We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
De romige prei en dragonboterbonen vragen om wijn met frisheid en mineraliteit die het vet afknijpt. Een strak, knisperend wit glas met citrus- en groene fruittonen biedt tegenwicht aan de romigheid. Een vleugje toets van rook of mineraliteit versterkt bovendien de indruk van het gebakken parelhoen en geeft contrast met het boterelement. De kruidige dragon in het gerecht wordt mooi weerspiegeld door wijn met lichte kruidigheid en uitgesproken zuurgraad. De pittige boonensaus met mosterd en creme fraiche vraagt om structuur en lengte in de wijn, zodat het gerecht niet wegglijdt. Een wijn met lichte houtrijping kan de romige saus ondersteunen zonder te overheersen, terwijl hij tegelijk de volheid van het parelhoen onderstreept. Probeer daarnaast een wijn met voldoende zuurgraad om de sappige smaak van het gehakt en de botersaus in balans te houden. Kortom, kies uit de voorgestelde wittoppers een wijn die helder, mineraal en licht subtiel houtachtig is, zodat de elegantie van het gerecht behouden blijft.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Loire · Frankrijk
De frisse mineraliteit van de 2020 Domaine des Caillots Touraine Chenonceaux vult de romige prei en dragonboterbonen aan met een elegante, verfrissende tegenkracht. De subtiele citrusaccenten en groene bloesem doen op twee niveaus mee: ze snijden het rijker mondgevoel van het gerecht en versterken tegelijk de kruidigheid van dragon.
20.95
Alentejo · Portugal
Deze Portugese wit uit de Alentejo, 2025 Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco, fungeert als een aangename, rijpe tegenhanger die een lichte volligheid aanzet zonder te zwaar te worden. De aromatische band tussen citrus, appel en een hint van rijp fruit vormt een harmonieuze brug naar de romige prei en maakt de mosterd-crème extra levendig.
26.95
Loire · Frankrijk
De Pouilly-Fumé 2024 van Domaine Henri Bourgeois biedt een lichte rokerige mineraliteit die perfect samensmelt met de krokante parelhoen en de romige saus. Een subtiele rookachtige esthetiek en hints van witte steenfruit versterken de aardse noten van dragon en prei, waardoor elk slokje een geaccentueerde zintuiglijke ervaring wordt.
26.45
Loire · Frankrijk
Clos des Perrières uit 2023 voegt een frisse Loire-wit met finesse toe, waardoor de kaasachtige romigheid van de saus niet overmand wordt maar juist wordt uitgelicht. De elegante zuurgraad en florale tonen dansen met de kruidige dragon, wat de pairing zowel verfijnd als speels houdt.
38.95
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
De Chardonnay Reserve Barrel Aged uit Languedoc-Roussillon levert een rijke textuur en subtiele eiktoets die aansluiten bij de cara van gebakken parelhoen. De boterachtige lees van het gerecht krijgt extra dimensie door een hint van vanille en tropisch fruit, waardoor de algehele harmonie warm en op maat aanvoelt.
11.45
Bourgogne · Frankrijk
Merlin Pouilly-Fuissé uit Bourgogne brengt een verfijnde honing- en notenachtige complexiteit die perfect samensmelt met de romige saus en de zachte bite van prei. De structuurcreëert een elegante balans: pit voorop, maar tegelijk zijdeachtig genoeg om de langzame afdruipende afdronk van dragon te dragen.
45.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
