Gebakken zeebaars met beurre blanc

Sommy's advies

Een frisse, ronde witte wijn balanceert de roomachtige beurre blanc en de delicate vis.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2018 Vincent Girardin Bâtard-Montrachet Grand Cru

2018 Vincent Girardin Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

Deze Bâtard-Montrachet toont rond wit fruit met een rijke, aardse complexiteit en een frisse ondertoon. Die combinatie van rijkdom en frisheid snijdt door de romige beurre blanc en sluit mooi aan bij de volle textuur van gebakken zeebaars, terwijl het aardse element de geroosterde groenten accentueert.

595.00

2020 Bouchard Père & Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru

2020 Bouchard Père & Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

De Chevalier-Montrachet opent bloemig en mineraal met rond steenfruit en een heldere frisheid. De minerale frisheid en florale tonen bieden een verfijnde tegenhanger voor de boterachtige saus en brengen lichtheid bij de vis, terwijl het steenfruit subtiel de zoetere accenten van de groenten ondersteunt.

635.00

2023 Domaine Matrot Meursault

2023 Domaine Matrot Meursault

Bourgogne · Frankrijk

Deze Meursault is rijk en rond met duidelijke houtinvloeden en een fris centrum, gedragen door steen- en wit fruit. De houtgerijpte rondheid matcht de romigheid van de beurre blanc, terwijl de frisse inslag de vetheid snoeit en het fruit harmonieert met zachte geroerbakte groenten en zeebaars.

99.95

2023 Domaine Faiveley Mercurey Blanc

2023 Domaine Faiveley Mercurey Blanc

Bourgogne · Frankrijk

Deze Mercurey blanc toont bloemige tonen en rijp wit fruit, met een duidelijke houtgerijpte rondheid en een frisse onderstroom. Die fruitige rijkdom en romige textuur sluiten mooi aan bij de boterige Beurre blanc, terwijl de frisse inslag de vette saus iets lichter maakt en de delicate zeebaars met groenten niet overheerst.

43.95

2025 Domaine Fèvre Chablis BIO

2025 Domaine Fèvre Chablis BIO

Bourgogne · Frankrijk

Deze Chablis toont heldere mineraliteit met wit- en steenfruit en een frisse, toch ronde aanzet. Die minerale frisheid snijdt door de romige beurre blanc en laat de delicate zeebaars en gebakken groenten leven, terwijl het rijpe fruit de zachte boterachtige tonen aanvult.

23.95

2018 Smith Haut Lafitte Blanc

2018 Smith Haut Lafitte Blanc

Bordeaux · Frankrijk

De Smith Haut Lafitte Blanc combineert rond wit fruit met een frisse, mineraal-gestuurde complexiteit en lichte houttonen. Die minerale frisheid en complexiteit geven de boterachtige saus structuur en voorkomen dat het te zwaar wordt, terwijl het rijpere fruit de textuur van de gebakken zeebaars en groenten complimenteert.

167.95

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

Vinos de Madrid · Spanje

De Marañones Blanco Picarana Albillo is aromatisch en bloemig, met helder wit fruit en een mineraal, fris profiel. Die lichte, droge en soepele structuur snijdt door de rijke beurre blanc zonder het delicate zeebaarsvlees te overweldigen, terwijl de bloemige tonen en fruitigheid de gebakken groenten subtiel aanvullen.

39.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store