2019 Cannonball Merlot (licht beschadigd)
Special Price
16.95
14.01
Regular Price
18.95
Shop By
Cannonball - Giannikos Winery
The philosophy of the owners Dennis Hill and Yoav Gilat is completely in line with the name of their company and the image on the label. That refers to the inner child in all of us. In the eyes of Dennis and Yoav, wine is sometimes taken so seriously that we forget what it is all about: enjoyment.
They take their wines very seriously. Dennis Hill is a winemaker with a long track record, making true American wines without becoming too heavy, too buttery and too woody. He clearly opts for freshness and balance. To achieve this, he gets the grapes from cooler zones. Some of the grapes come from his own vineyards. For the other part, he has long-term contracts with winegrowers friends, where he carefully selects the parcels every year that suit the style of wine he wants to make. The harvest and vinification are done entirely by our own team.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.