We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Bij een verfijnd gerecht zoals hertfilet in gelakte miso soya met geroosterde aubergine en limoenrasp, verlangt de wijn naar een balans tussen diepte en frisheid. Een wijn met een elegante structuur en subtiele fruitigheid vormt de ideale metgezel, waarbij de tannines de rijke vleesstructuur aanvullen zonder te overheersen. De rijpe, complexe aroma’s van een goed gerijpte rode wijn met zachte tannines passen perfect bij de umami van de miso en de geroosterde wortelen, terwijl de frisse limoenrasp voor een levendige tegenhanger zorgt. Een wijn uit een koele regio met een mooie balans tussen fruit en aardse tonen kan de aardse nuances van de aubergine accentueren. De volle, gestructureerde rode wijnen met een lichte kruidigheid maken het gerecht nog boeiender, zonder te zwaar te worden. Door te kiezen voor een wijn met een soepele tanninestructuur en een frisse zuurgraad, wordt de combinatie niet enkel krachtig maar ook harmonieus. Zo wordt elke hap en slok een avontuur dat de complexiteit van het gerecht versterkt, en de wijn niet onderdoet voor de verfijning van het vlees en de smaakvolle garnituren.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Dao · Portugal
De krachtige tannines en aardse tonen van de Quinta da Falorca versterken de rokerige umami van de miso-glazuur, waardoor een diepte ontstaat die zowel krachtig als verfijnd is. De donkere fruitigheid vormt een perfecte balans met de geroosterde wort en limoenrasp, waardoor de complexiteit van het gerecht wordt benadrukt.
39,95
Rioja · Spanje
De rijke, houtgerijpte structuur van de Castillo Ygay sluit mooi aan bij de geroosterde elementen in het gerecht en accentueert de kruidige nuances van de miso-saus. De volle, aardse aroma’s brengen een gevoel van elegantie dat de subtiele frisheid van de limoenrasp complimenteert.
3.295,00
Rioja · Spanje
De Jeroboam’s krachtige body en complexe fruitprofiel passen uitstekend bij de diepe, rokerige smaak van de gelakte hertfilet, terwijl de tannines de textuur van het vlees mooi ondersteunen. De kruidigheid en aardse ondertonen versterken de rijke smaaklaag van het gerecht.
1.650,00
Bourgogne · Frankrijk
De frisheid en verfijning van de Bourgogne Grand Cru brengen een lichte tegenhanger voor de intensiteit van de miso-glace, terwijl de elegante tannines de zachte textuur van het hert aanvullen. Het seizoensgevoel van de wijn echoot de herfstige smaken van geroosterde wort en aubergine.
330,00
Californie · USA
De Amerikaanse rode wijn biedt een fruitig en soepel karakter dat de rijke umami- en rokerige elementen van het gerecht in balans brengt, zonder de complexiteit te overheersen. De veelzijdigheid van de wijn maakt het een charmante metgezel voor de gelaagde smaken.
1.420,00
Valle de Uco · Argentinië
De Malbec uit Uco-vallei met zijn zachte, fruitige karakter vormt een mooie tegenhanger voor de umami van de miso-glace en de geroosterde aubergine, terwijl de drogende afdronk de kracht en het vet van het vlees onderstreept. De frisse fruitaroma’s brengen een levendige toets in het gerecht.
12,45
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
