Gestoomde zalmfilet met gekruide salade

Sommy's advies

Een frisse, minerale witte wijn tegenwicht voor de zalm en de gekruide salade.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

Vinos de Madrid · Spanje

De 2022 Marañones Blanco Picarana Albillo toont bloemige, aromatische toetsen en fris wit fruit met een lichte mineraliteit. Die zachte, fruitige frisse neus en het soepele mondgevoel passen goed bij gestoomde zalm en verzachten pittige specerijen in de salade zonder het delicate visvlees te overheersen.

39.95

2023 Günther Steinmetz Riesling Dhroner Grosser Hengelberg Monopollage

2023 Günther Steinmetz Riesling Dhroner Grosser Hengelberg Monopollage

Moezel · Duitsland

De 2023 Günther Steinmetz Riesling Dhroner Grosser Hengelberg Monopollage is strak, droog en mineraal met groen- en grassige accenten en wit fruit. Zijn verfrissende zuur en groene tonen snijden door de olie van de zalm en complementeren kruidige elementen in de salade, terwijl de droge structuur het geheel helder houdt.

42.95

2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Neumagener Rosengärtchen V.d.T.

2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Neumagener Rosengärtchen V.d.T.

Moezel · Duitsland

De 2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Neumagener Rosengärtchen V.d.T. combineert bloemigheid met minerale frisheid en steenfruitachtige rondheid. Die bloemige complexiteit sluit mooi aan bij kruiden in de salade, en het subtiele steenfruit biedt een zacht tegenwicht voor de rijke textuur van gestoomde zalm.

59.95

2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Neumagener Rosengärtchen Am Fels

2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Neumagener Rosengärtchen Am Fels

Moezel · Duitsland

De 2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Neumagener Rosengärtchen Am Fels is aromatisch en droog met frisse mineraliteit en tonen van steen- en tropisch fruit. Zijn droge frisheid en fruitige energie verlevendigen de zalm en leggen een mooie verbinding met zowel de kruidigheid van de salade als de zachtheid van het visvlees.

46.95

2025 Günther Steinmetz Riesling Brauneberger Juffer Kabinett

2025 Günther Steinmetz Riesling Brauneberger Juffer Kabinett

Moezel · Duitsland

De Gfcnther Steinmetz Riesling Kabinett biedt lichtzoet, steen- en witfruit met een frisse, minerale ondertoon. Die lichte zoetheid en heldere zuurgraad snijden door de zachte textuur van gestoomde zalm en vullen kruidige salade-elementen aan zonder te overheersen. Let op: bij zeer pikante dressings werkt een droge wijn vaak beter.

21.95

2022 Günther Steinmetz Riesling Dhron Hofberger Spätlese

2022 Günther Steinmetz Riesling Dhron Hofberger Spätlese

Moezel · Duitsland

De 2022 Günther Steinmetz Riesling Dhron Hofberger Spätlese toont bloemige en frisse tonen met een lichte zoetheid, mineraal karakter en smaken van steenfruit en tropisch fruit. Die combinatie van lichte zoetheid en mineraliteit ondersteunt de gestoomde zalm en geeft de gekruide salade een sappige tegenhanger, terwijl de frisse zuurgraad het vette mondgevoel van de vis doorsnijdt.

44.95

2022 Herdade do Sobroso Elevage Branco

2022 Herdade do Sobroso Elevage Branco

Alentejo · Portugal

De Herdade do Sobroso Elevage Branco toont rijk steenfruit en een duidelijke mineraliteit naast subtiel houtgerijpt karakter, wat hem complex en fris tegelijk maakt. Die combinatie versterkt de vette structuur van gestoomde zalm terwijl de mineraliteit en frisheid het pittige salade-specerijenprofiel oplichten; let op dat het hout soms delicate kruiden kan overstemmen.

94.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store