Gegrilde Kreeft met Rijst en Kaas-Jus met Kruiden

Sommy's advies

Voor een verfijnd gerecht als gegrilde kreeft in een rijke jus met rijst en kaas, is een frisse en aromatische witte wijn de ultieme keuze. De lichte zuurgraad en fruitige tonen van een albariño brengen de zoetheid van het schaaldier prachtig naar voren, terwijl ze de romigheid van de kaas en de kruiden balanceren. Een tweede optie is een frisse, minerale witte wijn met een subtiele mineraliteit die de zeevruchten benadrukt zonder te overheersen. Als je liever rood drinkt, kies dan voor een lichte, fruitige wijn met zachte tannines; deze zal de rijke textuur van de kreeft niet overweldigen en zorgt voor een mooie harmonie. De roodwijnen uit de regio’s met een fruitig profiel en weinig eikenhout passen perfect bij de complexiteit van de kruiden en de romige jus. Het is essentieel dat de wijn niet te zwaar of te tanninerijk is, omdat dat de delicate smaak van de kreeft zou kunnen verstikken. Kortom, een elegante, frisse witte wijn of een lichte, fruitige rode wijn is dé manier om dit gerecht te verheffen tot een culinair hoogstandje. Het draait allemaal om het vinden van die fijne balans tussen de zeevruchten en de wijn, zodat geen van beiden de overhand krijgt, maar samen een harmonieus geheel vormen.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2020 Gil Family Estates Cellers Can Blau Can Blau

2020 Gil Family Estates Cellers Can Blau Can Blau

Catalunya · Spanje

De volle, houtgerijpte tonen van de Can Blau vullen de rokerige, kruidige nuances van het gegrilde schaaldier aan, waardoor een diepe smaaklaag ontstaat die de kracht van het gerecht versterkt. De tannines en donkere fruitigheid zorgen voor een indrukwekkende textuurharmonie die je zintuigen prikkelt.

14.95

2021 Gil Family Estates Honoro Vera Garnacha Magnum

2021 Gil Family Estates Honoro Vera Garnacha Magnum

Aragon · Spanje

De soepele, fruitige Garnacha sluit naadloos aan bij de zachte textuur van de kreeft, terwijl de frisse roodfruitaroma's een levendige tegenhanger vormen voor de rijke kaas en kruiden. Deze wijn brengt een zomerse, lichtvoetige dimensie aan het gerecht, perfect voor een warme avond.

18.95

2024 Gil Family Estates Atalaya Laya

2024 Gil Family Estates Atalaya Laya

La Mancha · Spanje

Atalaya Laya’s zachte fruitigheid en elegante tannines vormen een verfijnde tegenhanger voor de geroosterde, gekruide smaken van het schaaldier en de romige rijst. De wijn straalt een aardse rust uit die het gerecht verrijkt en een gevoel van comfort en harmonie creëert.

9.40

2024 Gil Family Estates Honoro Vera Garnacha

2024 Gil Family Estates Honoro Vera Garnacha

Aragon · Spanje

De fruitige en soepele Garnacha accentueert de subtiele zoetheid van de kreeft en versterkt de kruidige nuances in de jus, terwijl de droge afdronk de smaken fris en schoon houdt. Dit wijn-gerechtpaar ademt een Spaanse passie die warmte en levendigheid uitstraalt.

9.95

2024 Lagar Da Condesa Kentia

2024 Lagar Da Condesa Kentia

Galicia · Spanje

De aromatische en minerale kwaliteiten van de Lagar Da Condesa Kentia versterken de ziltige en frisse elementen van de schaaldieren, waardoor de zee en het land worden samengebracht in elke slok. De strakke frisheid maakt het geheel tot een verfrissende en verfijnde match, ideaal voor een lente- of zomeravond.

13.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store