We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Vitello tonato is een verfijnd en subtiel gerecht dat de zachtaardige smaak van kalfsvlees combineert met de romige tonijnsaus. De ideale wijn moet fris en elegant zijn, met een lichte zuurgraad die de vettigheid en de delicate visaroma’s mooi in balans brengt. Witte wijnen uit koele regio’s met een fijne mineraliteit en een lichte fruitigheid passen perfect, omdat ze de smaak niet overheersen en de textuur van het gerecht accentueren. Een wijn met een elegante structuur en een frisse afdronk zorgt voor een verfijnde harmonie, zonder te zwaar te worden. Het is essentieel dat de wijn niet te aromatisch of te krachtig is, zodat de subtiele smaken van de tonijn en kalf niet verloren gaan. Wijnen met een zachte, maar duidelijke zuurgraad en een lichte fruitigheid maken het geheel fris en levendig. Een goede keuze is een wijn met een verfijnde mineraliteit die de nuances van de saus en het vlees versterkt. Kortom, de juiste wijn is de stille held die het gerecht verheft tot een gastronomisch hoogstandje, zonder te domineren.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Rhone · Frankrijk
De krachtige en aromatische complexiteit van de La Petite Côte Condrieu versterkt de rijke textuur van het vitello tonato, waarbij de houtgerijpte tonen een mooie diepte toevoegen. Deze combinatie brengt een elegante balans tussen fruitigheid en verfijnde mineraliteit, perfect voor een feestelijke lente- of zomerdiner.
53.95
Bourgogne · Frankrijk
De Bourgogne Cuvée Oligocene brengt een verfijnde mineraliteit en finesse die prachtig aansluiten bij de zachte, romige tonijnsaus van het gerecht, terwijl de volle, houtgerijpte smaak een mooie tegenhanger vormt voor de malsheid van het kalfsvlees. Deze wijn benadrukt de subtiele smaaknuances en zorgt voor een harmonieus samenspel van texturen.
46.95
Bourgogne · Frankrijk
De Bourgogne Aligoté brengt een frisse, grassige levendigheid die het zachte vet en de romigheid van de tonijn mooi in balans brengt, met een lichte, fruitige toets die de smaak verheldert. Deze wijn is een verfrissende partner die de verfijning van het gerecht onderstreept met haar strakke, groene accenten.
35.95
Bordeaux · Frankrijk
De 2023 Domaine Matrot Meursault straalt romige noten en citrus-flonkering uit, waardoor de smaken van het gerecht elegant worden aangezet. De volle, zijdeachtige textuur en een subtiele mineraliteit vormen een harmonie die zowel rijke als frisse elementen in balans houdt.
99.95
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
De frisse aroma’s van witte perzik en citrus verenigen zich met een lichte minerale ondertoon, waardoor dit wijnpaar een soepele, zonnige harmonie biedt die de mediterrane smaken van het gerecht laat stralen. De zijdezachte textuur en speelse zuurtjes geven het geheel net genoeg vitaliteit om het gerecht fris te vervolmaken zonder te overheersen.
11.95
Lombardia · Italië
Deze Spumante toont frisse citrus en wit fruit met een bloemige neus, strakke mineraliteit en een droge, sprankelende toets die de smaak levendig houdt. Die levendigheid en het fijne bruisje snijden door de rijkere tonen van vitello tonato en laten het delicate kalfsvlees fris en helder spreken.
26.20
Lombardia · Italië
Deze Perla del Garda Vendemmia Tardiva toont rijp steenfruit en bloemige tonen, met een duidelijke zoetheid en een ronde, rijke textuur ondersteund door een frisse minerale ondertoon. Die zoet-rijke basis vormt een zachte tegenhanger voor de zoute tonijn‑capersaus van de vitello tonnato; het fruit en de mineraliteit snijden door het vet heen en verlevendigen het gerecht. Let op dat de uitgesproken zoetheid het subtiele kalfsvlees kan overheersen bij zeer lichte bereidingen.
26.20
Friuli · Italië
Bij deze wijn is geen toelichting beschikbaar.
27.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
