2023 Envinate Lousas Vinas de Aldea

Over Envínate

Envínate (Spaans voor "wijn jezelf") is het gezamenlijke project van vier vrienden – Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos en José Martínez – die elkaar ontmoetten tijdens hun oenologiestudie in Alicante. Wat begon als een wijnadviesbureau in 2005, groeide uit tot een van Spanje’s meest toonaangevende wijninitiatieven.
Het team werkt met inheemse druivenrassen op bijzondere, Atlantisch beïnvloede terroirs in onder andere Ribeira Sacra en de Canarische Eilanden. De aanpak is minimalistisch en gericht op pure terroirexpressie: handmatige oogst, vergisting met wilde gisten, minimale interventie en rijping in gebruikte vaten of beton. Zwavel wordt alleen indien strikt noodzakelijk toegevoegd bij botteling.
Het resultaat zijn wijnen die levendig, eerlijk en ongeremd hun herkomst uitdrukken.

Druiven & proefnotities: Lousas Viñas de Aldea 2023

Aldea betekent "dorp" in het Galicisch – deze wijn is dan ook de dorpscuvée van Envínate, afkomstig van diverse percelen met zeer oude stokken (60+ jaar) op steile leisteenhellingen in Ribeira Sacra, op 400 tot 600 meter hoogte.

De 2023 is opnieuw een blend met circa 80% Mencía, aangevuld met lokale druivenrassen zoals Alicante Bouchet, Brancellao, Godello, Caiño, Merenzao, Mouraton, Palomino en Souson. De druiven werden handmatig geoogst, deels met hele trossen vergist in betonnen cuves en kleine plastic bakken. De wijn rijpte 11 maanden in gebruikte eikenhouten vaten op de fijne droesem, zonder toevoeging van zwavel.

De stijl van 2023 is fris, open en mineraal, met aroma’s van rood en donker fruit, wilde kruiden en een lichte peperigheid. In de mond puur en krijtachtig, met levendige zuren, ragfijne tannines en een lange, gewichtloze afdronk. Een expressie van hoogte, leisteen en Atlantische spanning.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. 

• Geroosterde rode biet met geitenkaas, walnoten en balsamico
  De aardse biet, frisse kaas en notigheid sluiten aan op het minerale en kruidige karakter van de wijn.

• Pasta met paddenstoelen, knoflook en tijm in lichte roomsaus
  Aardse smaken en zachte textuur combineren goed met de fijne tannines en het florale profiel.

• Gegrilde kippenbout met rozemarijn, citroen en geroosterde groenten
  Kruidige tonen en sappig vlees harmoniëren met de verfijnde structuur en zuren van de wijn.

• Tortilla Española met ui en aardappel, geserveerd met pimientos de padrón
  De zachte textuur van de tortilla en de milde bitters van de pimientos versterken de wijn zonder te overheersen.

• Linzensalade met geroosterde wortel, komijn en verse peterselie
  Structuur en aardse elementen in het gerecht spiegelen het karakter van de wijn, terwijl frisse kruiden voor spanning zorgen.

• Geroosterde bloemkool met gerookt paprikapoeder en yoghurtsaus
  De roostertonen en lichte rook brengen de diepte van de wijn naar voren, de yoghurt houdt het fris.