2015 Quinta da Falorca Touriga Nacional

De Dão-streek ligt in Centraal-Portugal, ten zuiden van het Douro-gebied. Het is een van de oudste wijnregio’s van het land, die enkele van de beste rode wijnen produceert. Sinds 1990 heeft de regio de status van DOC (Denominação de Origem Controlada). De Dao is, samen met de Vinho Verde en de DOC Douro, één van de oudste appelaties, en heeft de oudste geclassificeerde rode wijn. Het was de tweede Portugese wijnstreek die in 1908 werd afgebakend.

Wijngaarden Dão

De wijngaarden van de Dão staan voornamelijk op een glooiend plateau aangeplant, dat aan 3 zijden omgeven is door bergen. De bergen houden de invloeden van de Atlantische Oceaan tegen. Daardoor zijn de zomers in de Dão lang en droog en valt er veel regen in de winter. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de (overwegend blauwe) druivenrassen die in de regio verbouwd worden. Al jaren verschijnen er met enige regelmaat mooie wijnen uit Dão. Vaak zijn het vrij stoere rode wijnen die voor hun kwaliteit gunstig zijn geprijst. De betere wijnen uit Dão kunnen opvallend lang bewaard worden vaak decennia lang. In vergelijk tot andere regio's komen hier ook vaak de meeste (relatief) meest prijzige wijnen vandaan zeker daar een aantal wijnhuizen zoals o.a. Quinta da Falorca. 

Wijnen Dão

De touriga nacional, tinta roriz en jaen zijn enkele veelgebruikte blauwe druiven. De stevige rode Dão-wijnen moeten voor minstens 20% uit touriga nacional bestaan en ten minste 12,5% alcohol bevatten. Garrafeiras zijn wijnen die minimaal 2 jaar op eikenhout hebben gerijpt en een alcoholpercentage hebben van circa 13%. De beste witte wijnen uit de Dão worden gemaakt van de encruzado-druif. Deze wijnen zijn heerlijk fris en aromatisch.

Volgens sommigen moet een goede Dao sterk in de tannines zitten, en een robuust karakter hebben. Anderen zeggen dat een goede Dao naast kracht, ook het velourse van een Bourgogne moet hebben. Het is een DOC met een belangrijke traditie en wijnen die een erg groot bewaarpotentieel hebben. 

De Dão-streek ligt in Centraal-Portugal, ten zuiden van het Douro-gebied. Het is een van de oudste wijnregio’s van het land, die enkele van de beste rode wijnen produceert. Sinds 1990 heeft de regio de status van DOC (Denominação de Origem Controlada). De Dao is, samen met de Vinho Verde en de DOC Douro, één van de oudste appelaties, en heeft de oudste geclassificeerde rode wijn. Het was de tweede Portugese wijnstreek die in 1908 werd afgebakend.

Wijngaarden Dão

De wijngaarden van de Dão staan voornamelijk op een glooiend plateau aangeplant, dat aan 3 zijden omgeven is door bergen. De bergen houden de invloeden van de Atlantische Oceaan tegen. Daardoor zijn de zomers in de Dão lang en droog en valt er veel regen in de winter. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de (overwegend blauwe) druivenrassen die in de regio verbouwd worden. Al jaren verschijnen er met enige regelmaat mooie wijnen uit Dão. Vaak zijn het vrij stoere rode wijnen die voor hun kwaliteit gunstig zijn geprijst. De betere wijnen uit Dão kunnen opvallend lang bewaard worden vaak decennia lang. In vergelijk tot andere regio's komen hier ook vaak de meeste (relatief) meest prijzige wijnen vandaan zeker daar een aantal wijnhuizen zoals o.a. Quinta da Falorca. 

Wijnen Dão

De touriga nacional, tinta roriz en jaen zijn enkele veelgebruikte blauwe druiven. De stevige rode Dão-wijnen moeten voor minstens 20% uit touriga nacional bestaan en ten minste 12,5% alcohol bevatten. Garrafeiras zijn wijnen die minimaal 2 jaar op eikenhout hebben gerijpt en een alcoholpercentage hebben van circa 13%. De beste witte wijnen uit de Dão worden gemaakt van de encruzado-druif. Deze wijnen zijn heerlijk fris en aromatisch.

Volgens sommigen moet een goede Dao sterk in de tannines zitten, en een robuust karakter hebben. Anderen zeggen dat een goede Dao naast kracht, ook het velourse van een Bourgogne moet hebben. Het is een DOC met een belangrijke traditie en wijnen die een erg groot bewaarpotentieel hebben. 

Portugal onderscheidt zichzelf door voornamelijk wijnen van eigen druivenrassen te produceren. De Portugese wijnen maken ook een goede en snelle ontwikkeling door dus het is zeker voor wijnliefhebbers interessant om eens enkele verschillende wijnen te proberen uit dit prachtige land. Toen Portugal in 1986 toetrad tot de EU is de kwaliteit van de Portugese wijnen meteen enorm toegenomen. Men stimuleerde het toentertijd om zelf wijngaarden aan te gaan leggen en wijn te produceren. Hierdoor werden de grote overkoepelende wijnproducenten buitenspel gezet en gingen juist veel kleinere wijnproducenten voor zichzelf aan de slag.

Tegenwoordig zijn er dan ook meer dan duizend wijnmakers in Portugal te vinden. De wijnregio Douro is één van de voorbeelden van zo’n wijnregio die een enorme ontwikkeling heeft gemaakt sinds de toetreding tot de EU. Vroeger werd hier vooral een zoete Port geproduceerd, maar gaandeweg zijn de wijnhuizen in deze streek enorm met hun tijd meegegaan en steeds meer gaan experimenteren met verschillende druiven. Het resultaat hiervan is dat men in deze streek nu ook veel droge kwaliteitswijnen produceert. Een niet zo bekende wijnregio in Portugal is de wijnregio Beiras. In deze regio worden er op een steile helling veel rode Portugese wijnen geproduceerd. Deze wijnen kunnen vaak wel tientallen jaren bewaard worden en dan nog verliezen ze hun smaak niet. Een druivenras dat veel gebruikt wordt in deze regio is de Baga druif. Deze druif is krachtig en heeft flinke zuren die onder andere kunnen worden verzacht door de druiven te mixen met andere rassen druiven. Al met al maken de Portugese wijnproducenten veelal gebruik van de autochtone druivenrassen. Dit is ook niet moeilijk aangezien er in Portugal zo’n 500 verschillende druivenrassen voorkomen. Mede hierdoor kunnen de wijnmakers hun eigen unieke wijn maken en hoeven ze hiervoor niet te concurreren met andere wijnlanden, zoals bijvoorbeeld Chili.