citrus tonen vormen een frisse brug naar de zilte scent van zeekraal en gegrild octopus. Met zijn heldere zuren en subtiele rijkdom biedt deze Riesling een geavanceerd textuurcontrast dat de krokante buitenkant en sappige binnenkant van het gerecht perfect begeleidt.
56.95
Pfalz · Duitsland
De levendige zuurgraad en pure mineraliteit van deze Pfälzer Riesling vormen een verfrissende tegenhanger voor de gegrilde octopus en de zeekraal. Zijn droogte en elegante aromaten geven een aangename textuurlaag die tegelijk de rokerige rand van het vlees accentueert en de ziltige zeekraal laat schitteren.
84.95
Azoren · Portugal
De Azores Wine Company Arinto Dos Açores Solera toont een strak, mineraal profiel met fris wit fruit en een droge, complexe inslag. Die mineraliteit en frisse zuurgraad snijden door het zilt van de zeekraal en geven een heldere tegenhanger bij de licht gegrilde textuur van de octopus.
63.00
Galicia · Spanje
De 2024 Lagar Da Condesa O Fillo da Condesa Albariño is bloemig en fris, met minerale tonen en rond steenfruit naast wit fruit. Het bloemige front en de zachte ronding geven de octopus een aromatische tegenhanger, terwijl de frisse mineraliteit de zilte zeekraal accentueert zonder het gerecht te overheersen.
14.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
