2019 Cos d'Estournel Pagodes de Cos Blanc

geschiedenis van Château Cos d’Estournel

Château Cos d’Estournel werd in 1811 gesticht door Louis-Gaspard d’Estournel in Saint-Estèphe (Médoc). Het landgoed groeide uit tot een Deuxième Grand Cru Classé in 1855. Naast het prestigieuze ‘grand vin’ produceert men sinds de jaren 90 een tweede wijn onder de naam Les Pagodes de Cos, waarbij gestreefd wordt naar toegankelijkere wijnen met karakter van het terroir.

eigenaren en team achter de wijnen

Het château is tegenwoordig eigendom van Michel Reybier. De landbouw en de vinificatie worden uitgevoerd met respect voor traditie en kwaliteit. De tweede wijn, Pagodes de Cos Blanc, komt van jongere stokken en geselecteerde percelen. Productie vindt plaats in moderne en houtbeklede kelders, waardoor frisheid en finesse worden behouden.

regio Saint‑Estèphe en terroir

Saint‑Estèphe ligt net ten noordwesten van Pauillac, op een grindrijke, kalkrijke bodem met een mengeling van klei en zand. Deze bodems zorgen ervoor dat de wijnstokken diep wortelen en water kunnen vasthouden, wat bijdraagt aan structuur en mineraliteit. Het gematigd Atlantisch klimaat met rustige zomers en koele nachten ondersteunt een uitgebalanceerde rijping.

druivenrassen en wijngaarden

De Pagodes de Cos Blanc 2019 is een blend van 88 % Sauvignon Blanc en 12 % Sémillon, afkomstig van stokken met een gemiddelde leeftijd van ca. 35–40 jaar. De druiven worden handgeplukt en zorgvuldig geselecteerd op zuiverheid en frisheid.

vinificatie van de 2019 Pagodes de Cos Blanc

Na maceratie onder koele omstandigheden vond de fermentatie plaats in Franse eiken barriques, waarvan 8 % nieuw hout. Daarna volgde rijping gedurende enkele maanden op de fijne lies. Dit proces geeft de wijn textuur, diepte en een vleugje houtcomplexiteit, zonder de frisse frisheid te onderdrukken.

kleur, geur en smaakprofiel

De wijn toont zich strogeel met flintergroene glans. In de neus openen aroma’s van witte perzik, honingpeer, citrustaart en sinaasappelbloesem, versterkt door minerale tonen van steen. In de mond is hij medium‑ tot full‑bodied, met een zachte olieachtige textuur, frisse zuren en een ziltige mineraliteit. De afdronk eindigt met een pittige toets van witte peper en specerijen.

waarom deze wijn bestellen?

De 2019 Pagodes de Cos Blanc is een uitstekende introductie tot het verhaal van Cos d’Estournel in wit. Hij combineert elegantie, structuur en complexiteit op een toegankelijke manier, met gastronomische inzetbaarheid. Frisse zuren en lichte houttonen maken deze wijn uitnodigend én verfijnd – ideaal voor serieuze liefhebbers die op zoek zijn naar een witte Bordeaux met karakter.

wijnen online bestellen?

Onze Pagodes de Cos Blanc ligt veilig opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Bij afhalen in Dordrecht – direct naast de A16 en voorzien van ruime parkeergelegenheid – ontvangt u automatisch korting. U ziet de korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina.

Factsheets, foto’s en extra informatie vindt u onder de tab: Bijlage. De integrale reviews van internationale wijnjournalisten zijn gratis beschikbaar via de links naast de afbeelding – een service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn‑spijs combinaties met 2019 Pagodes de Cos Blanc

• Gebakken zeebaars met venkel en sinaasappelzeste
  De frisse zuren en minerale structuur accentueren de delicate vistextuur en ondersteunen de citrustonen.

• Gegrilde coquilles met beurre blanc
  De romige saus wordt verfrist door het ziltige karakter en de pittige nasmaak van de wijn.

• Ravioli met ricotta en citroenmelisse
  De zachte kaas en lichte citrus passen harmonieus bij de zachte olieachtige textuur en zuivere zuren.

• Geitenkaassalade met grapefruit en walnoten
  De frisse fruitigheid combineert mooi met de mineraliteit, terwijl de notige tonen aansluiten bij de textuur.

• Asperges met ham en hollandaisesaus
  De frisse vegetaliteit van asperges matched de elegantie van de wijn, met extra diepgang door de saus.

• Kipfilet met citroen-kruidensaus en amandelpanade
  De zuren verhelderen de romige saus en sluiten goed aan bij de nootachtige afwerking.