We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
De combinatie van gegrild lam en een wijnsaus vol specerijen vraagt om wijnen met stevige tannines en een rijke fruitbasis, zodat het vlees kan losbarsten zonder de saus te overstemmen. Een mid- tot volgewicht rood met warme fruitnotities werkt hier uitstekend, doordat het vlezig karakter van het lam wordt ondersteund en tegelijk de kruidige saus weerspiegelt. De geroosterde groenten brengen aardse en rokerige elementen in het spel, die samen met een wijn met kruidige lees en een beetje mineraliteit mooi samengaan. Tannines die goed geïntegreerd zijn helpen vetten te snijden en geven structuur bij elke hap, zonder dat de wijn zichzelf opdringt. Een vleugje eikenachtig rijpingsaroma kan de complexiteit vergroten en de saus met specerijen elegant dragen. Vermijd wijnen die te licht zijn, want die raken het gewicht van het gerecht niet aan; te zware wijnen kunnen de saus overheersen. Een wijn met subtiele spice- of peperige noten sluit de kruidige saus naadloos aan en verhoogt de algehele aromaticiteit. Kortom: kies voor een rood met goede fruitkracht, gelaagde kruidigheid en een harmonieuze tannine-structuur om het lam, de groenten en de wijnsaus in één stijlvolle balans te brengen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Marlborough · Nieuw Zeeland
De verfijnde kers- en kerszoete aard van de 2021 Framingham Pinot Noir sluit naadloos aan bij het mals lam en de gegrilde groenten, terwijl de wijnsaus met specerijen een zachte, fruitige spanning toevoegt zonder de smaken te overheersen. De zijdezachte textuur en subtiele aardsheid van deze Pinot Noir geven een harmonieuze balans met de gegrilde groenten en laten het spierrijke karakter van het lam mooi uitkomen.
23.95
Western Cape · Zuid-Afrika
Deze Cellar Reserve Red Blend uit de Western Cape biedt een volle, rijpe body die het sap van het lam versterkt en tegelijk de rijpte tannines van het gerecht temperen. Een vleugje mediterrane kruiden en aardse noten uit de wijn vullen de wijnsaus aan, terwijl de wijn een elegante, langdurige afdronk achterlaat die het tot een samenspel maakt.
14.50
Western Cape · Zuid-Afrika
De Pinotage Bushvine brengt een verleidelijke rook- en aardse ondertoon mee die perfect samengaat met de gegrilde lamneigten en de kruidige saus, waardoor elk hapje een explosie van gelaagde smaken krijgt. De fruitgedreven kern en robuuste structuur geven textuurcontrast: stevige bite van het vlees tegen sierlijke tannines en specerijen in de saus.
14.95
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
De Cabernet Sauvignon uit het zuiden van Frankrijk biedt een diep donker fruit en klassieke cassis, wat een krachtige tegenhanger vormt voor het gegrilde lam en zijn specerijen. Een aanzet van leer en kaarsachtig eiken geeft het gerecht een roze gewaad van aromatische complexiteit en eindigt in een lange, rijpe afdronk die de saus tot leven brengt.
11.20
Swartland · Zuid-Afrika
Spice Route Chakalaka geeft een speels, kruidig accent dat de gegrilde groenten en de wijnsaus versterkt zonder te concurreren met het lam—een tere en pittige harmonie die het gerecht opflakkert. De textuur blijft levendig en sappig, waardoor elke hap een vernieuwende smaaktint biedt die trouw blijft aan de Afrikaanse stijl.
19.55
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
Syrah Grande Reserve uit Languedoc levert een volle, peperige smaakprofiel met donker fruit dat mooi samenvalt met de porseleinzachte malse lammoot en de gevarieerde specerijen in de saus. De romige tannines en een vleugje rokerige kruidigheid creëren een sensatie van textuur die het gerecht op een elegante manier afrondt.
10.15
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
