2020 Olifantsberg Carignan
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2020 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink venster | 2022 - 2028 |
Lage voorraad
Nog maar 1 over
Omschrijving
Op minder dan een uurtje rijden van Kaapstad, middenin de Zuid-Afrikaanse wijnregio Breedekloof, ligt Olifantsberg Family Vineyards. Dit kleine, vijf hectare tellende wijngoed is sinds 2003 in handen van de Nederlandse familie Leeuwerik. De wijngaarden van Olifantsberg liggen op de hellingen van het Brandwacht gebergte. Dankzij de hoge ligging en de vrijwel constant blazende wind is er een koel microklimaat. Ideale omstandigheden voor de productie van topkwaliteit druiven! In de wijngaard wordt gewerkt met respect voor de natuur. De druivenstokken worden organisch bemest en het rendement in de wijngaard wordt bewust laag gehouden. Dit alles met als doel om optimaal rijpe, gezonde en geconcentreerde druiven te oogsten van hoge kwaliteit. Na de handmatige oogst worden deze druiven naar de nieuw gebouwde vinificatiekelder gebracht. Ook hier laat wijnmaker Elizma Visser de natuur haar werk doen. Na het kneuzen van de druiven volgt een traditionele schilinweking en worden de druiven vergist. Hierna worden ze gerijpt op eikenhouten vaten waarvan jaarlijks ongeveer een derde deel wordt vernieuwd. De wijnen van Olifantsberg zijn hierdoor perfect in balans met mooi gedoseerd eikenhout in geur en smaak.
In de wijnmakerij gebruiken men verschillende combinaties van fermentaties van hele trossen en hele bessen om de expressie van de variëteit te verbeteren. Twee zachte pump-overs of punch-downs per dag. Wanneer de natuurlijke gisting voorbij is, wordt deze voorzichtig in vaten geperst voor malolactische gisting. Wij maken gebruik van een combinatie van 300 tot 500 liter vaten. Na 12 maanden worden de diverse vaten gemengd en nog twee maanden gerijpt voordat ze worden gebotteld.
De Olifantsberg Carignan levert een complex scala aan smaken van donkere kers en gedroogde cranberry, gelaagd met hartige tonen van gezouten vlees en kruiden. De smaak heeft een helderheid met een goede fruitconcentratie.De 2020j aargang is de eerste jaargang van deze fraaie ietwat Priorat-aandoende wijn van Olifantsberg. De wijnmaakster Elizma Visser heeft mte deze Olifantsberg Carignan weer een geweldige wijn toegevoegd aan het assortiment.
Specificaties
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Breedekloof |
| Wijnhuis | Olifantsberg |
| Druif | Carignan |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2020 |
| Drinken vanaf | 2022 |
| Drinken tot | 2028 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 93 |
| Smaakprofiel | Aards, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Barbecue, Lekker luxe, Met vrienden |
Professionele Recensies
Parker
5* PLATTER 2017 / 4.5* PLATTER 2019 & 2020 / 93 WINEMAG.CO.ZA 2018 / 90 TIM ATKIN 2019
Platter 5*
"Generous ripe red fruits, spice aromas immediate attractions on 2014 mainly shiraz Rhône-style blend. Rich in savoury concentration yet with great finesse in its well-formed tannins & balanced freshness, allowing for sustained pleasure. Some Swartland fruit." - Wine tasted by Angela Lloyd.
De OLD MUTUAL TROPHY WINE SHOW is de meest pretigieuze wijn concours in Zuid Afrika
Olifantsberg Silhouette 2014: Trophy for Best Shiraz-Based Red Blend - Old Mututal met goud beloond ( gold award). 94 punten.
Silhouette 2014 . - Old Mututal met goud beloond ( gold award). 94 punten.
De 2013 heeft 92 punten van Decanter en Tim Atkins gekregen.
Olifantsberg, Silhouette, Not Applicable, Western Cape, South Africa, 2013
Producer: Olifantsberg
Wine name: Silhouette
Vintage: 2013
Sub-region: Not Applicable
Region: Western Cape
Country: South Africa
Award: Silver
Score: 92
Colour: Red
Style: Still - Dry (below 5 g/L residual sugar)
Organic: -
Fairtrade: -
Biodynamic: -
Bottle size: 75cl
Closure: Natural Cork
Alcohol level: 13.5%
Grape composition: 96% Syrah, 2% Grenache, 1.5% Carignan
Tasting notes: Seductive, smoky and spicy with coriander seed, cayenne and clove all laced by white blossom and plush black fruit. Polished and glossy on the palate, with creamy, lush ripe fruit underpinned with hints of pithy green and firm tannins.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Op minder dan een uurtje rijden van Kaapstad, middenin de Zuid-Afrikaanse wijnregio Breedekloof, ligt Olifantsberg Family Vineyards. Dit kleine, 5 hectare tellende wijngoed is sinds 2003 in handen van de Nederlandse familie Leeuwerik. De wijngaarden van Olifantsberg liggen op de hellingen van het Brandwacht gebergte. Dankzij de hoge ligging en de vrijwel constant blazende wind is er een koel microklimaat.
Ideale omstandigheden voor de productie van topkwaliteit druiven! In de wijngaard wordt gewerkt met respect voor de natuur. De druivenstokken worden organisch bemest en het rendement in de wijngaard wordt bewust laag gehouden. Dit alles met als doel om optimaal rijpe, gezonde en geconcentreerde druiven te oogsten van hoge kwaliteit. Na de handmatige oogst worden deze druiven naar de nieuw gebouwde vinificatiekelder gebracht. Ook hier laat wijnmaker Elizma Visser de natuur haar werk doen. Na het kneuzen van de druiven volgt een traditionele schil-inweking en worden de druiven vergist. Hierna worden ze gerijpt op eikenhouten vaten waarvan jaarlijks ongeveer eenderde deel wordt vernieuwd. De wijnen van Olifantsberg zijn hierdoor perfect in balans met mooi gedoseerd eikenhout in geur en smaak.
Dat we hier praten over een geweldig wijnhuis blijkt wel uit het feit dat hun wijnen zeer lovende kritieken krijgen. De Silhouette heeft in 2015 goud gewonnen op de meeste prestigieuze wijnconcours in Zuid Afrika namelijke De OLD MUTUAL TROPHY WINE SHOW en heeft daar de 1e prijs gewonnen voor Beste Shiraz-based blend en maar liefst 94/100 punten gekregen. Dit is zeer bijzonder voor een jong wijngoed zoals Olifantsberg is. Naast de focus op kwaliteit, lage rendementen en passie speelt in zeker mee dat deze wijnen van deze hoge beoordelingen krijgen het voornaamste bij een goede wijn namelijk het Terroir. In tegenstellingen tot bijvoorbeeld Stellenbosch wat aan de overkant van de kloof ligt is dit de Breedekloof een haast Priorat aandoend terroir met veel leisteen. Dit verklaart de fraaie minerale tinten in de wijnen van Olifantsberg.
Bijlagen
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
Op minder dan een uurtje rijden van Kaapstad, middenin de Zuid-Afrikaanse wijnregio Breedekloof, ligt Olifantsberg Family Vineyards. Dit kleine, vijf hectare tellende wijngoed is sinds 2003 in handen van de Nederlandse familie Leeuwerik. De wijngaarden van Olifantsberg liggen op de hellingen van het Brandwacht gebergte. Dankzij de hoge ligging en de vrijwel constant blazende wind is er een koel microklimaat. Ideale omstandigheden voor de productie van topkwaliteit druiven! In de wijngaard wordt gewerkt met respect voor de natuur. De druivenstokken worden organisch bemest en het rendement in de wijngaard wordt bewust laag gehouden. Dit alles met als doel om optimaal rijpe, gezonde en geconcentreerde druiven te oogsten van hoge kwaliteit. Na de handmatige oogst worden deze druiven naar de nieuw gebouwde vinificatiekelder gebracht. Ook hier laat wijnmaker Elizma Visser de natuur haar werk doen. Na het kneuzen van de druiven volgt een traditionele schilinweking en worden de druiven vergist. Hierna worden ze gerijpt op eikenhouten vaten waarvan jaarlijks ongeveer een derde deel wordt vernieuwd. De wijnen van Olifantsberg zijn hierdoor perfect in balans met mooi gedoseerd eikenhout in geur en smaak.
In de wijnmakerij gebruiken men verschillende combinaties van fermentaties van hele trossen en hele bessen om de expressie van de variëteit te verbeteren. Twee zachte pump-overs of punch-downs per dag. Wanneer de natuurlijke gisting voorbij is, wordt deze voorzichtig in vaten geperst voor malolactische gisting. Wij maken gebruik van een combinatie van 300 tot 500 liter vaten. Na 12 maanden worden de diverse vaten gemengd en nog twee maanden gerijpt voordat ze worden gebotteld.
De Olifantsberg Carignan levert een complex scala aan smaken van donkere kers en gedroogde cranberry, gelaagd met hartige tonen van gezouten vlees en kruiden. De smaak heeft een helderheid met een goede fruitconcentratie.De 2020j aargang is de eerste jaargang van deze fraaie ietwat Priorat-aandoende wijn van Olifantsberg. De wijnmaakster Elizma Visser heeft mte deze Olifantsberg Carignan weer een geweldige wijn toegevoegd aan het assortiment.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Breedekloof |
| Wijnhuis | Olifantsberg |
| Druif | Carignan |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2020 |
| Drinken vanaf | 2022 |
| Drinken tot | 2028 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 93 |
| Smaakprofiel | Aards, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Barbecue, Lekker luxe, Met vrienden |
Parker
5* PLATTER 2017 / 4.5* PLATTER 2019 & 2020 / 93 WINEMAG.CO.ZA 2018 / 90 TIM ATKIN 2019
Platter 5*
"Generous ripe red fruits, spice aromas immediate attractions on 2014 mainly shiraz Rhône-style blend. Rich in savoury concentration yet with great finesse in its well-formed tannins & balanced freshness, allowing for sustained pleasure. Some Swartland fruit." - Wine tasted by Angela Lloyd.
De OLD MUTUAL TROPHY WINE SHOW is de meest pretigieuze wijn concours in Zuid Afrika
Olifantsberg Silhouette 2014: Trophy for Best Shiraz-Based Red Blend - Old Mututal met goud beloond ( gold award). 94 punten.
Silhouette 2014 . - Old Mututal met goud beloond ( gold award). 94 punten.
De 2013 heeft 92 punten van Decanter en Tim Atkins gekregen.
Olifantsberg, Silhouette, Not Applicable, Western Cape, South Africa, 2013
Producer: Olifantsberg
Wine name: Silhouette
Vintage: 2013
Sub-region: Not Applicable
Region: Western Cape
Country: South Africa
Award: Silver
Score: 92
Colour: Red
Style: Still - Dry (below 5 g/L residual sugar)
Organic: -
Fairtrade: -
Biodynamic: -
Bottle size: 75cl
Closure: Natural Cork
Alcohol level: 13.5%
Grape composition: 96% Syrah, 2% Grenache, 1.5% Carignan
Tasting notes: Seductive, smoky and spicy with coriander seed, cayenne and clove all laced by white blossom and plush black fruit. Polished and glossy on the palate, with creamy, lush ripe fruit underpinned with hints of pithy green and firm tannins.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Op minder dan een uurtje rijden van Kaapstad, middenin de Zuid-Afrikaanse wijnregio Breedekloof, ligt Olifantsberg Family Vineyards. Dit kleine, 5 hectare tellende wijngoed is sinds 2003 in handen van de Nederlandse familie Leeuwerik. De wijngaarden van Olifantsberg liggen op de hellingen van het Brandwacht gebergte. Dankzij de hoge ligging en de vrijwel constant blazende wind is er een koel microklimaat.
Ideale omstandigheden voor de productie van topkwaliteit druiven! In de wijngaard wordt gewerkt met respect voor de natuur. De druivenstokken worden organisch bemest en het rendement in de wijngaard wordt bewust laag gehouden. Dit alles met als doel om optimaal rijpe, gezonde en geconcentreerde druiven te oogsten van hoge kwaliteit. Na de handmatige oogst worden deze druiven naar de nieuw gebouwde vinificatiekelder gebracht. Ook hier laat wijnmaker Elizma Visser de natuur haar werk doen. Na het kneuzen van de druiven volgt een traditionele schil-inweking en worden de druiven vergist. Hierna worden ze gerijpt op eikenhouten vaten waarvan jaarlijks ongeveer eenderde deel wordt vernieuwd. De wijnen van Olifantsberg zijn hierdoor perfect in balans met mooi gedoseerd eikenhout in geur en smaak.
Dat we hier praten over een geweldig wijnhuis blijkt wel uit het feit dat hun wijnen zeer lovende kritieken krijgen. De Silhouette heeft in 2015 goud gewonnen op de meeste prestigieuze wijnconcours in Zuid Afrika namelijke De OLD MUTUAL TROPHY WINE SHOW en heeft daar de 1e prijs gewonnen voor Beste Shiraz-based blend en maar liefst 94/100 punten gekregen. Dit is zeer bijzonder voor een jong wijngoed zoals Olifantsberg is. Naast de focus op kwaliteit, lage rendementen en passie speelt in zeker mee dat deze wijnen van deze hoge beoordelingen krijgen het voornaamste bij een goede wijn namelijk het Terroir. In tegenstellingen tot bijvoorbeeld Stellenbosch wat aan de overkant van de kloof ligt is dit de Breedekloof een haast Priorat aandoend terroir met veel leisteen. Dit verklaart de fraaie minerale tinten in de wijnen van Olifantsberg.
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.