Secreto Iberico met Patatas Bravas en Rode Paprikasaus

Sommy's advies

Voor een robuust gerecht als Iberico Secreto met Patatas Bravas is een volle, karaktervolle rode wijn de ultieme partner. De wijn met rijpe fruittonen en een goede structuur houdt gelijke tred met het rijke vlees en de vlezige saus, terwijl de subtiele tannines de vetheid in balans brengen zonder te overheersen. Wijnen met een lichte kruidigheid en een hint van rokerigheid complementeren de geroosterde paprika en de geroosterde chorizo, waardoor de smaken mooi verweven worden. De frisse zuurgraad in de wijn snijdt door de vettigheid van het vlees en zorgt voor een verfrissende tegenhanger bij de pittige patatas bravas en de geroosterde tomaatjes. Een wijn met voldoende diepte en complexiteit geeft je de ruimte om te genieten van de subtiele rokerige nuances en de zoetheid van de paprika. Het geheel wordt afgerond door de kruidige en aardse tonen die het gerecht een aardse elegantie geven. Kortom, deze wijnen brengen het gerecht tot volle bloei, zonder te overheersen of te vervagen – precies zoals een goede sommelier het bedoeld heeft.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2023 Puglia Pop Luminaria

2023 Puglia Pop Luminaria

Puglia · Italië

De volle, kruidige Puglia Pop Luminaria past mooi bij de rokerige paprika en het sappige Iberico, waarbij de tannines en donker fruit de hartige elementen en de zwoele seizoensgevoelens benadrukken. Zijn rijke textuur en aardse nuances echoën de robuuste bereidingswijze en de zinderende grillmomenten.

23,80

2022 Feudi RE SALE Primitivo del Salento

2022 Feudi RE SALE Primitivo del Salento

Puglia · Italië

De krachtige Primitivo del Salento met zijn uitgesproken kruidigheid en fruitigheid vormt een vurige tegenhanger voor het sappige vlees en de pikante saus, waardoor een vurige smaakharmonie ontstaat die het zomerse barbecuegevoel versterkt. De volle, zachte tannines zorgen voor een aangename balans bij de krokante chorizo.

10,22

2021 Ceraudo Dattilo Rosso

2021 Ceraudo Dattilo Rosso

Calabria · Italië

De krachtige en aardse Ceraudo Dattilo Rosso onderstreept de robuuste aard van het vlees en de rokerige saus, waarbij de diepe donkerfruitaroma’s een mooie match vormen met de grillaccenten. Het volle karakter en de droogheid van de wijn zorgen voor een smaakvolle, regionaal geïnspireerde harmonie.

28,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel