Fideua met Iberico en Kreeft

Sommy's advies

Bij de rijke en vlezige ibérico ham, de aromatische fideuà en de delicate zoetheid van kreeft, past een wijn die zowel kracht als finesse kan balanceren. Een dieprode wijn met mooie fruitigheid en subtiele tannines sluit perfect aan bij de hartige en umami-smaken van het vlees en de zeevruchten. De lichte kruidigheid en frisse zuurgraad in dergelijke wijnen zorgen voor een verfrissende tegenhanger, waardoor geen enkel ingrediënt wordt overheerst. Deze wijnen bieden voldoende structuur om het vet en de rijke texturen te ondersteunen, zonder te zwaar te worden. Daarbij helpen de fruitige en aardse tonen om de delicate kreeft te accentueren, terwijl de zachte tannines de complexiteit van het gerecht aanvullen. Een goede keuze is een wijn die niet té fruitig is, maar wel voldoende diepgang heeft om de combinatie van zee en land tot hun recht te laten komen. Het resultaat is een harmonieuze balans die de smaakpapillen prikkelt en het geheel tot een memorabel geheel maakt. Kortom, kies voor een wijn die zowel krachtig als verfijnd is, en je gerecht krijgt de perfecte partner.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2020 Gil Family Estates Can Blau Mas de Can Blau

2020 Gil Family Estates Can Blau Mas de Can Blau

Catalunya · Spanje

Deze Can Blau Mas de Can Blau brengt een kruidige en robuuste dimensie die de sappige sappigheid van kreeft en de vetheid van het Iberico accentueert, terwijl de volle tannines de complexiteit van het gerecht onderstrepen. Het krachtige karakter van de wijn wisselt moeiteloos af met de zachte, delicate kreeft, voor een evenwichtige smaaksensatie.

39,95

2022 Hispano Suizas Bobos Finca Casa La Borracha

2022 Hispano Suizas Bobos Finca Casa La Borracha

Valencia · Spanje

De Finca Casa La Borracha met zijn complexe, houtgerijpte tonen voegt een verfijnde diepte toe aan de smeuïgheid van de kreeft en de hartige bite van de fideua, terwijl de kruidige accenten de mediterrane vibe versterken. Deze wijn brengt een seizoenale frisheid die het gerecht een elegante, frisse toets geeft.

29,50

2021 Celler del Roure Maduresa

2021 Celler del Roure Maduresa

Valencia · Spanje

Maduresa combineert een complex palet met diepe fruitigheid en kruidige nuances, die de smeuïgheid van kreeft en de hartige smaken van Iberico complimenteert met een elegante structuur. De wijn’s volle, houtgerijpte karakter geeft een feestelijke dimensie aan het gerecht, ideaal voor een feestelijke zomeravond.

27,80

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel