2015 Sierra Cantabria Reserva

rotation

Log in om een offerte aan te vragen.

Niet op voorraad

Momenteel niet beschikbaar

Stuur mij een e-mail als dit product terug is in voorraad

Omschrijving

chevron-down

De Sierra Cantabria Reserva heeft een zeer goede prijs- kwaliteit verhouding. De Sierra Cantabria is een 100% tempranillo van 30+ jaar oude wijngaarden gelegen op kalkhoudende klei met grind. Milieu-geïntegreerde landbouwteelt, met respect voor het milieu, volgens het bioritme van de plant. De gemiddelde opbrengst is laag en is rond de: 35 Hltr/ Ha. De met de hand geoogste trossen worden geselecteerd in de wijngaard en in de wijnmakerij door middel van een dubbele sorteertafel. De oogstdatum: 22 tot 28 oktober 2013.

De druiven worden volledig ontsteeld. Temperatuurgecontroleerde gisting tussen 28 en 30 graden celcius met inheemse gist geselecteerd uit de eigen wijngaarden. Verlengde post-fermentatieve maceratie op de schil gedurende 11 dagen, met in het begin twee keer per dag overpompen en aan het einde dagelijks een lichte overpomping. Daarna verblijft de wijn 17-18 maanden in Bordelaise vaten van (70%) Frans en (30%) Amerikaans eiken.

De Sierra Cantabria Reserva toont evenwicht en balans komende uit het prachtige jaar 2014. De wijn is medium bodied met pittige, rokerige en romige smaken en een goede zuurgraad. Een stevig en zijdeachtig rood met mooie helderheid. Donkere bessen, hints van ceder en tabak. In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie Rioja Reserva.

 

 

Specificaties

chevron-down
Verpakking opmerking Doos
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Rioja
Appellatie Rioja
Wijnhuis Sierra Cantabria
Druif Graciano, Tempranillo
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2015
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2028
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Aanbieding Staffelkorting
Parker rating 91
James Suckling rating 93
Vinous rating 93
Smaakprofiel Aards, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rood fruit, Soepel, Vol
Drink momenten Barbecue, Cadeau!, Met vrienden, Open haard, Romantisch
Sommy Pairing Beschrijving De 2015 Sierra Cantabria Reserva is een elegante Rioja met rijke tonen van donkere bessen, ceder en tabak, aangevuld met een subtiele rokerigheid en romigheid. De wijn heeft een mooie balans tussen fruit en hout, met een stevige maar zijdezachte structuur en een frisse zuurgraad. Deze wijn past perfect bij stevige gerechten zoals rundvlees en wild, vooral wanneer deze gestoofd, gegrild of in jus geserveerd worden, omdat de krachtige smaken mooi worden aangevuld door de complexiteit en de rijpe tannines van de wijn. Een langzaam gegaard stoofvlees of een gegrilde entrecote met een kruidige saus komen hier bijvoorbeeld uitstekend tot hun recht en maken de wijn echt compleet.

Professionele Recensies

chevron-down

Parker

91

James Suckling

93

Wine Spectator

90

Vinous

93

Wijnhuis

chevron-down

Het Spaanse wijnhuis Sierra Cantabria werd in 1957 opgericht door Guillermo Eguren en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren. Sierra Cantabria ligt in de Rioja op een unieke locatie tussen de rivier de Ebro en de bergketen Sierra Cantabria. Het Sierra Cantabria-gebergte (1200m.) en de rivier de Ebro (350m.) zorgen voor een speciaal microklimaat met mediterrane en continentale kenmerken - zachte winters en zachte zomers, uniek voor wijnbouw. Aan de andere kant zorgt de thermische zomersprong (intense hitte gedurende de dag met frisse nachttemperaturen) voor een toename van het polyfenol gehalte, wat zorgt voor uitstekende kwaliteitswijnen met een onderscheidend karakter.

De wijngaarden van Bodega Sierra Cantabria liggen voornamelijk in de plaatsen San Vicente de la Sonsierra, Labastida en Laguardia, een gebied wat zeer bekend is voor de wijnbouw.
De Tempranillo-variëteit overheerst, samen met kleine hoeveelheden Garnacha, Viura en 'Hairy Tempranillo', die allemaal worden verbouwd in wijngaarden van ongeveer 35 jaar oud, hoewel er ook nog percelen tot 70 jaar oud bestaan.De oogst wordt elk jaar met de hand uitgevoerd, waarbij speciale aandacht wordt besteed aan de strenge selectie van de druiven die de ziel van de wijn zijn, en in optimale conditie moeten verkeren en waarbij rijpingsomstandigheden perfect moeten zijn. De zorgvuldige oogst wordt gevolgd door een grondige scheiding van de trossen, wat wordt gedaan op een selectietafel bij de ingang van de wijnmakerij. De wijnbereiding is gericht op minimale interventie in de wijnmakerij om het karakter van het terroir ten volle te respecteren

Spijs

chevron-down

Spijs

De 2015 Sierra Cantabria Reserva is een elegante Rioja met rijke tonen van donkere bessen, ceder en tabak, aangevuld met een subtiele rokerigheid en romigheid. De wijn heeft een mooie balans tussen fruit en hout, met een stevige maar zijdezachte structuur en een frisse zuurgraad. Deze wijn past perfect bij stevige gerechten zoals rundvlees en wild, vooral wanneer deze gestoofd, gegrild of in jus geserveerd worden, omdat de krachtige smaken mooi worden aangevuld door de complexiteit en de rijpe tannines van de wijn. Een langzaam gegaard stoofvlees of een gegrilde entrecote met een kruidige saus komen hier bijvoorbeeld uitstekend tot hun recht en maken de wijn echt compleet.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachte?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool

Bijlagen

chevron-down

Omschrijving

De Sierra Cantabria Reserva heeft een zeer goede prijs- kwaliteit verhouding. De Sierra Cantabria is een 100% tempranillo van 30+ jaar oude wijngaarden gelegen op kalkhoudende klei met grind. Milieu-geïntegreerde landbouwteelt, met respect voor het milieu, volgens het bioritme van de plant. De gemiddelde opbrengst is laag en is rond de: 35 Hltr/ Ha. De met de hand geoogste trossen worden geselecteerd in de wijngaard en in de wijnmakerij door middel van een dubbele sorteertafel. De oogstdatum: 22 tot 28 oktober 2013.

De druiven worden volledig ontsteeld. Temperatuurgecontroleerde gisting tussen 28 en 30 graden celcius met inheemse gist geselecteerd uit de eigen wijngaarden. Verlengde post-fermentatieve maceratie op de schil gedurende 11 dagen, met in het begin twee keer per dag overpompen en aan het einde dagelijks een lichte overpomping. Daarna verblijft de wijn 17-18 maanden in Bordelaise vaten van (70%) Frans en (30%) Amerikaans eiken.

De Sierra Cantabria Reserva toont evenwicht en balans komende uit het prachtige jaar 2014. De wijn is medium bodied met pittige, rokerige en romige smaken en een goede zuurgraad. Een stevig en zijdeachtig rood met mooie helderheid. Donkere bessen, hints van ceder en tabak. In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie Rioja Reserva.

 

 

Specificaties

Verpakking opmerking Doos
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Rioja
Appellatie Rioja
Wijnhuis Sierra Cantabria
Druif Graciano, Tempranillo
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2015
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2028
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Aanbieding Staffelkorting
Parker rating 91
James Suckling rating 93
Vinous rating 93
Smaakprofiel Aards, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rood fruit, Soepel, Vol
Drink momenten Barbecue, Cadeau!, Met vrienden, Open haard, Romantisch
Sommy Pairing Beschrijving De 2015 Sierra Cantabria Reserva is een elegante Rioja met rijke tonen van donkere bessen, ceder en tabak, aangevuld met een subtiele rokerigheid en romigheid. De wijn heeft een mooie balans tussen fruit en hout, met een stevige maar zijdezachte structuur en een frisse zuurgraad. Deze wijn past perfect bij stevige gerechten zoals rundvlees en wild, vooral wanneer deze gestoofd, gegrild of in jus geserveerd worden, omdat de krachtige smaken mooi worden aangevuld door de complexiteit en de rijpe tannines van de wijn. Een langzaam gegaard stoofvlees of een gegrilde entrecote met een kruidige saus komen hier bijvoorbeeld uitstekend tot hun recht en maken de wijn echt compleet.

Professionele Recensies

Parker

91

James Suckling

93

Wine Spectator

90

Vinous

93

Wijnhuis

Het Spaanse wijnhuis Sierra Cantabria werd in 1957 opgericht door Guillermo Eguren en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren. Sierra Cantabria ligt in de Rioja op een unieke locatie tussen de rivier de Ebro en de bergketen Sierra Cantabria. Het Sierra Cantabria-gebergte (1200m.) en de rivier de Ebro (350m.) zorgen voor een speciaal microklimaat met mediterrane en continentale kenmerken - zachte winters en zachte zomers, uniek voor wijnbouw. Aan de andere kant zorgt de thermische zomersprong (intense hitte gedurende de dag met frisse nachttemperaturen) voor een toename van het polyfenol gehalte, wat zorgt voor uitstekende kwaliteitswijnen met een onderscheidend karakter.

De wijngaarden van Bodega Sierra Cantabria liggen voornamelijk in de plaatsen San Vicente de la Sonsierra, Labastida en Laguardia, een gebied wat zeer bekend is voor de wijnbouw.
De Tempranillo-variëteit overheerst, samen met kleine hoeveelheden Garnacha, Viura en 'Hairy Tempranillo', die allemaal worden verbouwd in wijngaarden van ongeveer 35 jaar oud, hoewel er ook nog percelen tot 70 jaar oud bestaan.De oogst wordt elk jaar met de hand uitgevoerd, waarbij speciale aandacht wordt besteed aan de strenge selectie van de druiven die de ziel van de wijn zijn, en in optimale conditie moeten verkeren en waarbij rijpingsomstandigheden perfect moeten zijn. De zorgvuldige oogst wordt gevolgd door een grondige scheiding van de trossen, wat wordt gedaan op een selectietafel bij de ingang van de wijnmakerij. De wijnbereiding is gericht op minimale interventie in de wijnmakerij om het karakter van het terroir ten volle te respecteren

Spijs

Spijs

De 2015 Sierra Cantabria Reserva is een elegante Rioja met rijke tonen van donkere bessen, ceder en tabak, aangevuld met een subtiele rokerigheid en romigheid. De wijn heeft een mooie balans tussen fruit en hout, met een stevige maar zijdezachte structuur en een frisse zuurgraad. Deze wijn past perfect bij stevige gerechten zoals rundvlees en wild, vooral wanneer deze gestoofd, gegrild of in jus geserveerd worden, omdat de krachtige smaken mooi worden aangevuld door de complexiteit en de rijpe tannines van de wijn. Een langzaam gegaard stoofvlees of een gegrilde entrecote met een kruidige saus komen hier bijvoorbeeld uitstekend tot hun recht en maken de wijn echt compleet.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachte?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool

Bijlagen