Gegrilde biefstuk met aardappelen en wijnsaus met kruiden, paddenstoelen en citrus

Sommy's advies

Een tanninerijke, kruidige rode wijn ondersteunt de gegrilde biefstuk en standhoudt tegen de wijnsaus.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2020 Kilikanoon Killerman's Run Shiraz

2020 Kilikanoon Killerman's Run Shiraz

Clare Valley · Australië

Deze Shiraz toont donker fruit, kruidigheid en een stevige tanninestructuur met duidelijke houtinvloed. Het donkere fruit en de kracht vullen de geroosterde smaken van de biefstuk en de aardse paddenstoelen aan, terwijl de tannines goed werken tegen het eiwit in het vlees en de kruidige wijnsaus.

23.95

2023 Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir

2023 Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir

Burgenland · Oostenrijk

De Pinot Noir heeft aardse tonen, rood fruit en een verrassend tanninerijk profiel dat wat meer contour geeft dan een lichte pinot. Die aardse en kruidige kant sluit mooi aan bij paddenstoelen en kruiden in de saus; het rode fruit biedt een zachtere tegenhanger naast het gegrilde rundvlees.

16.40

2021 Celler del Roure Maduresa

2021 Celler del Roure Maduresa

Valencia · Spanje

De Celler del Roure Maduresa is vol en tanninerijk, met uitgesproken rood fruit en een houtgerijpte, kruidige achtergrond. Die stevige tannines en het donkere fruit contrasteren prettig met de aardse paddenstoelen en de hartige wijnsaus, terwijl de kruidigheid en het volle lichaam de gegrilde biefstuk en gekruide aardappelen dragen; citrus in de saus geeft een verfrissend tegenwicht.

27.80

2023 RedHeads Moonlighters Red

2023 RedHeads Moonlighters Red

South Australia · Australië

Deze volle, houtgerijpte blend combineert donker fruit met bloemige accenten en kruidigheid, en heeft stevige tannines. De bloemigheid geeft een frisse lift bij citrus in de saus, terwijl het donkere fruit en de houtsporen de umami van paddenstoelen en de geroosterde smaken van de biefstuk ondersteunen.

11.95

2022 Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa Crianza

2022 Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa Crianza

Castilla y Leon · Spanje

De Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa Crianza toont uitgesproken donker fruit met duidelijke houtinvloeden, kruidigheid en volle, tanninerijke structuur. Die rijpe, ronde kracht past goed bij gegrilde biefstuk en een rijke wijnsaus: het donkere fruit echoot de saus en de tannines snijden door het vet, terwijl het hout en kruidigheid aansluiten bij paddenstoelen en kruiden. Hou er rekening mee dat de stevige tannines bij heel veel citrus scherp kunnen aanvoelen.

31.95

2023 CEPA 21

2023 CEPA 21

Castilla y Leon · Spanje

De CEPA 21 levert zowel rood als donker fruit met aardse tonen en duidelijke tannines, samen een krachtig profiel. Die mix van fruit en aardse karakter werkt goed naast de paddenstoelen en kruidige wijnsaus; het rijpe fruit voegt nog een fruitige tegenhanger toe bij de gegrilde smaken van vlees en aardappel.

20.80

2024 Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon

2024 Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon

Mendoza · Argentinië

De Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon levert donker fruit en een uitgesproken 'groen/grassy' kruidigheid, met houtgerijpte body en strakke tannines. Die groene tonen leggen een fijne brug naar de kruidige wijnsaus en paddenstoelen, terwijl het droge, krachtige karakter en de tannines de gegrilde biefstuk en aardappelen ondersteunen. De herbale kant kan citrusaccenten extra benadrukken, dus pas op bij overdadig citrussap.

16.25

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store