Varkenslever met ontbijtspek

Sommy's advies

Aardse, kruidige en ronde rode wijn verbindt lever, bacon en gebakken champignons.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2023 Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir

2023 Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir

Burgenland · Oostenrijk

Deze Pinot Noir toont aardse tonen, kruidigheid en rood fruit met duidelijke tannines. De aardse en tanninerijke stijl snijdt door de rijke, lichtmetalsmaak van varkenslever en ondersteunt het zoute ontbijtspek, terwijl het rode fruit een aangename tegenhanger vormt bij de geroerbakte ui en champignon.

16.40

2025 Spier Pinotage Signature

2025 Spier Pinotage Signature

Western Cape · Zuid-Afrika

De Spier Pinotage is vol, houtgerijpt en kruidig met donker fruit en een aardig droog profiel. Die volle, kruidige aanzet past goed bij de stevigheid van lever en spek; het donkere fruit vult de pittige randen van rode koolpuree aan zonder te overstemmen.

8.95

Redheads Studio Return of the Living Red

Redheads Studio Return of the Living Red

Barossa · Australië

Deze Barossa-blend is krachtig, houtgerijpt en kruidig met zowel rood als zoet fruit en een soepele textuur. Zijn volle, zoetgevoelige fruitigheid kan de soms bittere kant van lever verzachten, terwijl de houtgerijpte kruidigheid harmonieert met gebakken ui en champignon; hij is robuust genoeg naast spek.

51.50

2022 Gustavshof Pinot Noir

2022 Gustavshof Pinot Noir

Rheinhessen · Duitsland

De Gustavshof Pinot Noir is licht, rond en soepel met bloemen en rood fruit, licht houtgerijpt. Die zachtere, bloemige fruitigheid geeft een frissere, minder dominante partner bij lever en spek; de ronde structuur omarmt de romigheid van champignon en rode koolpuree zonder te zwaar te worden.

12.60

2024 Lievland Vineyards Pinotage Bushvine

2024 Lievland Vineyards Pinotage Bushvine

Western Cape · Zuid-Afrika

Deze Pinotage heeft duidelijk rood fruit en een kruidige, tanninerijke basis met een volle, ietwat strakke aanzet. Die stevige tannines en het fruit bieden een tegenwicht aan de smeuïge lever en het zoute ontbijtspek, terwijl de kruidigheid mooi aansluit bij de gebakken uien en paddenstoelen.

14.95

2020 Spier Pinotage 21 Gables

2020 Spier Pinotage 21 Gables

Western Cape · Zuid-Afrika

De Spier Pinotage toont donker fruit, aardse tonen en houtgerijpte kruidigheid in een krachtig profiel. Het donkere, aardse karakter sluit goed aan bij champignons en lever, en de houtinvloed geeft extra body om te weerstaan aan het rijke spek en de geconcentreerde rodekoolpuree.

38.65

2022 Boschendal 1685 Pinotage

2022 Boschendal 1685 Pinotage

Western Cape · Zuid-Afrika

De Boschendal Pinotage brengt drooggemaakte donkere vruchten en aardse accenten met een subtiele houtigheid en vol mondgevoel. Die aardse lagen versterken de paddenstoelen en lever, terwijl het droge, volle profiel genoeg stevigheid levert naast het zoute ontbijtspek en de zoetzure rode kool.

17.00

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store