Kabeljauw met aardpeer, witlof en rode biet

Sommy's advies

Een frisse, minerale witte wijn versterkt de vis en snijdt door bitter en aarde.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

Vinos de Madrid · Spanje

De Marañones Blanco Picarana Albillo is aromatisch en bloemig met licht wit fruit en een frisse, minerale inslag. Die delicate fruitigheid en mineraliteit ondersteunen de zachte kabeljauw en brengen een luchtige tegenhanger bij de aardpeer; de bloemigheid speelt subtiel met de bittere tonen van witlof. Omdat de wijn licht van body is, blijft hij de verfijnde smaken van het gerecht niet overheersen.

39.95

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

2025 Domaine Louis Moreau Chablis

Bourgogne · Frankrijk

Deze Chablis toont frisse mineraliteit, bloemige toetsen en helder steenfruit. De strakke mineraliteit snijdt door de romigheid van aardpeer en accentueert de pure vissmaak van de kabeljauw, terwijl het steenfruit een zachte balans biedt bij de zoet-rode biet. Door het frisse profiel blijft de combinatie totaal fris en opgeruimd.

22.95

2022 Cape Moby White Blend

2022 Cape Moby White Blend

Walker Bay · Zuid-Afrika

De Cape Moby White Blend is aromatisch met wit fruit en een minerale frisheid. Het licht fruitige karakter complimenteert de mild zoete aardpeer en geeft een vriendelijke tegenpool aan de bittere witlof, terwijl de mineraliteit de textuur van de kabeljauw benadrukt. De wijn is niet zwaar, dus hij ondersteunt het gerecht zonder het te domineren.

10.45

2025 Telmo Rodriguez Basa Verdejo

2025 Telmo Rodriguez Basa Verdejo

Castilla y Leon · Spanje

De Telmo Rodriguez Basa Verdejo is aromatisch en fris, met tropisch en wit fruit en een duidelijke mineraliteit. Die levendige fruitigheid voegt een frisse, fruitige laag toe naast de kabeljauw en brengt een smakelijk contrast met de aardse rode biet; de mineraliteit helpt de bitterheid van de witlof te temperen. Let op: het uitgesproken fruit maakt hem iets expressiever dan zeer ingetogen visbereidingen.

10.35

2025 Casa Rojo The Orange Republic

2025 Casa Rojo The Orange Republic

Galicia · Spanje

De Casa Rojo The Orange Republic toont aroma's van steenfruit met een frisse, mineraalachtige inslag en een groen- en grassig accent. Die combinatie kan de zoete aardse tonen van rode biet en aardpeer opfrissen, terwijl de frisse mineraliteit het delicate kabeljauwvlees ondersteunt zonder te overheersen.

16.95

2025 Buitenverwachting Sauvignon Blanc

2025 Buitenverwachting Sauvignon Blanc

Western Cape · Zuid-Afrika

De Buitenverwachting Sauvignon Blanc is aromatisch en complex met een droog, fris karakter en duidelijke groen- en grassige tonen plus mineraliteit. Die scherpte snijdt door de licht bittere witlof en complimenteert de aardse rode biet; tegelijk houdt de frisheid het kabeljauwfilet levendig in de mond.

15.50

2025 Corette Sauvignon Blanc

2025 Corette Sauvignon Blanc

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De Corette Sauvignon Blanc legt de nadruk op bloemige en witfruitige aroma's, met een frisse, groen- en grassige en minerale basis. Die bloemige fruitigheid vormt een zachte tegenhanger voor de aardpeer en rode biet, terwijl de frisse mineraliteit de bitterheid van witlof subtiel tempert.

9.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store