Gegrilde Langoustines met Groenten in Kerriesaus en Citrus

Sommy's advies

Voor een gerecht dat de delicate zoetheid van schaaldieren combineert met de kruidige en citrusrijke tonen van een gegrilde groentekerrie, is een frisse, aromatische witte wijn de ultieme partner. De wijn met een goede zuurgraad en subtiele fruitigheid versterkt de frisheid van de citrus en snijdt door de rijkdom van de schaaldieren zonder te overheersen. Een wijn met lichte mineraliteit en een elegante textuur accentueert de fruitige en kruidige nuances van het gerecht, waardoor de smaken mooi in balans blijven. De combinatie van citrusaroma's in de wijn benadrukt de citruscomponent in het gerecht, terwijl de kruidigheid complementair is zonder te domineren. Wijnen uit koele klimaten met een frisse, levendige stijl passen perfect bij de subtiele complexiteit van de gegrilde groenten en de kerrie. Door te kiezen voor een wijn met een verfijnde buttersmaak en een goede afdronk, houd je het geheel elegant en mooi in balans. Deze wijnen zullen niet enkel de smaak van de schaaldieren versterken, maar ook een prettige frisheid toevoegen die het gerecht tot een feest maakt. Kortom, een glas dat zowel de verfijning als de frisheid van dit gerecht onderstreept, zonder te zwaar te worden.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Domaine du Petit Clocher Sauvignon Blanc

2022 Domaine du Petit Clocher Sauvignon Blanc

Loire · Frankrijk

De groene, grassige aroma’s van de Domaine du Petit Clocher Sauvignon Blanc zorgen voor een frisse tegenhanger die de subtiele pittigheid van de kerrie versterkt. De lichte structuur en frisheid maken het geheel tot een elegante, zomerse pairing die de groenten en citrus in het gerecht laat stralen.

15.95

2020 Gil Family Estates Cellers Can Blau Can Blau

2020 Gil Family Estates Cellers Can Blau Can Blau

Catalunya · Spanje

De volle, aardse en kruidige intensiteit van de Can Blau Cellers past verrassend goed bij de rijkdom van de gegrilde schaaldieren en de kruidige kerrie, waarbij de tannines een stevige structuur toevoegen. Deze combinatie voelt als een warme schemering in de mediterrane regio, vol diepte en karakter.

14.95

2025 Bodegas Terras Gauda O Rosal Blanco Albariño

2025 Bodegas Terras Gauda O Rosal Blanco Albariño

Galicia · Spanje

De krachtige en rijke Albariño O Rosal Blanco brengt een intens fruitprofiel dat de citrus en de gegrilde elementen in het gerecht versterkt, terwijl de houtgerijpte tonen de complexiteit verrijken. Het resultaat is een volle, gelaagde wijn die de mediterrane zon en de zeegevoelens in elke slok vastlegt.

22.35

2023 Sibiliana Necoro Grillo

2023 Sibiliana Necoro Grillo

Sicilie · Italië

De Sibiliana Necoro Grillo biedt een delicate balans tussen frisheid en aromatische complexiteit die perfect matcht met de kruidige kerrie en sappige schaaldieren. De subtiele fruitige en bloemige nuances brengen een zomers gevoel dat je uitnodigt tot genieten in de warmere maanden.

11.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store