Pulled Pork met Coleslaw

Sommy's advies

Bij pulled porc met coleslaw gaat het erom een wijn te vinden die zowel de rijkdom en sappigheid van het vlees als de frisse, knapperige coleslaw kan aanvullen. Een lichte tot medium-bodied rode wijn met zachte tannines en fruitige nuance past perfect, omdat die niet overweldigd worden door de vetheid van het varkensvlees en de frisheid van de salade. Wijnen uit regio's met een goede balans tussen fruit en frisheid weten de zoetheid en de kruidigheid te completeren, zonder dat ze zwaar of te tanninerijk worden. Een wijn met subtiele aardse tonen en een frisse zuurgraad helpt om de vetheid te temperen en de smaaksensatie te verlevendigen. Een wijn die niet te krachtig is, zorgt dat de delicate balans tussen de garnering en het vlees behouden blijft. De frisse, levendige karakteristieken van deze wijnen zorgen voor een harmonieuze ervaring, waarin de zoete, rokerige tonen van de pulled pork en de knapperige frisheid van de coleslaw mooi samensmelten. Kortom, je wilt een wijn die niet alleen de smaken ondersteunt, maar ze ook doet uitblinken, zonder te overheersen; een ware partner in crime voor dit comfortfood.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2023 Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale

2023 Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale

Toscane · Italië

De soepele en houtgerijpte diepte van de Insoglio del Cinghiale omarmt de rijke sappigheid van het vlees, terwijl de aardse nuances een verrassende diepte toevoegen aan de frisheid van de coleslaw. Dit glas brengt Toscane’s karakter moeiteloos tot leven op je bord.

33.95

2024 Redheads Studio Coco Rotie

2024 Redheads Studio Coco Rotie

South Australia · Australië

De krachtige, kruidige en donkere fruitigheid van de Coco Rotie biedt een mooi contrast met de frisse crunch van de coleslaw, waardoor de texturen mooi in balans blijven. Het resultaat is een wijn die de robuuste pull en de lichte frisheid van het gerecht verrijkt.

14.35

2025 Weingut Pfaffl Vom Haus Zweigelt

2025 Weingut Pfaffl Vom Haus Zweigelt

Weinviertel · Oostenrijk

De lichte, fruitige en soepele Zweigelt sluit naadloos aan bij de sappige pull van porc, terwijl de frisheid van de wijn de romige coleslaw verfrist. Het is een verfrissende combinatie die zowel warmte als koelheid in harmonie brengt.

9.95

2019 E. Guigal Chateau d'Ampuis Magnum

2019 E. Guigal Chateau d'Ampuis Magnum

Rhone · Frankrijk

De complexe, houtgerijpte en aardse tonen van Chateau d'Ampuis accentueren de rijke aroma’s van het vlees en voegen een diepte toe die de frisheid van de coleslaw aanvult. Deze wijn brengt een robuust, boers karakter dat het gerecht krachtig onderstreept.

336.00

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store