2018 Bodegas San Román Prima Magnum
32.95
27.23
Shop By
Giannikos Winery - San Román
After traveling through Vega Sicilia and Bodegas Mauro, legendary winemaker Mariano García decided to bet on the potential of Toro wines and his land to produce quality and recognized red wines that characterize the Toro Designation of Origin.
Although everyone knows the winery by the name of San Román, the name of the most famous wine, the official name is Maurodos and after the first steps of Mariano García the next generation has managed to expand and grow the fame of the cellar The wines show the characteristics of a region with an extremely continental climate, minimal rainfall, abundant hours of sunshine and strong thermal contrasts during the day and night.
The average age of the vineyards is 35 years, with a low density of plantations which, however, increased in the new plantations, to generate competition between roots and regulate the vigor of the plant. Some older vines were planted without a rootstock because phylloxera was not affected in this area. The soils are loose, stony or sandy, depending on the areas, with clayey soils where the plant can be watered in times of drought.
San Román Bodegas y Viñedos, together with Bodegas Mauro and Garmón Continental, form the specific trilogy of the García family, three interpretations of the Duero Valley by winemaker Mariano García together with his sons Eduardo and Alberto.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.