2019 Jean-Claude Ramonet Bouzéron
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | Bourgogne (Appellatie) |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2019 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink venster | 2023 - 2030 |
| Beschikbaar per | 5 nov. 2025 |
Lage voorraad
Nog maar 2 over
Omschrijving
het wijnhuis Jean-Claude Ramonet in Chassagne-Montrachet
Domaine Ramonet behoort tot de meest gerespecteerde adressen van Bourgogne. Sinds begin twintigste eeuw staat het domein bekend om precieze, ingetogen wijnen die terroir en balans centraal zetten. Vanuit Chassagne-Montrachet maken Jean-Claude en Noël Ramonet wijnen die uitblinken in finesse, met een terughoudende kelderaanpak en grote aandacht voor zuiverheid.
appellatie bouzéron en de druif aligoté
Bouzéron, in de Côte Chalonnaise, is de enige appellatie in Bourgogne die volledig aan Aligoté is gewijd. De kalkrijke hellingen en de koele nachten geven spanning, frisheid en een herkenbaar krijtachtig profiel. Aligoté Doré, met kleine goudkleurige bessen, levert meer concentratie en diepte dan de gangbare variëteit en toont in Bouzéron zijn meest verfijnde kant.
jean-claude ramonet bouzéron 2019
De 2019-jaargang laat een expressieve, energieke stijl zien met helder fruit en een strakke, minerale lijn. Het is een Bouzéron die zowel direct plezier geeft als gastronomisch breed inzetbaar is.
oogst en vinificatie
2019 was warm en zonnig met koele nachten, goed voor rijp fruit en levendige zuren. De druiven zijn met de hand geoogst, zacht geperst en vergist met een minimale interventie. Rijping vond plaats in roestvrij staal en deels in neutrale eik om textuur te geven zonder het fruit te maskeren. Een lichte filtering volstond voor een zuivere botteling.
kleur, geur en smaak
Lichtgouden kleur met groene schakeringen. Geur van peer, citrus, subtiel geroosterd brood en een hint sinaasappelschil. In de mond middelvol, mooi geconcentreerd, met een heldere ruggengraat van zuren en een krijtachtige, precieze finale. De lengte is schoon en verfrissend.
beoordeling The Wine Advocate
The Wine Advocate gaf deze wijn 90 punten. William Kelley roemt de 2019 Bouzéron om aroma’s van peer, toast met een medium body, fraaie concentratie, een heldere zuurlijn en een chalky finish. Hij typeert 2019 voor de witte Ramonet-wijnen als rijk en krachtig met een uitgesproken gastronomisch karakter.
bewaren en serveren
Serveer op 10 tot 12 graden. Jong excelleert hij in frisheid en spanning. Met enkele jaren flesrijping ontstaan subtiele tonen van amandel, honing en brioche. Bewaarpotentieel vijf tot tien jaar.
wijnen van Jean-Claude Ramonet online bestellen?
Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
wijn-spijs combinaties
- Zeebaars met citroenboter en dille, waarin de frisse zuren de delicate vis ondersteunen.
- Geitenkaas met honing en tijm, waarbij mineraliteit en zachte zuren mooi in balans blijven.
- Asperges met hollandaisesaus, frisheid houdt de romigheid licht en precies.
- Risotto met venkel en citroen, de citruslift sluit naadloos aan op de spanning van de wijn.
- Oesters of scheermessen, ziltigheid en krijtachtige afdronk vinden elkaar moeiteloos.
- Kippenbout met dragon en citroen, kruidige frisheid en textuur vormen een harmonieuze match.
Specificaties
| Beschikbaar per | 5 nov. 2025 |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Bourgogne (Appellatie) |
| Wijnhuis | Jean Claude Ramonet |
| Druif | Aligote |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2019 |
| Drinken vanaf | 2023 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 90 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rond, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
Professionele Recensies
Parker
The Wine Advocate
RP 90
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
2021 - 2030
A fine success in a vintage adapted to this cépage, the 2019 Bouzeron delivers aromas of pear, wheat toast and orange oil, followed by a medium-bodied, nicely concentrated palate with a bright spine of acidity and a chalky finish.
The 2019 vintage is a rich, powerful year for the white wines of Domaine Ramonet, exhibiting all the concentration and flesh that one would expect. Alcohols are above average too, so readers should expect textural, gastronomic wines that wear their hearts on their sleeves. The 2019 reds are as elegant as the whites are muscular, and several cuvées stood out as particularly good.
Published: Jan 20, 2022
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Noël en Jean-Claude Ramonet zijn de derde generatie die het grootse wijngoed Ramonet beheren, met als opdracht het handhaven van de schitterend opgebouwde reputatie. Er wordt verteld dat grootvader Pierre in de late jaren twintig in de Bourgogne arriveerde met niet meer dan zijn knapzak. Na jarenlang druiven aankopen en daarvan wijn maken, kon hij geleidelijk wijnpercelen kopen in zijn uitverkoren dorp Chassagne. Met in 1978 als ultieme hoogtepunt de aankoop van een perceel van Le Montrachet, en nog cash betaald ook!
Pierre Ramonet stierf in 1994 op 88-jarige leeftijd. Maar de echo ervan leeft in de wijnen, in de bekwame handen van zijn kleinzonen Noël en Jean-Claude die sinds 1984 (onder strikt bevel van de grootvader) zijn reputatie hebben voortgezet. De originele Ramonets kwamen uit Bresse aan de andere kant van de Saône van Chalon. In de 19e eeuw vestigde een filiaal zich in Beaune, waar ze molenaars waren. De molen ging failliet en een van hen, Claude, verhuisde naar Chassagne, waar hij een Tacheron werd, een wijngaardarbeider die wordt betaald door de hoeveelheid land die hij bewerkt. Claude had drie kinderen; een dochter die trouwde met Georges Bachelet (vandaar het huidige domein Bachelet-Ramonet) en twee zonen, Pierre, geboren in 1906 en Claude (1914). Pierre trouwde met Lucie Prudhon (een tijd lang werd de wijn verkocht als Domaine Ramonet-Prudhon). Ze kregen slechts één zoon, André (1934), vader van Noël en Jean-Claude.
Tegenwoordig bezitten ze 17 hectare. In de Chassagne de zeer mooi premiers crus Ruchottes, Morgeots, Caillerets, Clos-de-la-Boudriotte, Clos-Saint-Jean, Chaumées en Vergers, maar ook Bâtard en Bienvenues. Recentelijk heeft Ramonet kunnen uitbreiden in de Saint-Aubin (Les Charmois) en Puligny-Montrachet (Champ-Canet en een zeer mooie villages). De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 60 jaar en de opbrengsten per hectare zijn bijzonder laag. Afhankelijk van de kwaliteit worden de wijnen tussen de 12 en 15 maanden op een mix van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten gelagerd (over het algemeen 30% nieuw eiken). Lange rijping op de gistsporen, lichte filtering en slechts af en toe batonnage. De broers Ramonet zijn net als hun grootvader echte wijnboeren gebleven, maar om de verdeling van hun wijnen wordt wereldwijd gevochten. In theorie is Noël verantwoordelijk voor de wijnkelders en Jean Claude voor de wijngaarden.
Trivia
Wijn Trivia
🍷 Genoten van deze wijnweetjes? Deel je nieuwe kennis met andere wijnliefhebbers!
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanhet wijnhuis Jean-Claude Ramonet in Chassagne-Montrachet
Domaine Ramonet behoort tot de meest gerespecteerde adressen van Bourgogne. Sinds begin twintigste eeuw staat het domein bekend om precieze, ingetogen wijnen die terroir en balans centraal zetten. Vanuit Chassagne-Montrachet maken Jean-Claude en Noël Ramonet wijnen die uitblinken in finesse, met een terughoudende kelderaanpak en grote aandacht voor zuiverheid.
appellatie bouzéron en de druif aligoté
Bouzéron, in de Côte Chalonnaise, is de enige appellatie in Bourgogne die volledig aan Aligoté is gewijd. De kalkrijke hellingen en de koele nachten geven spanning, frisheid en een herkenbaar krijtachtig profiel. Aligoté Doré, met kleine goudkleurige bessen, levert meer concentratie en diepte dan de gangbare variëteit en toont in Bouzéron zijn meest verfijnde kant.
jean-claude ramonet bouzéron 2019
De 2019-jaargang laat een expressieve, energieke stijl zien met helder fruit en een strakke, minerale lijn. Het is een Bouzéron die zowel direct plezier geeft als gastronomisch breed inzetbaar is.
oogst en vinificatie
2019 was warm en zonnig met koele nachten, goed voor rijp fruit en levendige zuren. De druiven zijn met de hand geoogst, zacht geperst en vergist met een minimale interventie. Rijping vond plaats in roestvrij staal en deels in neutrale eik om textuur te geven zonder het fruit te maskeren. Een lichte filtering volstond voor een zuivere botteling.
kleur, geur en smaak
Lichtgouden kleur met groene schakeringen. Geur van peer, citrus, subtiel geroosterd brood en een hint sinaasappelschil. In de mond middelvol, mooi geconcentreerd, met een heldere ruggengraat van zuren en een krijtachtige, precieze finale. De lengte is schoon en verfrissend.
beoordeling The Wine Advocate
The Wine Advocate gaf deze wijn 90 punten. William Kelley roemt de 2019 Bouzéron om aroma’s van peer, toast met een medium body, fraaie concentratie, een heldere zuurlijn en een chalky finish. Hij typeert 2019 voor de witte Ramonet-wijnen als rijk en krachtig met een uitgesproken gastronomisch karakter.
bewaren en serveren
Serveer op 10 tot 12 graden. Jong excelleert hij in frisheid en spanning. Met enkele jaren flesrijping ontstaan subtiele tonen van amandel, honing en brioche. Bewaarpotentieel vijf tot tien jaar.
wijnen van Jean-Claude Ramonet online bestellen?
Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
wijn-spijs combinaties
- Zeebaars met citroenboter en dille, waarin de frisse zuren de delicate vis ondersteunen.
- Geitenkaas met honing en tijm, waarbij mineraliteit en zachte zuren mooi in balans blijven.
- Asperges met hollandaisesaus, frisheid houdt de romigheid licht en precies.
- Risotto met venkel en citroen, de citruslift sluit naadloos aan op de spanning van de wijn.
- Oesters of scheermessen, ziltigheid en krijtachtige afdronk vinden elkaar moeiteloos.
- Kippenbout met dragon en citroen, kruidige frisheid en textuur vormen een harmonieuze match.
| Beschikbaar per | 5 nov. 2025 |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Bourgogne (Appellatie) |
| Wijnhuis | Jean Claude Ramonet |
| Druif | Aligote |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2019 |
| Drinken vanaf | 2023 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 90 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rond, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
Parker
The Wine Advocate
RP 90
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
2021 - 2030
A fine success in a vintage adapted to this cépage, the 2019 Bouzeron delivers aromas of pear, wheat toast and orange oil, followed by a medium-bodied, nicely concentrated palate with a bright spine of acidity and a chalky finish.
The 2019 vintage is a rich, powerful year for the white wines of Domaine Ramonet, exhibiting all the concentration and flesh that one would expect. Alcohols are above average too, so readers should expect textural, gastronomic wines that wear their hearts on their sleeves. The 2019 reds are as elegant as the whites are muscular, and several cuvées stood out as particularly good.
Published: Jan 20, 2022
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Noël en Jean-Claude Ramonet zijn de derde generatie die het grootse wijngoed Ramonet beheren, met als opdracht het handhaven van de schitterend opgebouwde reputatie. Er wordt verteld dat grootvader Pierre in de late jaren twintig in de Bourgogne arriveerde met niet meer dan zijn knapzak. Na jarenlang druiven aankopen en daarvan wijn maken, kon hij geleidelijk wijnpercelen kopen in zijn uitverkoren dorp Chassagne. Met in 1978 als ultieme hoogtepunt de aankoop van een perceel van Le Montrachet, en nog cash betaald ook!
Pierre Ramonet stierf in 1994 op 88-jarige leeftijd. Maar de echo ervan leeft in de wijnen, in de bekwame handen van zijn kleinzonen Noël en Jean-Claude die sinds 1984 (onder strikt bevel van de grootvader) zijn reputatie hebben voortgezet. De originele Ramonets kwamen uit Bresse aan de andere kant van de Saône van Chalon. In de 19e eeuw vestigde een filiaal zich in Beaune, waar ze molenaars waren. De molen ging failliet en een van hen, Claude, verhuisde naar Chassagne, waar hij een Tacheron werd, een wijngaardarbeider die wordt betaald door de hoeveelheid land die hij bewerkt. Claude had drie kinderen; een dochter die trouwde met Georges Bachelet (vandaar het huidige domein Bachelet-Ramonet) en twee zonen, Pierre, geboren in 1906 en Claude (1914). Pierre trouwde met Lucie Prudhon (een tijd lang werd de wijn verkocht als Domaine Ramonet-Prudhon). Ze kregen slechts één zoon, André (1934), vader van Noël en Jean-Claude.
Tegenwoordig bezitten ze 17 hectare. In de Chassagne de zeer mooi premiers crus Ruchottes, Morgeots, Caillerets, Clos-de-la-Boudriotte, Clos-Saint-Jean, Chaumées en Vergers, maar ook Bâtard en Bienvenues. Recentelijk heeft Ramonet kunnen uitbreiden in de Saint-Aubin (Les Charmois) en Puligny-Montrachet (Champ-Canet en een zeer mooie villages). De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 60 jaar en de opbrengsten per hectare zijn bijzonder laag. Afhankelijk van de kwaliteit worden de wijnen tussen de 12 en 15 maanden op een mix van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten gelagerd (over het algemeen 30% nieuw eiken). Lange rijping op de gistsporen, lichte filtering en slechts af en toe batonnage. De broers Ramonet zijn net als hun grootvader echte wijnboeren gebleven, maar om de verdeling van hun wijnen wordt wereldwijd gevochten. In theorie is Noël verantwoordelijk voor de wijnkelders en Jean Claude voor de wijngaarden.
Wijn Trivia
🍷 Genoten van deze wijnweetjes? Deel je nieuwe kennis met andere wijnliefhebbers!
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan