Cavas Marevia

Cavas Marevia maakt cava zoals het bedoeld is: fris, puur en met respect voor natuur en traditie. Alles draait hier om tijd, balans en terroir.

De historie van Cavas Marevia

Het verhaal van Cavas Marevia begint in 1861, toen Casa Sala werd opgericht. Meer dan een eeuw later, in 2004, kreeg de familietraditie een nieuw leven met de oprichting van Cavas Marevia zelf. In 2019 werd het domein onderdeel van de Hevia-Ferrer familie, die de passie voor wijn en duurzaamheid voortzette. Vanaf het begin is hun filosofie eenvoudig gebleven: goede wijn begint met respect voor de aarde en de tijd die druiven nodig hebben om hun karakter te vormen.

Ligging: Requena, waar de hoogvlakte de zee ontmoet

Cavas Marevia ligt in Requena, een historisch wijngebied in de Valenciaanse regio. De wijngaarden liggen op de hoogvlakte, badend in de mediterrane zon maar met koelere nachten door de hoogte. Die combinatie zorgt voor wijnen met frisheid, spanning en elegantie. Het landschap is ruig maar prachtig: wijnstokken worden afgewisseld met amandel- en olijfgaarden. Hier groeit alles in harmonie.

Biologische wijnbouw als overtuiging

Bij Cavas Marevia draait alles om biologische landbouw. Er worden geen herbiciden, pesticiden of kunstmest gebruikt. De wijngaarden worden beheerd met aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid. Zelfs in de kelder blijft dat principe gelden: ze gebruiken niet-genetisch gemodificeerde gisten, biologische suiker voor de tweede gisting en koude stabilisatie zonder chemische hulpstoffen. Deze aanpak is geen modetrend, maar een bewuste keuze die het huis tot een van de pioniers van biologische cava binnen de D.O. Cava heeft gemaakt.

Druivenrassen en stijl bij Cavas Marevia

Cavas Marevia werkt met een mix van klassieke en moderne druivenrassen: Macabeo, Chardonnay, Pinot Noir en Garnacha. Die combinatie geeft hun cava’s een herkenbare stijl – fruitig, fris en elegant met een lichte, toegankelijke mousse. De wijnen zijn expressief, goed in balans en gemaakt om op elk moment te genieten, zonder dat ze hun karakter verliezen.

Duurzaamheid tot in detail

Duurzaamheid is bij Marevia geen slogan maar een dagelijkse realiteit. De bodega is volledig gecertificeerd en beschikt over het SWfCP-keurmerk, het belangrijkste duurzaamheidslabel voor Spaanse wijnbedrijven. Op het dak liggen zonnepanelen met een capaciteit van 530 kW, goed voor volledige energiezelfvoorziening tijdens piekproducties. De rest van de energie komt uit hernieuwbare bronnen. Sinds de installatie bespaarde het wijnhuis ruim 738 ton steenkool en verminderde het de CO₂-uitstoot met meer dan 877 ton – vergelijkbaar met het planten van 1.150 bomen. Zelfs de flessen worden lichter gemaakt om transportimpact te verlagen.

Interessante weetjes

• De wijngaarden liggen op de grens van land en zee, wat zorgt voor unieke microklimaten.
• Het wijnhuis is grotendeels zelfvoorzienend in energie dankzij zonne-energie.
• Cavas Marevia investeerde meer dan 1 miljoen euro in verduurzaming en innovatie.
• Het motto van het huis: de beste toost is er een met respect voor de planeet.

Cavas Marevia online bestellen?

De wijnen van Cavas Marevia zijn verkrijgbaar bij Grandcruwijnen. Ze worden bewaard in een geconditioneerd Wine Warehouse, zodat elke fles in perfecte staat bij je aankomt. Wie kiest voor afhalen in Dordrecht ziet direct een extra korting verschijnen tijdens het afrekenen. Zo geniet je niet alleen van biologische cava, maar ook van een slim voordeel.