Gegrilde ossenhaas met roomkaassaus

Sommy's advies

Een tanninerijke, toch ronde rode wijn houdt stand tegen vlees en romige, gezouten kaassaus.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2023 CEPA 21

2023 CEPA 21

Castilla y Leon · Spanje

De 2023 CEPA 21 toont aardsheid naast rijp donker en rood fruit, met duidelijke houtinvloeden en stevige tannines. Die volle, tanninerijke structuur snijdt door de romige kaassaus en geeft tekstuur naast de gegrilde ossenhaas; het aardse element sluit bovendien goed aan bij de geroosterde aardappelen en groenten.

20.80

2021 Pago de Carraovejas El Anejon

2021 Pago de Carraovejas El Anejon

Castilla y Leon · Spanje

Pago de Carraovejas El Anejon biedt geconcentreerd donker fruit en houtgerijpte tonen met een krachtig, tanninerijk profiel. Die stevige bouw ondersteunt het gegrilde vlees en kan de romigheid van de kaassaus dragen, terwijl het donkere fruit een warme tegenhanger vormt voor de hartige smaken van ossenhaas en bijgerechten.

93.95

2024 Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon

2024 Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon

Mendoza · Argentinië

De 2024 Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon brengt donker fruit met een groen/grassig accent, houtopvoeding en duidelijke tannines. Het iets aanwezige groene karakter verfrist het rijke vlees en snijdt door de kaassaus, terwijl de tannines en volle body het gegrilde ossenhaas en de aardappelen goed aankunnen.

16.25

Cadeaukaartje

Cadeaukaartje

Nederland

Cadeaukaartje is droog, middelvol en rond met een soepel mondgevoel. Die zachtere, ronder structuur maakt hem toegankelijk bij de romige kaassaus en het gegrilde vlees zonder de smaken te overheersen; een comfortabele keuze voor wie een minder tanninerijke, soepele begeleider zoekt.

0.50

2021 Alejandro Fernández Dehesa La Granja

2021 Alejandro Fernández Dehesa La Granja

Castilla y Leon · Spanje

De Dehesa La Granja toont uitgesproken donker en rood fruit met een aardse ondertoon, ruime body en stevige tannines door houtopvoeding. Die tannines snijden door het vet van de ossenhaas en de romige kaassaus, terwijl het donkere fruit de gegrilde tonen en de aardappelen aanvult.

14.75

2019 La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru

2019 La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

De Clos de la Roche van La Pousse d'Or heeft rijp rood fruit, een bloemige hint en een ronde, middelvolle structuur met subtiel hout. Die zachtere ronding past goed bij de romigheid van de kaassaus en de groenten; de bloemigheid en aardse tonen sluiten aan bij de gegrilde ossenhaas zonder te overheersen.

395.00

2020 Hermanos Sastre Regina Vides

2020 Hermanos Sastre Regina Vides

Castilla y Leon · Spanje

De Regina Vides biedt krachtig rijp rood fruit, duidelijke kruidigheid, houtinvloed en stevige tannines. Die uitgesproken structuur en kruidigheid contrasteren en versterken de gegrilde smaken van het vlees, terwijl de tannines en volle body de romige kaas-saus en aardappelen blijven dragen.

98.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store