Oesters op Aziatische wijze

Sommy's advies

Een frisse, minerale witte wijn ondersteunt de zilte, delicate oestersmaak.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2019 Weingut Schätzel Ölberg Riesling Grosses Gewächs

2019 Weingut Schätzel Ölberg Riesling Grosses Gewächs

Rheinhessen · Duitsland

De Weingut Schätzel Ölberg Riesling toont complexe bloemige tonen, fris wit fruit en een strakke mineraliteit. Zijn droge, precieze zuurgraad accentueert de zilte frisheid van oesters en past goed bij subtiele Aziatische smaaknuances zonder de schelp te overheersen.

35.21

Azores Wine Company Arinto Dos Açores Sur Lies Colheitas 3 Harvests

Azores Wine Company Arinto Dos Açores Sur Lies Colheitas 3 Harvests

Azoren · Portugal

De Azores Arinto Dos Açores Sur Lies heeft een droog, fris en licht groen/grassy karakter met middelvolle body en wit fruit. Die combinatie geeft voldoende mondvulling naast oesters; de groene, grassige tonen bieden een knisperende, frisse aanvulling bij een Aziatische bereiding.

55.00

Azores Wine Company Arinto Dos Açores Solera

Azores Wine Company Arinto Dos Açores Solera

Azoren · Portugal

De Azores Arinto Dos Açores Solera is droog en fris met een duidelijk groen- en grassig profiel en middelvolle structuur. Zijn frisse aciditeit en licht kruidige, grasachtige tonen ondersteunen de zilte smaak van oesters en geven bij Aziatische bereiding een verfijnde, natuurlijke tegenhanger.

63.00

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

Bourgogne · Frankrijk

Deze Chablis toont frisse zuren en een lichte houttoets in een middelvol mondgevoel. Die combinatie van verfrissing en subtiele rijpingsromigheid volgt de zilte umami van Aziatisch bereide oesters zonder te fel te concurreren; het hout geeft net genoeg body bij de rijkere textuur van de schelpdieren.

22.95

2022 Daniel-Etienne Defaix Chablis Vieilles Vignes

2022 Daniel-Etienne Defaix Chablis Vieilles Vignes

Bourgogne · Frankrijk

De Vieilles Vignes presenteert een aards, groen karakter met strak wit fruit en een opvallende frisheid, tegelijk krachtig maar licht van aanzet. Die aardse en grassige tonen sluiten mooi aan bij de zilte, licht kruidige accenten van Aziatische oesters, terwijl de strakke structuur de smaken scherp houdt.

35.95

2017 Vega Sicilia Oremus Aszú 3 Puttonyos

2017 Vega Sicilia Oremus Aszú 3 Puttonyos

Tokaj · Hongarije

Deze Aszú combineert zoetheid met vol tropisch en wit fruit en een ondertoon van hout en aardse tonen. De rijke, zoete concentratie vormt een duidelijke tegenhanger van de zilte oesters en Aziatische smaakrijke elementen; het kan een interessante contrastcombinatie geven, maar heeft het risico het delicate schelpdier te overheersen.

49.95

2025 Dr Loosen Dr. L Riesling Dry

2025 Dr Loosen Dr. L Riesling Dry

Moezel · Duitsland

De droge Riesling biedt bloemige aroma’s, steen- en tropisch fruit en een frisse, middelvolle aciditeit. Die frisse, aromatische expressie tilt de zilte umami van de oesters en eventuele Aziatische kruiden op, terwijl de droge stijl en duidelijke zuren het gerecht verlevendigen zonder het te verzachten.

11.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store