2021 Tedeschi Amarone della Valpolicella Marne 180

Tedeschi Amarone delle Valpolicella Marne is een mooie robijnrode wijn met hints van vanille, zacht rood fruit, zoals zwarte bessen, kersen en krenten. Marne betekent mergel, de wijn is vernoemd naar de grondsoort en het feit dat de wijngaarden in een halve cirkel van 180 graden richting de zon staan aangeplant. De smaak is sterk, vol en warm van structuur, die hiernaast ook nog mooi in balans is. De afdronk bevestigt de hints van de geur van zacht rood fruit, deze is lang aanhoudend en zeer zacht. De geur is zwoel en krachtig, kersenpitten, breed, krenten en rozijnen, vijgen en pruimen. De wijn is heerlijk vanaf het begin, maar na een paar jaar ( 5 tot 10 jaar) is deze wijn nog beter. In september worden de druiven met de hand geplukt en tot januari op plastic trays te drogen gelegd. Tijdens dit indroogproces verliezen de druiven ongeveer 30% van hun vocht en 25% van hun gewicht. In januari worden de druiven geperst, waarna de fermentatie in stalen vaten plaats vindt onder een gecontroleerde temperatuur van 15ºC. Vervolgens gaat de wijn voor 2 jaar in Sloveens eiken vaten voor verdere rijping, waarna de wijn wordt gebotteld. Het rijpingsproces wordt vervolgd op de fles gedurende minimaal 6 maanden in de kelders van het domein.

Niet voor niets is dit een van de beste Amaraone's en Tedeschi is een van die producenten die bekend staat om de zeer constante kwaliteit. Qua prijs/kwaliteit wordt het bijna onmogelijk iets vergelijkbaar te vinden in het Amarone-assortiment. 

Marne betekent mergel, de wijn is vernoemd naar de grondsoort en het feit dat de wijngaarden in een halve cirkel van 180 graden richting de zon staan aangeplant. Amarone is een droge wijn op basis van gedroogde druiven uit de Valpolicella streek. Voor het drogen worden druiven gebruikt die wel bijna, maar nog niet helemaal rijp zijn. Ze worden meestal geplukt bij een suikergehalte dat bij eventuele gisting er alcoholgehalte en een grotere smaakintensiteit worden bereikt. Resultaat is een bijzondere droge rode wijn, bijzonder vol en krachtig.Goed is voor niet meer dan zo'n 10% poten­tieel alcohol. De schil is dan nog stevig, zodat de druiven bij het drogen goed intact blijven. Bo­vendien is het zuur dan nog levendig. Door het drogen stijgt het suikergehalte, zodat bij de gisting een hoger alcoholgehalte en een grotere smaakintensiteit worden bereikt. Resultaat is een bijzondere droge rode wijn, bijzonder vol en krachtig.