2022 Domaine Leflaive Bourgogne Blanc

Het verhaal van Domaine Leflaive

Domaine Leflaive is gevestigd in het hart van Puligny-Montrachet, in de Côte de Beaune, het kloppende hart van de witte Bourgogne. Het familiebedrijf kent een geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 18e eeuw en behoort inmiddels tot de absolute top van de streek. De nalatenschap van Joseph Leflaive, die het domein in de twintigste eeuw groot maakte, leeft voort in de huidige generatie. Het huis staat wereldwijd bekend als referentie voor Chardonnay en was bovendien één van de eerste producenten in Bourgogne die volledig biodynamisch ging werken. Dit vooruitstrevende karakter, gecombineerd met een diep respect voor de natuur, heeft Domaine Leflaive een reputatie van ongeëvenaarde consistentie en finesse opgeleverd.

Regio, terroir en klimaat

De wijngaarden van Domaine Leflaive liggen verspreid over Puligny-Montrachet en omliggende dorpen in de Côte de Beaune. Het terroir bestaat uit kalkrijke kleibodems met perfecte drainage, wat zorgt voor een expressieve mineraliteit in de wijnen. Het klimaat is continentaal, met warme zomers en koele nachten die bijdragen aan de optimale rijping van de Chardonnay-druif. Door het nauwkeurige werk in de wijngaard en de biodynamische aanpak weet het domein een opmerkelijke balans te bereiken tussen concentratie, frisheid en diepte. Elke wijn is een zuivere vertaling van het karakter van de bodem en het specifieke oogstjaar.

Domaine Leflaive Bourgogne Blanc 2022

De Bourgogne Blanc 2022 is de instapwijn van Domaine Leflaive, maar doet qua kwaliteit niet onder voor menig Premier Cru. De wijn is volledig gemaakt van Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen rondom Puligny-Montrachet, waar dezelfde zorgvuldigheid wordt toegepast als bij de grand cru-wijngaarden. De oogst van 2022 werd gekenmerkt door een warm, evenwichtig groeiseizoen, met gezonde druiven en een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid.

De druiven worden met de hand geplukt en direct zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is om het fruit zuiver te houden. De wijn rijpt vervolgens tien tot twaalf maanden op de lies, wat hem een subtiele complexiteit en romigheid geeft zonder zijn verfijning te verliezen. Deze zorgvuldige benadering zorgt voor een wijn met een harmonieuze structuur, precisie en een lange afdronk.

Kleur, geur en smaak

De kleur van de 2022 Bourgogne Blanc is helder goudgeel met een lichte groene zweem. In de geur komen aroma’s naar voren van witte bloemen, peer, citrus en een vleugje amandel. In het glas ontwikkelt de wijn zich verder met tonen van brioche en natte steen, typerend voor de stijl van Domaine Leflaive. De smaak is verfijnd en levendig, met een frisse zuurgraad en een minerale structuur die lengte en spanning geeft. De balans tussen het rijpe fruit en de subtiele houttoets maakt deze wijn bijzonder elegant en gastronomisch inzetbaar. Naarmate de wijn in het glas opent, onthult hij steeds meer diepte en finesse – een kenmerk van grote Bourgogne.

De filosofie achter de wijn

De kracht van Domaine Leflaive schuilt in de overtuiging dat grote wijn begint in de wijngaard. Door uitsluitend te werken met biodynamische principes en minimale interventie tijdens de vinificatie, behoudt de wijn zijn natuurlijke expressie. De Bourgogne Blanc 2022 laat zien dat zelfs een ‘basiswijn’ van dit domein een indrukwekkend niveau van precisie en elegantie bereikt. De combinatie van terroir, traditie en toewijding maakt deze wijn tot een ideale keuze voor liefhebbers van verfijnde, zuivere Chardonnay met karakter.

Wijnen van Domaine Leflaive online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties

• Kabeljauw met beurre blanc en groene asperges: de frisheid en het citruskarakter van de wijn sluiten perfect aan bij de romige saus en zachte visstructuur.
• Kipfilet met truffelaardappel en champignons: de subtiele houttonen en het ronde mondgevoel vormen een mooie harmonie met de aardse tonen van truffel en paddenstoel.
• Risotto met Parmezaan en citroenzest: de romigheid van de risotto krijgt extra spanning door de levendige zuren en mineraliteit van de wijn.
• Geroosterde zeebaars met venkel en sinaasappel: het fruitige profiel van de wijn versterkt de frisse, aromatische tonen van dit gerecht.
• Kreeft met saffraansaus: een luxueuze combinatie waarbij de wijn zijn volle structuur en complexiteit toont, zonder het gerecht te overheersen.
• Kalfsmedaillons met roomsaus en knolselderijpuree: de balans tussen frisheid en zachtheid zorgt voor een elegante aanvulling bij het delicate vlees.