Gebraden Kip met Kippendijen in Tomatensaus

Sommy's advies

Voor dit kipgerecht met tomatensaus werkt een rode wijn met frisse zuren en gematigde body perfect. De tomaten geven veel zuurgraad, en een wijn met vergelijkbare zuurgraad houdt alles in balans. Lichte tot middelzware tannines voorkomen dat de wijn de kip overrompelt en geven elegantie. Aardse en fruitige noten in de wijn echoën de braadlaag en het zoete fruit van tomaat zonder te zoet te worden. Een subtiele kruidigheid kan mooi samensmelten met de specerijen van het gerecht en verrijkt de smaaklaag zonder te overheersen. Deze wijnstructuur laat ook wat ruimte voor de saus om te glanzen zonder te mineraliseren. Serveer ongeveer op koelere kamertemperatuur en decanteer kort voor frisheid en zachtere tannines. Kortom, het is een match die de kip ronder maakt zonder te concurreren en de tomatensaus verankert met levendige zuurgraad.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel