Pompoensoep met salieschuim en krokante pancetta

Sommy's advies

Een frisse, fruitige witte wijn verfrist de romige pompoen en sluit aan bij de zoetere tonen.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2025 Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco

2025 Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco

Alentejo · Portugal

De Herdade do Sobroso Cellar Selection toont rond tropisch en wit fruit met een friste kant en subtiele houtinvloed. Die zachte ronding en het houtgerijpte element vullen de volle pompoensmaak aan en geven het salieschuim meer diepte, terwijl de frisheid de pancetta wat scherpte teruggeeft.

26.95

2022 Equipo Navazos Ovni Pedro Ximenez

2022 Equipo Navazos Ovni Pedro Ximenez

Andalucía · Spanje

De Equipo Navazos Ovni Pedro Ximenez is aromatisch en complex met krachtig, rond wit fruit. Die rijkere, expressieve fruitigheid echoot de zoete tonen van de pompoen en houdt zich staande naast de zoute pancetta; hou er rekening mee dat zijn uitgesproken karakter het delicate salieblad kan overschaduwen.

15.95

2024 San Marzano Il Pumo Chardonnay

2024 San Marzano Il Pumo Chardonnay

Puglia · Italië

Deze 2024 San Marzano Il Pumo Chardonnay heeft een aromatisch, bloemig karakter met licht tropisch en wit fruit en een frisse, lichte body. Die frisse fruitigheid en bloemige tonen vullen de zoete pompoen aan en sluiten mooi aan bij de salieschuim, terwijl de lichte frisheid de krokante, vetrijke pancetta opfrist zonder het gerecht te overheersen.

9.95

2024 de Ladoucette Pouilly-Fumé

2024 de Ladoucette Pouilly-Fumé

Loire · Frankrijk

De Pouilly-Fumé is aromatisch en bloemig met een frisse, minerale inslag; dat verleent de wijn helderheid en finesse. Die bloemen en frisheid harmoniseren met de salieschuim en snijden door de zoete pompoenpuree, terwijl de mineraliteit en complexiteit een verfijnde tegenpool bieden voor de zoute, krokante pancetta.

38.95

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

Vinos de Madrid · Spanje

De 2022 Marañones Blanco Picarana Albillo is aromatisch en bloemig, met helder wit fruit, een droge frisheid, zachte mineraliteit en een licht, soepel mondgevoel. Die bloemige frisheid en minerale scherpte verfrist de romige pompoen en speelt mooi met de salieschuim, terwijl de droge, lichte body genoeg zuurte geeft om het krokante pancetta te snijden; bij een uitzonderlijk zware, fluwelige soep kan hij echter wat te licht aanvoelen.

39.95

2025 Herdade do Sobroso Branco

2025 Herdade do Sobroso Branco

Alentejo · Portugal

De 2025 Herdade do Sobroso Branco heeft een aromatisch, fris en strak profiel met tonen van tropisch en wit fruit. Die frisse strakheid snijdt door de zoete pompoen en het aromatische karakter sluit mooi aan bij de salieschuim, terwijl het fruit de krokante pancetta een zachte tegenhanger geeft.

13.25

2024 Herdade do Sobroso Branco

2024 Herdade do Sobroso Branco

Alentejo · Portugal

De 2024 Herdade do Sobroso Branco is aromatisch en droog met frisse tonen van tropisch en wit fruit. De droge frisheid belemmert overmatige zoetheid van de soep, het fruit voegt ronding bij de salie en de droogte benadrukt de krokante pancetta.

12.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store