2022 William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos Magnum
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2022 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 1.5 ltr (13.5%) |
| Drink venster | 2028 - 2055 |
| Beschikbaar per | 2 nov. 2025 |
Lage voorraad
Nog maar 1 over
Omschrijving
Domaine William Fèvre – icoon van Chablis
Domaine William Fèvre behoort tot de absolute top van Chablis. Met 78 hectare aan eigen wijngaarden, waaronder enkele van de meest prestigieuze Grand Crus, is dit huis een toonbeeld van terroirzuiverheid en consistentie. Sinds 1999 staat het onder leiding van Didier Séguier, die het domein met kennis en toewijding heeft geleid. De overname door Domaines Barons de Rothschild (Lafite) waarborgt een toekomst waarin traditie en precisie worden voortgezet.
Les Clos Grand Cru – kracht en finesse in één
Les Clos is de grootste en meest prestigieuze Grand Cru van Chablis. De wijngaard ligt op een zuidoostelijke helling met Kimmeridgische kalksteen en fossiele schelpen in de bodem. Dit unieke terroir levert wijnen op met een combinatie van kracht, structuur en ziltige mineraliteit. Les Clos wordt geroemd om zijn indrukwekkende bewaarpotentieel en zijn vermogen om elegantie te combineren met intensiteit.
Wijngaardbeheer en biologische aanpak
De jaargang 2022 is de voorlaatste stap in de biologische conversie van Domaine William Fèvre, al werkt het domein al zestien jaar volgens organische principes. De wijngaarden worden met respect voor de natuur onderhouden, met handmatige oogst en minimale interventie. Deze aanpak garandeert druiven van hoge kwaliteit met een pure expressie van terroir en spanning.
Vinificatie en rijping
De druiven worden zacht geperst en vergisten langzaam bij lage temperatuur. De rijping vindt deels plaats in roestvrij staal en deels in Franse eiken vaten, met een beperkt aandeel nieuw hout. Deze methode bewaart de frisheid en precisie van het terroir, terwijl de structuur en textuur zich verfijnen. De magnumfles zorgt bovendien voor een langere, evenwichtigere evolutie in de kelder.
Proefnotitie
De 2022 Les Clos opent met aroma’s van rijpe citrus, appel en witte bloemen, subtiel ondersteund door een vleugje reductie. De wijn is vol en geconcentreerd, met een satijnzachte textuur en een gelaagde structuur. De lange, minerale afdronk toont spanning, precisie en een elegante ziltigheid. Deze Grand Cru combineert kracht met verfijning en zal zich de komende decennia blijven ontwikkelen.
Beoordeling The Wine Advocate
RP 96+. Volgens de beoordeling is deze Les Clos een serieuze en gestructureerde wijn met de meeste concentratie van de gehele reeks. De aroma’s van citrus, wit fruit en florale tonen worden ondersteund door een jeugdige reductie. De wijn is vol, gelaagd en multidimensionaal, met veel potentie voor verdere ontwikkeling. Drinkvenster van 2030 tot 2055.
Jaargang 2022 in Chablis
De 2022 oogst leverde wijnen met spanning, zuiverheid en rijpe aroma’s. Domaine William Fèvre wist de ideale balans te vinden tussen rijp fruit en verfrissende zuurgraad. Les Clos 2022 laat zien hoe precisie en energie samenkomen in een wijn die even krachtig als elegant is. Het is een jaargang die uitblinkt door helderheid en lengte.
Bewaarpotentieel en voordelen van de magnum
De magnum biedt een langzamer en harmonieuzer rijpingsproces. Deze Les Clos 2022 kan gemakkelijk tot 2055 worden bewaard. Naarmate hij rijpt, ontwikkelen zich aroma’s van honing, hazelnoot en brioche, terwijl de ziltige kern en levendige spanning behouden blijven. Een wijn die geduld beloont met complexiteit en finesse.
Wijnen van Domaine William Fèvre online bestellen?
Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn-spijs combinaties
- Kreeft met saffraansaus – de rijke structuur van de wijn versterkt de zachte kruidigheid.
- Tarbot met beurre blanc – de spanning en mineraliteit brengen balans en diepte.
- Coquilles met bloemkoolcrème – de satijnzachte textuur sluit aan bij het romige mondgevoel.
- Risotto met truffel en Parmezaan – de wijn tilt de aardse smaken naar een hoger niveau.
- Kip met morieljesaus – de frisheid contrasteert mooi met de romige saus.
- Oesters met citroen en venkel – de ziltige tonen versterken de natuurlijke mineraliteit van de wijn.
Specificaties
| Beschikbaar per | 2 nov. 2025 |
|---|---|
| Verpakking opmerking | Doos |
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Chablis |
| Wijnhuis | William Fevre |
| Druif | Chardonnay |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2028 |
| Drinken tot | 2055 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 1.5 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 95 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Romantisch |
Professionele Recensies
Parker
The Wine Advocate
RP 95
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
2027 - 2050
The 2022 Chablis Grand Cru Les Preuses wafts from the glass with aromas of orange zest, oyster liquor, brine and white flowers. Medium to full-bodied, satiny and textural, it's more and intensely mineral, underlining its role as the most ethereal of the grand cru climats.
The 2022 crop is the penultimate vintage of organic conversion for the 78-hectare Domaine William Fèvre, though it's actually the 16th year the estate has been practicing organic. It's a terrific success, exhibiting tension and precision that isn't universally to be taken for granted in this Chablis vintage. Beyond the quality of the wines themselves, the big news at this address, which has been managed with sagacity and competence by Didier Séguier since 1999, is its acquisition by Domaines des Barons de Rothschild (Lafite). I'm sure Fèvre couldn't have found a better steward for the future.
Published: Mar 06, 2025
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
In het Mesozoïcum (de middentijd in de aardse geschiedenis) was het ongeveer net zo warm op de evenaar als op de polen. IJskappen zoals we nu kennen bestonden niet en grote delen van de wereld lagen onder de zeespiegel. Tijdens dit geologische tijdvlak maakte het zeeleven een enorme groei door. Vooral ammonieten, inktvisachtige diertjes in schelpen, kwamen in groten getale voor in het water.
Ammonieten zijn inmiddels uitgestorven en je vindt nog slechts hun kalkrijke huisjes terug als fossielen op plekken waar de aarde de rustplaats van deze diertjes heeft blootgelegd. Zoals in het zuid-Engelse kustplaatsje Kimmeridge - waarnaar het bodemtype bestaande uit deze fossiele lagen werd genoemd - en het Franse Chablisgebied. Gelukkkig genoeg is de chardonnaydruif - of beaunois zoals hij hier plaatselijk genoemd wordt - zeer gebaat bij kalrijke grond. Geen wonder dat ten noorden van de stad Chablis, waar de kalkgrond het vruchtbaarst is, de steile Grand Cru-wijngaarden zijn te vinden.
Hier zijn bovendien de klimatologische omstandigheden, door een natuurlijke beschutting tegen de snijdend koude wind, perfect. Het zijn (van west naar oost) Les Bougerots, Les Preuses, Vaudésir, Les Grenouilles, Valmur, Les Clos en Blanchot.
Van bijna dezelfde gunstige, zuidwestelijk naar de zon georiënteerde ligging profiteren hier ook de Premiers Cru's Fourchaume, Montée de Tonnerre, Mont de Milieu en Vaucoupin.
William Fèvre is altijd een van de grote voorvechters geweest van echte, authentieke Chablis. Hij schreef er zelfs een boek over: Le vrai Chablis et les autres. In 1998 verkocht hij echter zijn bedrijf en ging zich volledig wijden aan zijn wijngaarden in Chili. Aan de reputatie en het succes van zijn Chablisbedrijf en de geweldige wijnen die er vandaan komen zou echter geen einde komen.
De nieuwe eigenaar werd namelijk niet de eerste de beste. Het was Joseph Henriot van het gelijknamige champagnehuis en tevens eigenaar van het bourgognehuis Bouchard Père & Fils in Beaune, die de touwtjes in handen kreeg. Seignant detail: sinds de overname winnen de wijnen van het domein ieder jaar verder aan klasse en verfijning!
Domaine William Fèvre is een prachtig bedrijf met een onwaarschijnlijk potentieel. Het beschikt over ruim vijftig hectare eigen wijngaarden en het is daarmee de grootste particuliere wijngaardeigenaar van heel Chablis. Belangrijker nog is de omstandigheid dat van die wijngaarden twaalf hectare de status van premier cru hebben en vijftien en een halve hectare die van grand cru. Die 15½ hectare grands crus komen neer op vijftien procent van het totale areaal. Fèvre is dus als geen ander een referentie voor Chablis.
Het hele productieproces is erop afgestemd om de nuances in terroir te vertalen in de wijnen. Daarom wordt de grootste zorg besteed aan de conditie van het fruit. Dit betekent o.a. dat de rendementen beperkt blijven. Plukken gebeurt met de hand, de selectie is streng en de persing gebeurt met 'druifvriendelijke' pneumatische persen. Ook de vinificatie is gericht op een transparante, pure stijl.
Voor de opvoeding van de wijnen - meestal tussen tien en vijftien maanden - wordt (nieuw) eikenhout met de grootst mogelijke terughoudendheid gebruikt. Om een van Frankrijks meest toonaangevende wijngidsen, Le Classement van Bettane & Desseauve te citeren: "Purs, droits, délicatement boisés et subtilements différenciés selons les origines du terroir..."
De crus zijn gebaat bij bewaren. Zij tonen hun ware klasse pas binnen vijf tot tien jaar. Worden ze jonger geschonken, dan zijn ze sterk gebaat bij karafferen. Het zijn bij uitstek wijnen voor aan tafel: bij vis en wit vlees en in de krachtigste versie, zelfs voor kreeft in roomsaus.
Trivia
Wijn Trivia
🍷 Genoten van deze wijnweetjes? Deel je nieuwe kennis met andere wijnliefhebbers!
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanDomaine William Fèvre – icoon van Chablis
Domaine William Fèvre behoort tot de absolute top van Chablis. Met 78 hectare aan eigen wijngaarden, waaronder enkele van de meest prestigieuze Grand Crus, is dit huis een toonbeeld van terroirzuiverheid en consistentie. Sinds 1999 staat het onder leiding van Didier Séguier, die het domein met kennis en toewijding heeft geleid. De overname door Domaines Barons de Rothschild (Lafite) waarborgt een toekomst waarin traditie en precisie worden voortgezet.
Les Clos Grand Cru – kracht en finesse in één
Les Clos is de grootste en meest prestigieuze Grand Cru van Chablis. De wijngaard ligt op een zuidoostelijke helling met Kimmeridgische kalksteen en fossiele schelpen in de bodem. Dit unieke terroir levert wijnen op met een combinatie van kracht, structuur en ziltige mineraliteit. Les Clos wordt geroemd om zijn indrukwekkende bewaarpotentieel en zijn vermogen om elegantie te combineren met intensiteit.
Wijngaardbeheer en biologische aanpak
De jaargang 2022 is de voorlaatste stap in de biologische conversie van Domaine William Fèvre, al werkt het domein al zestien jaar volgens organische principes. De wijngaarden worden met respect voor de natuur onderhouden, met handmatige oogst en minimale interventie. Deze aanpak garandeert druiven van hoge kwaliteit met een pure expressie van terroir en spanning.
Vinificatie en rijping
De druiven worden zacht geperst en vergisten langzaam bij lage temperatuur. De rijping vindt deels plaats in roestvrij staal en deels in Franse eiken vaten, met een beperkt aandeel nieuw hout. Deze methode bewaart de frisheid en precisie van het terroir, terwijl de structuur en textuur zich verfijnen. De magnumfles zorgt bovendien voor een langere, evenwichtigere evolutie in de kelder.
Proefnotitie
De 2022 Les Clos opent met aroma’s van rijpe citrus, appel en witte bloemen, subtiel ondersteund door een vleugje reductie. De wijn is vol en geconcentreerd, met een satijnzachte textuur en een gelaagde structuur. De lange, minerale afdronk toont spanning, precisie en een elegante ziltigheid. Deze Grand Cru combineert kracht met verfijning en zal zich de komende decennia blijven ontwikkelen.
Beoordeling The Wine Advocate
RP 96+. Volgens de beoordeling is deze Les Clos een serieuze en gestructureerde wijn met de meeste concentratie van de gehele reeks. De aroma’s van citrus, wit fruit en florale tonen worden ondersteund door een jeugdige reductie. De wijn is vol, gelaagd en multidimensionaal, met veel potentie voor verdere ontwikkeling. Drinkvenster van 2030 tot 2055.
Jaargang 2022 in Chablis
De 2022 oogst leverde wijnen met spanning, zuiverheid en rijpe aroma’s. Domaine William Fèvre wist de ideale balans te vinden tussen rijp fruit en verfrissende zuurgraad. Les Clos 2022 laat zien hoe precisie en energie samenkomen in een wijn die even krachtig als elegant is. Het is een jaargang die uitblinkt door helderheid en lengte.
Bewaarpotentieel en voordelen van de magnum
De magnum biedt een langzamer en harmonieuzer rijpingsproces. Deze Les Clos 2022 kan gemakkelijk tot 2055 worden bewaard. Naarmate hij rijpt, ontwikkelen zich aroma’s van honing, hazelnoot en brioche, terwijl de ziltige kern en levendige spanning behouden blijven. Een wijn die geduld beloont met complexiteit en finesse.
Wijnen van Domaine William Fèvre online bestellen?
Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn-spijs combinaties
- Kreeft met saffraansaus – de rijke structuur van de wijn versterkt de zachte kruidigheid.
- Tarbot met beurre blanc – de spanning en mineraliteit brengen balans en diepte.
- Coquilles met bloemkoolcrème – de satijnzachte textuur sluit aan bij het romige mondgevoel.
- Risotto met truffel en Parmezaan – de wijn tilt de aardse smaken naar een hoger niveau.
- Kip met morieljesaus – de frisheid contrasteert mooi met de romige saus.
- Oesters met citroen en venkel – de ziltige tonen versterken de natuurlijke mineraliteit van de wijn.
| Beschikbaar per | 2 nov. 2025 |
|---|---|
| Verpakking opmerking | Doos |
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Chablis |
| Wijnhuis | William Fevre |
| Druif | Chardonnay |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2028 |
| Drinken tot | 2055 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 1.5 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 95 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Romantisch |
Parker
The Wine Advocate
RP 95
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
2027 - 2050
The 2022 Chablis Grand Cru Les Preuses wafts from the glass with aromas of orange zest, oyster liquor, brine and white flowers. Medium to full-bodied, satiny and textural, it's more and intensely mineral, underlining its role as the most ethereal of the grand cru climats.
The 2022 crop is the penultimate vintage of organic conversion for the 78-hectare Domaine William Fèvre, though it's actually the 16th year the estate has been practicing organic. It's a terrific success, exhibiting tension and precision that isn't universally to be taken for granted in this Chablis vintage. Beyond the quality of the wines themselves, the big news at this address, which has been managed with sagacity and competence by Didier Séguier since 1999, is its acquisition by Domaines des Barons de Rothschild (Lafite). I'm sure Fèvre couldn't have found a better steward for the future.
Published: Mar 06, 2025
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
In het Mesozoïcum (de middentijd in de aardse geschiedenis) was het ongeveer net zo warm op de evenaar als op de polen. IJskappen zoals we nu kennen bestonden niet en grote delen van de wereld lagen onder de zeespiegel. Tijdens dit geologische tijdvlak maakte het zeeleven een enorme groei door. Vooral ammonieten, inktvisachtige diertjes in schelpen, kwamen in groten getale voor in het water.
Ammonieten zijn inmiddels uitgestorven en je vindt nog slechts hun kalkrijke huisjes terug als fossielen op plekken waar de aarde de rustplaats van deze diertjes heeft blootgelegd. Zoals in het zuid-Engelse kustplaatsje Kimmeridge - waarnaar het bodemtype bestaande uit deze fossiele lagen werd genoemd - en het Franse Chablisgebied. Gelukkkig genoeg is de chardonnaydruif - of beaunois zoals hij hier plaatselijk genoemd wordt - zeer gebaat bij kalrijke grond. Geen wonder dat ten noorden van de stad Chablis, waar de kalkgrond het vruchtbaarst is, de steile Grand Cru-wijngaarden zijn te vinden.
Hier zijn bovendien de klimatologische omstandigheden, door een natuurlijke beschutting tegen de snijdend koude wind, perfect. Het zijn (van west naar oost) Les Bougerots, Les Preuses, Vaudésir, Les Grenouilles, Valmur, Les Clos en Blanchot.
Van bijna dezelfde gunstige, zuidwestelijk naar de zon georiënteerde ligging profiteren hier ook de Premiers Cru's Fourchaume, Montée de Tonnerre, Mont de Milieu en Vaucoupin.
William Fèvre is altijd een van de grote voorvechters geweest van echte, authentieke Chablis. Hij schreef er zelfs een boek over: Le vrai Chablis et les autres. In 1998 verkocht hij echter zijn bedrijf en ging zich volledig wijden aan zijn wijngaarden in Chili. Aan de reputatie en het succes van zijn Chablisbedrijf en de geweldige wijnen die er vandaan komen zou echter geen einde komen.
De nieuwe eigenaar werd namelijk niet de eerste de beste. Het was Joseph Henriot van het gelijknamige champagnehuis en tevens eigenaar van het bourgognehuis Bouchard Père & Fils in Beaune, die de touwtjes in handen kreeg. Seignant detail: sinds de overname winnen de wijnen van het domein ieder jaar verder aan klasse en verfijning!
Domaine William Fèvre is een prachtig bedrijf met een onwaarschijnlijk potentieel. Het beschikt over ruim vijftig hectare eigen wijngaarden en het is daarmee de grootste particuliere wijngaardeigenaar van heel Chablis. Belangrijker nog is de omstandigheid dat van die wijngaarden twaalf hectare de status van premier cru hebben en vijftien en een halve hectare die van grand cru. Die 15½ hectare grands crus komen neer op vijftien procent van het totale areaal. Fèvre is dus als geen ander een referentie voor Chablis.
Het hele productieproces is erop afgestemd om de nuances in terroir te vertalen in de wijnen. Daarom wordt de grootste zorg besteed aan de conditie van het fruit. Dit betekent o.a. dat de rendementen beperkt blijven. Plukken gebeurt met de hand, de selectie is streng en de persing gebeurt met 'druifvriendelijke' pneumatische persen. Ook de vinificatie is gericht op een transparante, pure stijl.
Voor de opvoeding van de wijnen - meestal tussen tien en vijftien maanden - wordt (nieuw) eikenhout met de grootst mogelijke terughoudendheid gebruikt. Om een van Frankrijks meest toonaangevende wijngidsen, Le Classement van Bettane & Desseauve te citeren: "Purs, droits, délicatement boisés et subtilements différenciés selons les origines du terroir..."
De crus zijn gebaat bij bewaren. Zij tonen hun ware klasse pas binnen vijf tot tien jaar. Worden ze jonger geschonken, dan zijn ze sterk gebaat bij karafferen. Het zijn bij uitstek wijnen voor aan tafel: bij vis en wit vlees en in de krachtigste versie, zelfs voor kreeft in roomsaus.
Wijn Trivia
🍷 Genoten van deze wijnweetjes? Deel je nieuwe kennis met andere wijnliefhebbers!
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan