2019 Cos d'Estournel Pagodes de Cos

De vroegere eigenaar en naamgever Louis Gaspard d’Estournel stond bekend als de Maharadja van Saint-Estèphe. Hij decoreerde het kasteel in Indiase stijl, gaf grote feesten en leefde boven zijn stand. In 1852 was hij volledig berooid en moest hij zijn domein verkopen. Een jaar later stierf hij. Cos d'Estournel is misschien wel het Chateau met de meest nieuwe en geavanceerde techniek voor het maken van wijn. Van de pluk tot aan het rijpen van de flessen, alles wordt nauwkeurig nagegaan en met de grootste zorg uitgevoerd. Zo hebben ze een vinificatieprocess weten te creëren waarin de wijn wordt vervoerd zonder pompen. Alle handelingen worden namelijk middels zwaartekracht verricht. In 1855 heeft het Chateau de 2e Grand Cru Classé status verkregen

De Les Pagodes de Cos 2019 is zoals ook de G d’Estournel een wijn uit de stal van Cos d'Estournel en is tot tegenstelling tot the Cos d'Estournel nog zeer te betalen. Het is een blend van 55% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Petit Verdot en 5% Cabernet Franc, gerijpt in 20% nieuwe barriques. Medium tot diep granaatpaars van kleur, noties van wilde bosbessen,  rode bessen en bessengelei komen uit het glas, gevolgd door een diepe kern van warme cassis, zoethout en bouquet garni met een vleugje kaneel. Medium tot Full boedied heeft het in de mond aroma's van zwart en rood fruit, omlijst door stevige, fijnkorrelige tannines en veel frisheid, eindigend met een aanhoudende kruidige toon.