2007 Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru

rotation

Lage voorraad

Nog maar 1 over

🚚 Bestel vandaag en je bestelling wordt morgen verzonden

Omschrijving

chevron-down

Domaine Leflaive is een van de meest prestigieuze wijnhuizen in Bourgogne, vooral bekend om zijn uitzonderlijke witte wijnen, gemaakt van Chardonnay-druiven. Gelegen in het dorp Puligny-Montrachet, in de Côte de Beaune, staat Domaine Leflaive bekend om zijn inzet voor biodynamische wijnbouw en de nadruk op het tot uiting brengen van het unieke terroir. Onder leiding van Anne-Claude Leflaive heeft het domein een pioniersrol gespeeld in biodynamische wijnbouw, wat heeft bijgedragen aan de zuiverheid en terroir-expressie van hun wijnen.

De Chevalier-Montrachet Grand Cru wijngaard is een van de meest prestigieuze Grand Cru-terroirs in Bourgogne, gelegen boven de beroemde Montrachet-wijngaard. Chevalier-Montrachet staat bekend om zijn stenige, kalkrijke bodem en de licht hellende ligging, wat resulteert in wijnen met elegantie, mineraliteit en finesse. Domaine Leflaive bezit een klein perceel binnen deze Grand Cru, wat zorgt voor zeer beperkte productie. De wijngaard heeft een oostelijke expositie, wat zorgt voor optimale zoninstraling en rijping van de druiven.

Het groeiseizoen van 2007 werd gekenmerkt door een vroege start, met een warme lente gevolgd door een koele en natte zomer. Dankzij een zonnige september konden de druiven rijp en gezond worden geoogst.De wijnen uit 2007 staan bekend om hun frisse zuren, levendigheid en elegante structuur. Ze zijn iets lichter dan die uit warmere jaren, maar bieden uitzonderlijke finesse en een lange levensduur.

De druiven werden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen de beste kwaliteit te gebruiken. De fermentatie vindt plaats in Franse eikenhouten vaten (ongeveer 25% nieuw hout), wat subtiele complexiteit toevoegt zonder de terroirexpressie te overheersen. De wijn rijpt 12 maanden op de fijne droesem, gevolgd door nog eens 6 maanden in roestvrijstalen tanks om frisheid en precisie te behouden. Gebotteld zonder filtering om de natuurlijke concentratie en textuur te behouden.

Proefnotities 2007 Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru
Kleur: Bleek goudgeel, met een prachtige helderheid.
Neus: Een complex en verfijnd bouquet met aroma's van witte bloemen, citrus (citroenschil, limoen), rijpe peer, geroosterde hazelnoten, krijt en subtiele tonen van honing en boter.
Smaak: De wijn is elegant en gelaagd, met levendige zuren die perfect in balans zijn met de rijpe fruittonen. Smaken van citrus, witte perzik, amandelen en een uitgesproken mineraliteit domineren het palet. De textuur is zijdeachtig, met een verfijnde spanning en precisie.
Afdronk: Lang, puur en indrukwekkend, met aanhoudende tonen van citrus, steenfruit en een ziltige mineraliteit.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Specificaties

chevron-down
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Puligny-Montrachet
Iconen Icoon Frankrijk
Wijnhuis Domaine Leflaive
Druif Chardonnay
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2007
Drinken vanaf 2019
Drinken tot 2034
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 96
Vinous rating 96
Smaakprofiel Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rond, Vol, Wit fruit
Drink momenten Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch

Professionele Recensies

chevron-down

Parker

96

Wine Spectator

95

Vinous

96

Wijnhuis

chevron-down

Domaine Leflaive in Puligny-Montrachet is een naam die klinkt als een bel. Chardonnay, traditie en vooruitgang komen hier mooi samen.

Geschiedenis van Domaine Leflaive

Het verhaal van Domaine Leflaive begint in de 18e eeuw, maar krijgt pas echt vorm in de twintigste eeuw. Joseph Leflaive, voormalig marine-ingenieur, nam in 1905 het familiebezit onder handen. Hij kocht na de phylloxera-crisis extra percelen, herplantte de wijngaarden en startte met eigen bottelingen. Daarmee legde hij de basis voor het domein zoals we dat nu kennen.

Na zijn dood in 1953 namen zijn zonen Vincent en Jo het roer over. Zij wisten de naam verder te versterken in Bourgogne en daarbuiten. In de jaren negentig trad Anne-Claude Leflaive aan. Zij zette een grote stap door het domein volledig biodynamisch te laten werken. Sinds 2015 staat Brice de la Morandière, een neef van Anne-Claude, aan de leiding. Hij combineert respect voor traditie met vernieuwingen zoals de duurzame kelder die in 2012 werd gebouwd.

Ligging in Puligny-Montrachet

Domaine Leflaive ligt in het hart van Puligny-Montrachet, een dorpje in de Côte de Beaune in Bourgogne. Dit gebied staat wereldwijd bekend als de bakermat van Chardonnay. De kalkrijke bodem en de perfecte expositie zorgen voor wijnen met spanning, frisheid en diepte. Alles draait hier om terroir: kleine verschillen in helling of bodemtype zorgen voor wijnen met een heel eigen karakter.

Druivenrassen bij Domaine Leflaive

De focus ligt volledig op Chardonnay. Er wordt geen rood gemaakt. Dat klinkt misschien beperkt, maar juist deze toewijding heeft het domein groot gemaakt. Van een eenvoudige Bourgogne Blanc tot aan de allergrootste Grand Cru’s: alles komt van dezelfde druif, maar telkens uit een ander perceel. Zo proef je puur de verschillen tussen bodem en ligging.

Specialiteiten en beroemde wijngaarden

Domaine Leflaive bezit percelen in enkele van de meest prestigieuze wijngaarden ter wereld. Denk aan Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet en Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Daarnaast zijn er indrukwekkende Premier Cru’s zoals Les Pucelles, Clavoillon en Les Folatières. Ook maken ze een bijzondere Meursault en een toegankelijke Bourgogne Blanc. Die laatste komt van wijngaarden net buiten Puligny en laat zien dat zelfs de instap bij Leflaive veel karakter heeft.

Biodynamische wijnbouw en keldertechniek

Sinds 1997 werkt Domaine Leflaive volledig biodynamisch. Dat betekent dat er wordt gewerkt met natuurlijke preparaten en volgens ritmes van de natuur. Geen kunstmatige bestrijdingsmiddelen, maar veel aandacht voor de gezondheid van de bodem. In de kelder is de aanpak geduldig: langzaam persen, vergisten met weinig ingrepen, een jaar rijping op eikenhout en daarna nog eens zes maanden in neutrale vaten. Sinds 2012 gebeurt dit in een opvallende kelder: de zogenaamde ‘Egg Cellar’. Dit ronde gebouw met stro en hout als isolatie is energiezuinig en ontworpen om wijn optimaal te laten rijpen.

Interessante feitjes over Domaine Leflaive

  • Joseph Leflaive hielp mee bij de bouw van de eerste Franse onderzeeër, nog vóór hij wijnbouwer werd.
  • De Grand Cru Montrachet van het domein komt pas na tien jaar rijping uit de kelders, zodat de wijn zijn volledige complexiteit kan tonen.
  • Anne-Claude Leflaive werd internationaal geprezen voor haar rol als pionier in biodynamie en kreeg verschillende prijzen voor haar inzet.

Domaine Leflaive wijnen online bestellen?

Bij Grandcruwijnen vind je de wijnen van Domaine Leflaive in een geconditioneerd Wine Warehouse. Dat betekent dat ze onder perfecte omstandigheden liggen te wachten. Bestel je online, dan kun je kiezen voor levering of afhalen in Dordrecht. Kies je voor afhalen, dan zie je direct de korting bij het afrekenen. Handig en voordelig.

Bijlagen

chevron-down