2017 Quinta da Boavista Reserva Tinto

Quinta da Boavista ligt in de buurt van Pinhão, op de rechteroever van de rivier de Douro, en heeft een buitengewoon uitzicht over de rivier. Het is een van de meest iconische landgoederen in de afgebakende regio, niet alleen bekend om zijn historische band met de Baron van Forrester, maar ook om zijn 36 hectare wijnstokken van hoge kwaliteit.
Vinha do Ujo staat voor decennia van toewijding en aandacht voor detail om ervoor te zorgen dat deze wijn zijn charismatische uitdrukking van een uniek terroir toont.

De Reserva is de 'ruggengraat' van het portfolio van Quinta da Boavista en is het resultaat van een batch gemaakt met druiven van een mix van zowel oude als jongere wijnstokken. Deze Reserva Red wordt geproduceerd met Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão en Vinhas Velhas (meer dan 80 jaar oude wijnstokken).

Touriga Nacional is een druivensoort met een donkere schil die een belangrijk ingrediënt is in zowel droge rode wijnen als versterkte wijnen (Port) met een brede aanwezigheid in de Douro-regio. Geeft gedurfde smaken van donker fruit weer, vaak vergezeld van hints van kruiden, violet en leer. Zijn stevige tannines maken hem relevant als cepagewijn. Ten tweede is Touriga Franca ook een van de traditionele druivensoorten uit de Douro-regio. Ze is aromatischer en heeft een lichtere body, is iets minder geconcentreerd en heeft hogere opbrengsten dan de vlaggenschip Portugese variëteit. Touriga Franca is echt rijk aan tannines met een voortreffelijk parfum van vers, rijp rood fruit, kruiden en bloemen. Tinto Cão is een druivensoort die teruggaat tot de oorsprong van de regio. Door de jaren heen is bewezen dat dit ras beter geschikt is voor de fronten van de regio met minder blootstelling aan de zon. Door het koelere klimaat komen de bloemige aroma's van de variëteit goed tot hun recht. Met lichter gekleurde wijnen, ondanks zijn donkere schil, heeft het een goede zuurgraad en tannines.

Om ervoor te zorgen dat de kenmerken van de variëteit overheersen en het proces volledig onder controle is, gebruiken ze bij Quinta da Boavista handmatige oogst- en handmatige druivensorteringsprocessen, gevolgd door een zachte ontsteling van de bessen en het kneusen. Als fermentatiereservoirs hebben ze de traditionele granieten wijnpersen met voettreden, roestvrijstalen fermentatievaten en, voor kleine batches, PVC-containers of fermentatie in nieuwe Franse houten vaten van 500 liter. Elk van deze soorten fermentatie geeft de wijn een unieke stijl en persoonlijkheid. Na 15 tot 20 maanden rijping in vaten van 500 liter creëren we de Reserva-blend. Al onze wijnen zijn verzegeld onder natuurkurk. Deze wijn is niet gefilterd of koud gestabiliseerd en daarom kan hij met het ouder worden een sediment produceren.

Deze Boavista Reserva Tinto (rood) is zeer elegant en verfijnd. Deze Reserva heeft een robijnrode kleur en een boeket van kruiden en aroma's van rood fruit met bloemige tonen die zich ophopen in het glas. In de mond breidt de frisheid zich uit, waardoor de fruitsmaken en zachte maar stevige tannines worden versterkt, wat een groot volume geeft. Een wijn die sierlijk is, met veel verfijning.

WEETJE: in de tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn