We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor dit stevige kipgerecht met gegrilde dijen, rijst en een rijk paddenstoelensaus met kruidige accenten kies je wijnen die zowel de umami van de paddenstoelen als de kruidigheid van de specerijen kunnen dragen zonder de kip te overheersen. Een frisse witte wijn met mineraliteit en een subtiele kruidigheid accentueert de rijst en paddenstoelensaus, terwijl een aromatische, toch gerichte Riesling of Grüner Veltliner de saus mooi snijdt. Een lichte tot middelzware witte uit een koele regio biedt zuurgraad en frisheid om de romigheid van de saus te counteren en het gerecht helder te houden. Voor wie liever rood gaat, kies een wijn met net genoeg zuurgraad en weinig tannine om de kip en paddenstoelen te ondersteunen zonder zwaar te worden. De Stilte van de wijn moet de kruidenaccenten in de specerijen weerspiegelen zonder te concurreren met de umami van de paddenstoelen. Mineraliteit en citrusachtige vs fruitige toetsen zorgen voor balans tussen de tedere kip en de diepe saus. Probeer voor contrast een wijn met licht petrol- of petrolachtige noten in de zaal, die de paddenstoelenstructuren benadrukken zonder de keel te schuren. Tot slot, de combinatie moet zorgen voor een lange, elegante finish die de kruidige nasmaak van het gerecht verlengt in plaats van te onderbreken.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Wachau · Oostenrijk
De fris-zuurhoogte en kruidige mineraliteit van de 2024 Stift Götweig Grüner Veltliner Messwein accentueren de gegrilde kipdijen en rijst met paddenstoelen, terwijl de aroma’s van witte peper en citrus de sausstructuur verfrissen.
15.95
Moezel · Duitsland
De delicate zoet-frisse fruitaccenten en de precise mineraliteit van de 2024 Günther Steinmetz Riesling Brauneberger Juffer Kabinett bieden een elegante tegenhang aan de paddenstoelensaus, terwijl het koolzure profiel de specerijen helder houdt.
21.95
Western Cape · Zuid-Afrika
De 2024 Avondale Jonty’s Ducks Pekin White BIO geeft een licht exotische fruitigheid en kruidige lift die perfect samenwerkt met de gegrilde kip en de rijst, terwijl de zuiverheid van de wijn de paddenstoelensaus sablonistisch verlicht.
16.15
Western Cape · Zuid-Afrika
Met zijn volle body en rijp fruit biedt de 2018 Avondale Jonty’s Ducks Pekin Red BIO een verrassend samenspel: de wijn vult de aardse paddenstoelen aan en snijdt door de romige saus, terwijl het speelse spek-achtige kruidigheid toevoegt aan elke hap.
16.45
Pfalz · Duitsland
De 2021 Weingut Knipser Laumersheim Kalkmergel Riesling Trocken brengt een droge, össze-zuurdrijvende punch die de zogeheten umami-rijke paddenstoelensaus en de gegrilde kip in balans houdt, en echoot de mineraliteit van de Pfalz-regio in elke loop van het gerecht.
23.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
