We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit gerecht vraagt om frisheid, zuuraanbod en een bittertje van mosterd en limoen. Een knappe Sauvignon Blanc met uitgesproken citrus- en kruidentonen vormt een klassieke, levendige tegenhanger die de zuren van de vis en de fresh botanicals accentueert. Een Sauvignon Blanc uit een koeler klimaat brengt extra mineraliteit en sprankelende zuren die de citrusnotities in het gerecht versterken zonder te overweldigen. Een Grüner Veltliner met wit-peper en groene toetsen geeft een fijne kruidige lift die aansluit bij de mosterdsmaak en de scherpte van de limoen. De mineraliteit van deze wijnen werkt als een schild tegen vet en zorgt voor lengte in de mond. Een lichte, rijpe Pinot Noir biedt zachte fruit en minimale tannine, waardoor het gerecht niet kaalgeslagen maar gelaagd blijft. Kies geen zware wijnen omdat het gerecht de nadruk legt op zuur en frisheid; zware tannines zouden de aroma’s verdringen. Een Fino Sherry kan als verrassende, zoute en nootachtige tegenpartij dienen, die de gravad lax een extra dimensie geeft zonder te zwaar te worden. Voor wie een moderne, speelse combinatie zoekt, werken de lichtere, frisse wijnen als een ademtocht tussen de intense botanica en de citrusfrisse afwerking van het gerecht.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Marlborough · Nieuw Zeeland
Framingham Sauvignon Blanc uit Marlborough tilt je zintuigen met speelse citrus en groene kruiden, perfect afgestemd op de botanische frisheid van de gravlax. De scherpe zuurtegraad en het heldere aroma sluiten naadloos aan bij de mosterd- en limoenaccenten, waardoor elk hapje een sprankelende precisie krijgt.
19.95
Loire · Frankrijk
Domaine des Caillots Touraine Sauvignon brengt een elegante mineraliteit en frisheid die de zuurte van de saus en de levendige limoen doen schitteren. Het boeket van kruidige noten en gooseberry geeft een zonnige, Loireaanse tegenwicht aan de delicate textuur van de koningvis gravlax.
16.50
Niederosterreich · Oostenrijk
Lenzmark New Chapter Grüner Veltliner biedt een kruidige witpeper-achtige spanning die mooi contrasteert met de zogeheten botanische frisheid van de bereiding. De verfijnde zuurgraad laat elke nuancering van de mosterd en limoen naar voren treden, terwijl de wijn zijn heldere zuiverheid behoudt.
29.95
Jerez · Spanje
El Maestro Sierra Fino uit Jerez brengt een zeezoutig, amandelachtig kader dat verrassend goed werkt met de zachtheid van de gravlax en de scherpte van de limoen. Deze droge Sherry geeft een elegante, nootachtige diepte die de visniveau’s versmelting verbindt met het pittige mosterdtoontje.
17.50
Niederosterreich · Oostenrijk
Lenzmark New Chapter Grüner Veltliner Elevated ontwaakt met een uitgesproken fruitig en peperig profiel dat de gravlaxvulling laat dansen. De frisse zuurgraad en het mouthfeel geven een levendig contrast met de zachtheid van de vis, terwijl de limoen een sprongetje geeft aan elke hap.
39.95
Marlborough · Nieuw Zeeland
Framingham Pinot Noir uit Marlborough brengt een lichtvoetige, fruitige complexiteit die verrassend goed samengaat met de botanische en zure elementen van het gerecht. De verfijnde tannines en luchtige body zorgen voor een zachte textuur tegen de structuur van de gravlax, waardoor elke slok de smaken van mosterd en limoen herbevestigt.
23.95
Loire · Frankrijk
De Domaine du Petit Clocher Sauvignon Blanc toont groen- en grassige tonen met strak wit fruit en een frisse, droge mineraliteit. Die frisse, citrusachtige inslag en lichte body ondersteunen de botanische en limoenaccenten van de kingfish gravlax, terwijl de mineraliteit en het droge profiel de mosterdschijn helder houden zonder het delicate visvlees te overheersen.
15.95
Champagne · Frankrijk
Deze Champagne Frerejean Frères Blanc de Blancs heeft een strak, mineraal en fris karakter met duidelijk wit fruit. Het frisse en minerale profiel snijdt door de zuurte van limoen en mosterd en geeft tegelijk een heldere, elegante tegenhanger aan de botanische aroma’s van de gravlax, waardoor de smaken fris en luchtig blijven.
89.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
